استمع إلى الفنانين Le Thuy وHoai Thanh وهم يروون القصص في أستراليا

ذهبت الفنانة الشعبية لي ثوي إلى ملبورن بأستراليا لزيارة أحفادها الذين يدرسون هناك. وقالت: "أزور حفيدي كل عام تقريبًا، ولكن مؤخرًا فقط، بسبب جائحة كوفيد-19، تمكنت من الذهاب". تعيش ابنتها وابنها الأصغر مع العائلة في منطقة فوتسكراي في ملبورن.

"أينما كنا، شعبنا يحب بعضه البعض"

وعلق الفنان الشعبي لي ثوي: "أينما كنا، فإن شعبنا يحب بعضه البعض". لقد قامت بجولة في العديد من الأماكن حول العالم ، حيث التقت وتعلمت عن حياة الفيتناميين في الخارج. وفي أستراليا، أمضت سنوات عديدة في رعاية أطفالها الذين يدرسون في الخارج. كما درس المغني دونج دينه تري في أستراليا لفترة طويلة قبل أن يعود إلى فيتنام للمشاركة في الفنون المسرحية وأصبح مشهورًا ببرنامج "خطوات جيلين".

أثناء سفرها في أستراليا، أدركت الفنانة الشعبية لي ثوي أن الفيتناميين هنا يعيشون في العديد من الأماكن. أينما التقيتُ بالفيتناميين، أرى أفراد المجتمع يتعاونون في إدارة الأعمال وكسب الرزق. وبفضل ذلك، اندمج أطفال العائلات المستقرة هنا بسرعة، وأصبح بإمكانهم الدراسة براحة بال.

المؤلف والفنان الشعبي لي ثوي في شوارع ملبورن

وفقًا لتعداد عام 2021 الذي أجراه المكتب الأسترالي للإحصاء، يبلغ عدد المتحدثين باللغة الفيتنامية الذين يعيشون في هذا البلد ما يقرب من 321000 نسمة، ويتركز معظمهم في ولايتي فيكتوريا (حوالي 119000 نسمة) ونيو ساوث ويلز (حوالي 118000 نسمة).

يقول الأشخاص الذين أعرفهم إنهم يحبون العيش في أستراليا لأنها معزولة وهادئة وغير متأثرة بأزمات العالم. الاقتصاد الأسترالي مستقر، ومعدل البطالة يظل منخفضا، وبالتالي فإن فرص العمل لخريجي الجامعات مفتوحة تماما.

وفي أستراليا أيضًا، التقيت بالمغني الشهير هوآي ثانه مرة أخرى. لقد بلغ هذا العام السبعين من عمره ولكنه لا يزال صامداً ومثابراً في الاندماج في الحياة في بلد أجنبي.

بعد الهجرة إلى أستراليا في إطار برنامج لم شمل الأسرة الذي ترعاه ابنة الفنان دو كوين، اعتاد الزوجان هوآي ثانه - دو كوين على الحياة بسرعة وساعدا أطفالهما، بدعم من المجتمع الفيتنامي.

في البداية، عندما وصل الفنان هوآي ثانه إلى ملبورن، تلقى المساعدة من عائلة فيتنامية لتعلم الخياطة. يقوم الزوجان بالخياطة في المنزل حسب الطلب، ومع المشاركة في عروض الأوبرا في عطلة نهاية الأسبوع، فإن دخلهما مرتفع للغاية.

وفي وقت لاحق، حصل على وظيفة إضافية تتمثل في صنع لفائف الربيع للمطاعم الصينية والفيتنامية، لذلك كان بارعًا في شراء المكونات لإعداد الطعام الفيتنامي في سوق سبرينجفيل.

الزوجان الفنانان هوآي ثانه - دو كوين يتحدثان عن الحياة في الخارج

طعم المنزل

بينما كان الفنان هوآي ثانه يقودني إلى سوق سبرينجفيل وتوقف عند أفضل متجر لنودلز لحم البقر في هيو لتناول الإفطار، في إحدى المرات، أرشدني الفنان الشعبي لي ثوي لأخذ الترام إلى السوق في منطقة فوتسكراي. إنه سوق مزدحم أنشأه الشعب الفيتنامي، ويبيع كل أنواع الأطعمة والمنتجات الزراعية والمأكولات البحرية تقريبًا من وطنهم.

في الآونة الأخيرة، قام هذا المكان بتطوير مشروع بيع الطعام حسب الطلب، والذي يعتقد الفنان الشعبي لي ثوي أنه مخصص للنساء الأكبر سناً. يُطلق عليه "المطبخ الفيتنامي"، ويتم إعداده في الغالب من قبل النساء الجنوبيات، حيث يقمن بطهي أطباق لذيذة مطبوخة في المنزل لتلبية الاحتياجات اليومية لعائلاتهن.

عند النظر إلى القائمة، يمكنك رؤية أطباق لذيذة ذات نكهات جنوبية مثل الأرز اللزج، والحساء الحلو، والأسماك المطهوة على نار هادئة، ولحم الخنزير المطهو ​​في وعاء من الطين، وصلصة السمك المطهو ​​على البخار، ولحم البقر المطهو ​​على نار هادئة، والبط المطبوخ مع التوفو المخمر...، المطبوخ على طريقة "الوجبات الجاهزة" (شراء الوجبات الجاهزة، وليس تناول الطعام على الفور).

يقبل المطبخ الطلبات قبل يوم واحد ويحضرها إلى "المتجر" في الأسواق أو "يرسلها" إلى منزلك. والدخل من هذه الوظيفة جيد جدًا أيضًا. مع القليل من الاجتهاد والمهارة، يمكن لربات البيوت كسب لقمة العيش أثناء تحضير الطعام لأسرهن. انتشرت الأخبار الجيدة على نطاق واسع، وتم توسيع نطاق الأطباق الجانبية التي تحتوي على الأرز والمعكرونة وصناديق "الشحن" المطلوبة مسبقًا لتشمل المكاتب.

المطاعم الفيتنامية في ملبورن، مع العديد من الأطباق المطبوخة منزليًا، من الفو إلى الحساء الحلو والكعك...

ويتحدث الفنان هوآي ثانه أيضًا عن السمات الريفية لمهنة الدخل المرتفع في أستراليا - الزراعة، والتي غالبًا ما يطلق عليها الفيتناميون هنا اسم "الزراعة".

أثناء زيارتهم لفيتنام، ينتهز بعض الفيتناميين الفرصة لإحضار جميع أنواع بذور الخضروات إلى أستراليا. يمكن القول أن أي نوع من الخضروات المتوفرة في مدينة هوشي منه متوفرة أيضًا في أرض الكنغر، من الكزبرة الفيتنامية، والريحان، والكزبرة، والبصل الأخضر، والثوم المعمر... إلى الخضروات المرّة، والكرفس المائي، والجرجير المائي...

وفقا للمغني الشهير هوآي ثانه، فإن هذه الخضروات رخيصة الثمن في فيتنام ولكنها تصبح منتجات زراعية باهظة الثمن في أستراليا. على سبيل المثال، يبلغ سعر الكزبرة الفيتنامية 15 دولار أسترالي/كجم (حوالي 240 ألف دونج فيتنامي)، وتبلغ تكلفة الكزبرة والكزبرة الفيتنامية 45 دولار أسترالي/كجم (حوالي 720 ألف دونج فيتنامي)، وتبلغ تكلفة السبانخ المائية 6 دولارات أسترالية/كجم (حوالي 100 ألف دونج فيتنامي).

أعظم السعادة

عندما ذهبت الفنانة الشعبية لي ثوي إلى السوق في فوتسكراي، تعرف عليها جميع الفيتناميين المغتربين في أستراليا. أينما ذهبت، رحب بها الناس، وأعربوا عن فرحتهم، وطلبوا توقيعاتها، والتقطوا لها صورًا تذكارية.

في المطاعم، يدفع الجمهور الفيتنامي في الخارج دائمًا ثمن الطاولة بأكملها على الرغم من أنهم التقوا بها للتو، ويدفع البعض مقدمًا قبل مقابلتها. ركض بعض الناس إلى السوق لشراء الفواكه والحلوى والمأكولات الخاصة ليضعوها على المائدة كهدايا، معبرين عن إعجابهم بفنان كاي لونغ الذي كان له العديد من الأدوار التي أحبوها.

الفنان الشعبي لي ثوي والمؤلف

التقت امرأة من راش جيا بالصدفة مع الفنان الشعبي لي ثوي وانفجرت في البكاء. وقالت إنها منذ أن كانت طفلة أحبت صوت لي ثوي. عندما نشأت واستقرت في أستراليا مع زوجها، اشترت واحتفظت بعناية بجميع أشرطة وأقراص CD الخاصة بجدتها.

هذه هي أعظم سعادة في حياة الفنان. أينما استقر الجمهور، فإنه يحمل معه فنّ التشاي لونغ. يعشق التشاي لونغ ليشعر بقربه الدائم من وطنه. - قالت الفنانة الشعبية لي ثوي.

مصدر: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/nghe-nghe-si-le-thuy-hoai-thanh-ke-chuyen-o-uc-20230719132140453.htm