هل يجب عليّ تخطي وجبة العشاء أو وجبة الإفطار لإنقاص الوزن؟

تتعدد النصائح المتعلقة بالتغذية، بدءًا من ثقافة الطهي وصولًا إلى الصحة البدنية، وتُعدّ كيفية تناول الطعام الصحي، والحفاظ على وزن مناسب، وعدد الوجبات اليومية، من المواضيع التي تحظى دائمًا بالبحث والتحليل. ولا يزال سؤال "هل ينبغي تخطي وجبتي الإفطار أو العشاء لتقليل الطبخ وإنقاص الوزن؟" سؤالًا شائعًا لدى الكثيرين.

بحسب الدكتورة آنه نجان، فإن الصيام المتقطع، الذي يتضمن الحد من أوقات الوجبات، هو أسلوب معترف به على أنه مفيد لفقدان الوزن وتحسين المؤشرات الصحية.

تختلف الثقافات في تحديد الوجبات الرئيسية، حيث تُعتبر وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء هي الوجبة الأساسية في اليوم، وتحتوي على نسبة أعلى من البروتين والخضراوات مقارنةً بالوجبتين الأخريين. ويُعدّ تخطي وجبة الإفطار أو العشاء مفيدًا وضارًا في آنٍ واحد بالنسبة لعملية الأيض.

تُظهر العديد من الدراسات أن تخطي وجبة العشاء له تأثير كبير على إجمالي الطاقة اليومية المتناولة، لذلك خلال مرحلة فقدان الوزن، قد يكون التخلي عن وجبة العشاء فكرة جيدة.

ومع ذلك، فإن تخطي وجبة العشاء يمكن أن يبطئ عملية التمثيل الغذائي، ويسبب نقصًا في العناصر الغذائية، ويعطل النوم، ويزيد الشهية، ويضعف جهاز المناعة.

قد يساعدك تخطي وجبة الإفطار على الشعور بمزيد من اليقظة خلال النهار، ولكن الجوع قد يجعلك أكثر عرضة لاختيار الأطعمة الغنية بالطاقة بعد تخطي وجبة الإفطار، مما قد يؤدي إلى زيادة تناول الأطعمة السكرية والدهنية.

تشير الدراسات إلى أن تخطي وجبة الإفطار بشكل متقطع قد يساعد في زيادة حساسية الأنسولين؛ ومع ذلك، فإن الاستجابة الأيضية للجلوكوز والأنسولين في الوجبة الأخيرة من اليوم تكون أقل كفاءة.

"يمكن ملاحظة أن تخطي الوجبات أو الصيام المتقطع له فوائد صحية ومخاطر. من المرجح أن يتم تناول بعض الأطعمة الصحية في وجبات معينة (مثل الحليب والحبوب الكاملة في وجبة الإفطار، والخضراوات والبروتين في وجبة العشاء)"، كما أوضح الدكتور نجان.

لذا، ينصح هذا الخبير بأن يكون تخطّي أي وجبة، سواءً كانت صباحية أو مسائية، مرنًا لا جامدًا، مع مراعاة استجابة الجسم. بالنسبة للعاملين في المكاتب، الذين يقضون ساعات طويلة في التفكير والعمل خلال النهار، فإن وجبة الإفطار تساعد في توفير الطاقة الكافية للدماغ والجسم لأداء وظائفهما بكفاءة.

ينصح الدكتور نغان باتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والبروتينات النباتية، حسب احتياجات الجسم أو برنامج التمارين الرياضية المصاحب، لتقليل كمية النشويات المتناولة يوميًا، وذلك لإنقاص الوزن بفعالية. استشر أخصائيًا غذائيًا لوضع نظام غذائي مناسب لحالتك البدنية أو مرحلة عملك، لتتمكن من إنقاص الوزن بأمان وفعالية.

ثين لامب

المصدر: https://nhandan.vn/nen-bo-bua-toi-hay-bua-sang-de-giam-can-post928590.html