كم من البطاطا الحلوة يجب أن أتناولها في الأسبوع؟

[إعلان_1]

البطاطا الحلوة من الأطعمة المألوفة لدينا، وهي مفيدة جدًا للصحة. مع ذلك، لا يمكنك تناولها بالقدر الذي تريده لمجرد أنها مفيدة، بل يجب تناولها بشكل صحيح وبكمية كافية لتكون فعّالة ومفيدة لصحتك.

تأثيرات البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة رخيصة الثمن، وسهلة الحصول عليها، ولذيذة. يمكن للجميع، من كبار السن إلى الأطفال، تناولها لما لها من فوائد صحية:

يساعد تناول البطاطا الحلوة على دعم صحة الأمعاء

نقلت مقالة في صحيفة Vietnamnet عن خبيرة التغذية الأمريكية ناتالي ريزو: "توفر البطاطا الحلوة 15% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، وهي مفيدة جدًا لصحة الأمعاء". من فوائد البطاطا الحلوة الوقاية من الإمساك، بفضل الألياف القابلة للذوبان (الألياف اللزجة) التي تمتص الماء جيدًا وتجعل البراز أكثر ليونة. أما الألياف غير اللزجة، فلا تذوب ولا تمتص الماء، مما يزيد من حجمها.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على العديد من البروتينات الفريدة التي تُقاوم الأكسدة بفعالية. تشير الدراسات إلى أن البروتينات تحتوي على حوالي ثلث النشاط المضاد للأكسدة للجلوتاثيون، وهو مُنتج بالغ الأهمية في تعزيز نشاط مضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا لصحة الأمعاء.

له خصائص مضادة للسرطان

استشار موقع مستشفى ميدلاتيك العام الطبيب الدكتور دونغ نغوك فان، موضحًا أن أحد فوائد البطاطا الحلوة هو مكافحة الأكسدة. تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من مضادات الأكسدة المختلفة، وخاصةً البطاطا الحلوة الأرجوانية، وهي فعالة جدًا في مكافحة السرطان.

تتمتع مستخلصات البطاطا الحلوة بالقدرة على قتل خلايا سرطان البروستاتا، مما يمنعها من الانتشار إلى أجزاء أخرى من البروستاتا.

جيد للبصر

وفقًا لـ BSCKI، يحتوي دونغ نغوك فان على نسبة عالية من فيتامين أ (على شكل بيتا كاروتين) الذي يُحسّن صحة البصر. يُعدّ هذا الفيتامين مهمًا جدًا لتكوين الصبغات التي تمتص الضوء في العين، كما يُحافظ على بنية الشبكية السليمة.

فكم من البطاطا الحلوة يجب أن تأكل في الأسبوع؟

للبطاطا الحلوة فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، يوصي جميع خبراء التغذية بكمية البطاطا الحلوة التي يجب تناولها يوميًا وأسبوعيًا.

يقول الخبير الأمريكي ريزو: "إذا كنت تتناول أكثر من حبة بطاطس واحدة يوميًا، فعليك التفكير في استبدالها بأخرى غنية بالعناصر الغذائية الأخرى". ليس هذا فحسب، بل إن ارتفاع نسبة البيتا كاروتين في البطاطا الحلوة قد يُسبب تغير لون قشرتها إلى البرتقالي إذا أُفرط في تناولها.

لإنقاص الوزن، تناول ما بين ٢٥٠ و٣٠٠ غرام فقط يوميًا. كما يُنصح بغلي البطاطا الحلوة أو طهيها بالبخار، وتجنب طرق الطهي التقليدية كالقلي والخبز وغيرها لتجنب تراكم الدهون الزائدة.

خان آن (توليف)

[إعلان 2]
مصدر