"ترقية" الشمام

وتعتبر زراعة البطيخ في البيوت البلاستيكية مع تقنية الري بالتنقيط اتجاها رائدا للقطاع الوظيفي والمزارعين في المحافظة. ومن المتوقع أن يكون هذا نموذج إنتاج يحقق كفاءة اقتصادية عالية للمزارعين.

لقد جلب مشروع "بناء نموذج ونقل التكنولوجيا لإنتاج البطيخ في البيوت البلاستيكية ومعالجة وتنويع المنتجات من البطيخ في منطقة هاو جيانج الزراعية عالية التقنية" في البداية إشارات إيجابية للزراعة.

تطبيق التكنولوجيا العالية في الزراعة

في الوقت الحاضر، يتزايد تركيز المستهلكين على المنتجات النظيفة، لذا فإن بناء نماذج الإنتاج الزراعي الآمن وتطبيق التكنولوجيا العالية في الإنتاج تحظى أيضًا باهتمام واستجابة من المزارعين. وبناءً على ذلك، في مارس 2022، نفذ مجلس إدارة منطقة هاو جيانج الزراعية عالية التقنية (المجلس) مشروع "بناء نموذج ونقل التكنولوجيا لإنتاج البطيخ في البيوت الزجاجية ومعالجة وتنويع المنتجات من البطيخ في منطقة هاو جيانج الزراعية عالية التقنية" بمقياس إنتاج تجريبي يبلغ 1500 متر مربع بما في ذلك 500 متر مربع في المجلس و1000 متر مربع في تعاونية البطيخ نجوك ثانه. حقق المشروع نتائج إيجابية في البداية وساهم في تغيير تفكير وعادات وممارسات المزارعين الزراعية من الإنتاج الزراعي التقليدي إلى الإنتاج الزراعي النظيف المرتبط بطلب السوق.

وقال السيد تران كي نجوين، مدير المشروع: إن زراعة البطيخ في البيوت الزجاجية مع تقنية الري بالتنقيط تساعد على توفير مياه الري، وتتطلب عمالة أقل، ويمكن زراعتها على مدار العام دون خوف من المطر أو عوامل الطقس السيئة. وتساعد الدفيئة على وجه الخصوص في الحماية من الأمطار والحد من دخول الحشرات. لا يعمل نظام الري بالتنقيط على توفير المياه للنباتات بشكل اقتصادي فحسب، بل يوفر أيضًا، إلى جانب تقنية الري والتسميد عبر أنابيب التنقيط، كمية متساوية ودقيقة من الأسمدة للنباتات.

وبحسب العديد من الدراسات فإن تقنية الري بالتنقيط مع الأسمدة في الزراعة تساعد على زيادة الإنتاجية بنسبة 10-40%، وخفض تكاليف الرعاية، وزيادة الدخل بنسبة 20-50%، وخاصة توفير مياه الري بنسبة 20-40% مقارنة بالطرق التقليدية. في عملية زراعة البطيخ، يستخدم المزارعون نادرًا أو يستبدلون المبيدات الكيميائية بالمبيدات البيولوجية ويستوفون معايير VietGAP، وبالتالي تضمن المنتجات الجودة والسلامة، وتحمي صحة كل من المزارعين والمستهلكين.

خلال فترة الإنتاج التجريبية، حقق المشروع في البداية الهدف المحدد لزيادة الإنتاجية التجارية بنسبة 10٪ (حوالي 0.2 طن / 1000 متر مربع)، وحصلت منتجات البطيخ على شهادة VietGAP، وبلغ متوسط ​​مستوى Brix 13٪ أو أكثر، ونمو البطيخ بالتساوي، وحوالي 80٪ من الفاكهة بمتوسط ​​وزن 1.5 كجم؛ يتراوح سعر البيع من 45000 إلى 50000 دونج/كجم. ويقوم المشروع حاليا بنقل تكنولوجيا الإنتاج إلى تعاونية البطيخ Ngoc Thanh، في قرية Phuoc Thanh، بلدية Dong Thanh، منطقة Chau Thanh.

العديد من الاتجاهات الجديدة

إلى جانب تطبيق التكنولوجيا العالية في الإنتاج، فإن خلق العديد من الاتجاهات الجديدة وتنويع منتجات معالجة البطيخ هو ما يبحثه ويدرسه المهندسون في منطقة هاو جيانج الزراعية عالية التقنية. ولم يتوقف المشروع عند توفير البطيخ الطازج فحسب، بل قام أيضًا بتطوير العديد من المنتجات الأخرى المصنعة من البطيخ مثل نبيذ البطيخ والبطيخ المجفف.

قال السيد تران كي نجوين، مدير المشروع: "البطيخ الناضج فاكهة ذات مذاق عطري ومقرمش وحلو. إذا اقتصرنا على الاستمتاع بالفاكهة الطازجة فقط، فلن نستغل كامل إمكانات البطيخ. لذلك، استلمنا وأكملنا عملية معالجة البطيخ المجفف. في هذه المرحلة، وجدنا درجة حرارة التجفيف المناسبة ووقت التجفيف المناسب للبطيخ بعد الحصاد. بالإضافة إلى ذلك، استلمنا وأكملنا عملية معالجة نبيذ البطيخ من خلال إيجاد الخميرة المناسبة لتخمير النبيذ، ودرجة حرارة الحضانة المناسبة، وكمية السكر المضافة المناسبة."

وفي تقييمه للخصائص المتفوقة للمنتجات الجديدة، قال السيد نجوين فيت تريو، نائب مدير مجلس إدارة منطقة هاو جيانج الزراعية عالية التقنية: إن منتج البطيخ المجفف يحتفظ بحلاوة معتدلة، مع الاحتفاظ بلونه ونكهته الخاصة. أما بالنسبة لمنتجات نبيذ البطيخ، فلا يوجد حاليًا أي منتج مماثل في السوق، لذا إذا نجحت التجربة، فسوف تفتح اتجاهًا جديدًا واعدًا. خلال تنفيذ المشروع، يخطط مجلس الإدارة لإجراء المزيد من الأبحاث حول عملية إنتاج مسحوق البطيخ القابل للذوبان، واستخراج نكهة البطيخ النقية من البطيخ الطازج وصنع حلوى البطيخ.

أدى تطوير نموذج زراعة البطيخ في البيوت البلاستيكية عالية التقنية إلى فتح اتجاه جديد في الإنتاج الزراعي، مما ساهم في تنويع المنتجات الزراعية المحلية. ويعتبر هذا اتجاهاً للتنمية المستدامة يهدف إلى تحسين الإنتاجية وجودة المنتج، مع مساعدة المزارعين على أن يكونوا استباقيين في الإنتاج، والتغلب على الموسمية، وتقليل الاعتماد على الطقس والمناخ، وتلبية طلب السوق وزيادة القيمة المضافة للمنتجات الزراعية.

ي.لينه

المصدر: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nang-tam-dua-luoi-134968.html