كم عدد البطاطا الحلوة التي يجب أن أتناولها في الأسبوع؟

البطاطا الحلوة من الأطعمة المألوفة لدينا، وهي مفيدة جدًا للصحة. ومع ذلك، لمجرد أنها مفيدة، لا يمكنك تناولها بالقدر الذي تريده. عليك تناولها بشكل صحيح وبكمية كافية لتكون فعّالة ومفيدة لصحتك.

تأثيرات البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة رخيصة، وسهلة المنال، ولذيذة. يمكن للجميع، من كبار السن إلى الأطفال، تناولها لما لها من فوائد صحية:

يساعد تناول البطاطا الحلوة على دعم صحة الأمعاء

نقلت مقالة في صحيفة Vietnamnet عن خبيرة التغذية الأمريكية ناتالي ريزو قولها: "توفر البطاطا الحلوة 15% من القيمة اليومية للألياف، وهي مفيدة جدًا لصحة الأمعاء" . من فوائد البطاطا الحلوة الوقاية من الإمساك، بفضل الألياف القابلة للذوبان (الألياف اللزجة) التي تمتص الماء جيدًا وتجعل البراز أكثر ليونة. أما الألياف غير اللزجة، فلا تذوب ولا تمتص الماء، مما يزيد من حجمها.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على العديد من البروتينات الفريدة التي تُقاوم الأكسدة بفعالية. تشير الدراسات إلى أن البروتينات تحتوي على حوالي ثلث النشاط المضاد للأكسدة للجلوتاثيون، وهو مُنتج بالغ الأهمية في تعزيز نشاط مضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا لصحة الأمعاء.

له خصائص مضادة للسرطان

يشير موقع مستشفى ميدلاتيك العام، للطبيب الدكتور دونغ نغوك فان، إلى أن أحد فوائد البطاطا الحلوة هو مكافحة الأكسدة. تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من مضادات الأكسدة المختلفة، وخاصةً البطاطا الحلوة الأرجوانية، وهي فعالة جدًا في مكافحة السرطان.

تتمتع مستخلصات البطاطا الحلوة بالقدرة على قتل خلايا سرطان البروستاتا، مما يمنعها من الانتشار إلى أجزاء أخرى من البروستاتا.

جيد لصحة العين

وفقًا لـ BSCKI، يحتوي دونغ نغوك فان على نسبة عالية من فيتامين أ (على شكل بيتا كاروتين) الذي يُحسّن صحة البصر. هذا الفيتامين مهم جدًا لتكوين الصبغات التي تمتص الضوء في العين، كما يُحافظ على صحة شبكية العين.

فكم من البطاطا الحلوة يجب أن تأكل في الأسبوع؟

للبطاطا الحلوة فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، يوصي جميع خبراء التغذية بكمية البطاطا الحلوة التي يجب تناولها يوميًا وأسبوعيًا.

يقول الخبير الأمريكي ريزو: "إذا كنت تتناول أكثر من حبة بطاطس واحدة يوميًا، فعليك التفكير في استبدالها بأخرى للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية". ليس هذا فحسب، بل إن ارتفاع نسبة البيتا كاروتين في البطاطا الحلوة قد يُحوّل لون بشرتك إلى البرتقالي إذا أُفرطت في تناولها.

لإنقاص الوزن، يجب تناول ما بين ٢٥٠ و٣٠٠ غرام فقط يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بسلق البطاطا الحلوة أو طهيها بالبخار، وتجنب طرق الطهي التقليدية كالقلي والخبز وغيرها لتجنب تراكم الدهون الزائدة.

خان آن (توليف)

مصدر: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-khoai-lang-ar863327.html