بدء اليوم مع أخبار الصحة ، يمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: 4 تشوهات في القدم تنذر بمرض يتطور بصمت؛ العناب مغذي، ولكن ما هي الكمية التي يجب أن يأكلها كبار السن والمصابون بأمراض كامنة؟...
اكتشاف طبق فريد يساعد كبار السن على تجنب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري
قام باحثون من قسم التغذية بجامعة مينيابوليس (الولايات المتحدة الأمريكية) بتقييم تأثير زيادة البقوليات في النظام الغذائي على تناول العناصر الغذائية وجودة النظام الغذائي.
استخدم مؤلفو الدراسة بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية الذي استمر 18 عامًا. وحددوا الكمية اليومية للمشاركين من الفاصوليا، والتي شملت أنواعًا مختلفة منها الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والحمص، وفاصوليا بينتو.
يؤدي تناول 1-2 حصة إضافية من الفاصوليا يوميًا إلى زيادة درجة جودة النظام الغذائي بشكل كبير
وجدت النتائج أن كبار السن الذين تناولوا كميات أكبر من الفاصولياء كانت لديهم مستويات متزايدة بشكل ملحوظ من العديد من العناصر الغذائية الناقصة، بما في ذلك الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك والكولين.
وعلى وجه التحديد، فإن تناول 1-2 حصة إضافية من الفاصوليا يوميًا يزيد بشكل كبير من درجة جودة النظام الغذائي التي تمنحها وزارة الزراعة الأمريكية.
مع إضافة حصة واحدة من الفاصوليا، تزداد درجة جودة النظام الغذائي بنسبة 15%، ومع إضافة حصتين من الفاصوليا، تزداد هذه الدرجة بنسبة 19%، مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد.
من الجدير بالذكر، وفقًا لبحث نُشر في أبريل ويونيو من هذا العام، أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفاصوليا الحمراء والسوداء وفاصوليا بينتو والحمص قد رفعت بشكل ملحوظ من جودة النظام الغذائي. وقد أدى اتباع أعلى نظام غذائي إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 24%، وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 31%، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%، وخطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23%، وخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 6% . يمكن للقراء قراءة المزيد عن هذه المقالة على صفحة الصحة في 15 أكتوبر.
4 تشوهات في القدم تحذر من مرض يتطور بصمت
بالإضافة إلى وظيفتها في المشي، تُقدّم القدمان أيضًا معلوماتٍ صحيةً مهمة. في بعض الحالات، تُعدّ التغيرات في شكل القدمين أو لونهما أو إحساسهما علاماتٍ تحذيريةً لمرضٍ كامن.
بالنسبة للعديد من المشاكل الصحية، تُعدّ تشوهات القدم علامة تحذير مبكرة. قد تكون حميدة وسهلة العلاج، ولكنها قد تكون أيضًا حالات مزمنة تتطلب رعاية وعلاجًا طويلي الأمد.
يمكن أن تكون برودة القدمين بشكل مستمر علامة على ضعف الدورة الدموية.
تشمل التشوهات في القدمين التي تنذر باحتمال إصابة الجسم بالأمراض ما يلي:
برودة القدمين. برودة القدمين المستمرة عند اللمس قد تكون علامة على ضعف الدورة الدموية. قد يكون ضعف الدورة الدموية ناتجًا عن أمراض القلب أو داء الشرايين الطرفية.
يحدث مرض الشرايين الطرفية عندما تتراكم اللويحات في جدران الشرايين، مما يعيق تدفق الدم، وخاصةً في القدمين. تصاحب هذه الحالة أعراض مزعجة أخرى مثل التشنجات أو التنميل. يجب على المصابين بهذه الحالة مراجعة الطبيب في أسرع وقت ممكن لأنها قد تؤدي إلى نوبة قلبية.
ألم القدم. قد يكون الألم المستمر في مفاصل القدمين علامة على النقرس وأنواع أخرى عديدة من التهاب المفاصل. يحدث النقرس نتيجة ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تراكم بلوراته في المفاصل. ينتج عن ذلك التهاب وألم شديد في المفاصل، بما في ذلك مفاصل القدمين. غالبًا ما يبدأ الألم في مفصل إصبع القدم الكبير. سيُنشر محتوى هذه المقالة التالي على صفحة الصحة في 15 أكتوبر .
يعتبر العناب مغذيًا، ولكن ما هي الكمية التي يجب أن يتناولها كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة؟
في الآونة الأخيرة، اكتسبت المنتجات سريعة التحضير المصنوعة من العناب رواجًا كبيرًا في السوق الفيتنامية. إلا أن الإفراط في تناوله يُسبب آثارًا جانبية، وهو أمر خطير على كبار السن والمصابين بأمراض كامنة.
العناب منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يُساعد على إبطاء عملية الأكسدة في الجسم. تحتوي حوالي 3 حبات طازجة (100 غرام) من العناب على 10 غرامات من الألياف، وما يصل إلى 77% من القيمة اليومية لفيتامين سي للبالغين. كما يحتوي العناب على كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في التحكم بالعضلات وتوازن الأملاح.
يعتبر العناب الطازج مفيدًا جدًا للصحة ولكن يجب الانتباه إلى الجرعة عند تناوله.
في الطب التقليدي، يُعرف العناب أيضًا باسم العناب الكبير، وهو عشبة طبية شائعة ذات استخدامات مفيدة عديدة، إذ يساعد على تقوية الطحال، وتعزيز طاقة تشي، وتحسين الجهاز الهضمي، وتنشيط الدورة الدموية. كما يُساعد العناب كبار السن على تنظيم وظائف الطحال والمعدة، وتغذية الدم، مما يُساعد على تخفيف أعراض الضعف والإرهاق.
لكن هذه الاستخدامات دفعت الكثير من الناس إلى تناول العناب دون حسيب ولا رقيب، مما يسبب آثاراً سلبية على الصحة، خاصة على المدى الطويل في حال الإفراط في تناوله.
صرحت الصيدلانية نغو ثي نغوك ترونغ، من جامعة الطب ومستشفى الصيدلة في مدينة هو تشي منه، بأن العناب (وخاصةً المجفف) يحتوي على نسبة عالية من السكر. الإفراط في تناوله، وخاصةً من قِبل كبار السن، قد يُسبب زيادة الوزن وعسر الهضم واضطرابات في سكر الدم. وإذا لم تُضبط الجرعة في الوقت المناسب، فقد يُسبب العديد من الأمراض، مثل دهون الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها.
لذلك، يُنصح كبار السن بتناول ما يقارب 10-20 غرامًا يوميًا (3-5 حبات عنب مجفف)، بينما يُنصح البالغون عمومًا بتناول أقل من 50 غرامًا يوميًا. يضمن تناول العناب بهذه الجرعة توفير العناصر الغذائية الضرورية دون التسبب في مشاكل صحية.
وفقًا للدكتور بوي فام مينه مان، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هو تشي منه، ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر الشديد عند استخدام العناب. عليهم تقليل الجرعة إلى أقل حد ممكن (حبة أو حبتين يوميًا)، واستخدامه مع أطعمة أخرى ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، أو وفقًا لتعليمات الطبيب لتحسين ضبط مستوى السكر في الدم. لنبدأ يومنا بأخبار الصحة للاطلاع على المزيد من محتوى هذه المقالة!
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm
تعليق (0)