زارت الفنانة الشعبية لي ثوي مدينة ملبورن الأسترالية لرؤية أحفادها الذين يدرسون هناك. وقالت: "أزورهم كل عام تقريبًا، ولكن مؤخرًا، وبسبب جائحة كوفيد-19، لم أتمكن من زيارتهم إلا الآن". وتعيش ابنتها الصغرى وابنها مع عائلتهما في منطقة فوتسكراي بمدينة ملبورن.
"أينما ذهبنا، شعبنا يحب بعضه بعضاً."
علّقت الفنانة الشعبية لي ثوي قائلةً: "شعبنا يحب بعضه بعضًا في كل مكان". وقد قامت بجولاتٍ واسعة النطاق حول العالم ، حيث التقت وتعرّفت على حياة المغتربين الفيتناميين في كل مكانٍ حلّت به. في أستراليا، أمضت سنواتٍ عديدة في دعم تعليم أبنائها. كما درس المغني دوونغ دينه تري في أستراليا لفترةٍ طويلة قبل أن يعود إلى فيتنام ليُقدّم عروضه ويكتسب شهرةً واسعة من خلال برنامج "على خطى جيلين".
لاحظت الفنانة الشعبية لي ثوي، خلال رحلاتها في أستراليا، أن الفيتناميين يعيشون في أماكن متفرقة. وقالت: "أينما التقيت بالفيتناميين، رأيت كيف يتعاون أفراد المجتمع فيما بينهم في العمل والحياة اليومية. وبفضل ذلك، اندمج أبناء العائلات المهاجرة بسرعة، وأصبح بإمكانهم الدراسة براحة بال".
الكاتبة والفنانة الشعبية لي ثوي في شوارع ملبورن.
وفقًا لتعداد عام 2021 الذي أجراه مكتب الإحصاءات الأسترالي، كان هناك ما يقرب من 321000 متحدث باللغة الفيتنامية يعيشون في البلاد، ويتركزون بشكل كبير في ولايتي فيكتوريا (ما يقرب من 119000 شخص) ونيو ساوث ويلز (ما يقرب من 118000 شخص).
يقول بعض معارفي إنهم يستمتعون بالعيش في أستراليا لموقعها المنعزل الذي يوفر شعوراً بالهدوء، فضلاً عن أنها لا تتأثر كثيراً بالأزمات العالمية. يتميز الاقتصاد الأسترالي بالاستقرار، ونسبة البطالة منخفضة، مما يجعل فرص العمل لخريجي الجامعات وفيرة.
وفي أستراليا أيضاً، التقيت مجدداً بالمغني الشهير هواي ثانه. ورغم أنه يبلغ من العمر الآن 70 عاماً، إلا أنه لا يزال يتمتع بالحيوية والمثابرة في الاندماج في الحياة في بلد أجنبي.
بعد أن هاجر الزوجان الفنانان هواي ثانه ودو كوين إلى أستراليا في إطار برنامج لم شمل الأسرة برعاية ابنتهما الفنانة دو كوين، سرعان ما تأقلما، وساعدا أطفالهما بدعم من المجتمع الفيتنامي.
في البداية، عند وصول الفنان هواي ثانه إلى ملبورن، ساعدته عائلة فيتنامية على تعلم مهنة الخياطة. كان الزوجان يخيطان في المنزل حسب الطلب، بالإضافة إلى تقديمهما عروضاً في الأوبرا الفيتنامية التقليدية (كاي لونغ) في عطلات نهاية الأسبوع، مما جعل دخلهما جيداً.
وفي وقت لاحق، تولى وظيفة إضافية تتمثل في صنع لفائف الربيع للمطاعم الصينية والفيتنامية، لذلك أصبح على دراية بمصادر مكونات الطعام الفيتنامي في سوق سبرينغفيل.
يتحدث الزوجان الفنانان هواي ثانه ودو كوين عن الحياة في الخارج.
طعم المنزل
بينما اصطحبني الفنان هواي ثانه إلى سوق سبرينغفيل وتوقفنا لتناول الإفطار في أفضل مطعم هناك يقدم حساء نودلز لحم البقر من مدينة هوي ، وفي مناسبة أخرى، رافقني الفنان الشعبي لي ثوي بالترام إلى سوق فوتسكراي. كان سوقًا صاخبًا أنشأه الفيتناميون، يبيع تقريبًا كل أنواع المواد الغذائية والمنتجات الزراعية والمأكولات البحرية من وطننا.
ظهر مؤخراً مشروع لتقديم الطعام في هذه المنطقة، تعتقد الفنانة الشعبية لي ثوي أنه موجه خصيصاً للنساء الأكبر سناً. يُعرف هذا المشروع باسم "المطبخ الفيتنامي المنزلي"، وتديره في الغالب نساء من جنوب فيتنام، يقمن بإعداد أطباق محلية شهية لتلبية الاحتياجات اليومية للعائلات.
بالنظر إلى قائمة الطعام، يمكنك أن ترى أطباقًا لذيذة على الطريقة الجنوبية مثل الأرز اللزج، والحساء الحلو، والسمك المطهو ببطء، ولحم الخنزير المطهو ببطء، ومعجون السمك المخمر المطهو على البخار، ولحم البقر المطهو ببطء، وبط مطهو في التوفو المخمر، وما إلى ذلك، مطبوخة على طريقة "الطلب الخارجي" (يتم شراؤها وأخذها للخارج، ولا يتم تناولها في المكان).
يستقبل المطبخ الطلبات قبل يوم من موعدها، ويقوم بتوصيلها إلى المتاجر العادية في الأسواق أو شحنها مباشرة إلى المنازل. الدخل من هذه الوظيفة جيد جدًا. فبالاجتهاد والمهارة، تستطيع ربات البيوت كسب دخل لائق أثناء إعداد وجبات الطعام لعائلاتهن. انتشر الخبر، وتوسعت قائمة الأطباق الجانبية التي تُقدم مع الأرز والمعكرونة وغيرها من الأطباق، والمُعبأة مسبقًا للتوصيل، لتشمل المكاتب أيضًا.
تقدم المطاعم الفيتنامية في ملبورن مجموعة متنوعة من الأطباق من موطنهم، من حساء الفو إلى الحساء الحلو والكعك.
وتحدث الفنان هواي ثانه أيضاً عن الجوانب الريفية لمهنة ذات أجر مرتفع في أستراليا - الزراعة، والتي يطلق عليها الفيتناميون هنا غالباً اسم "الزراعة".
خلال زياراتهم إلى فيتنام، ينتهز بعض الفيتناميين الفرصة لجلب أنواع مختلفة من بذور الخضراوات إلى أستراليا. ويمكن القول بثقة أن جميع أنواع الخضراوات الموجودة في مدينة هو تشي منه تقريبًا موجودة أيضًا في أستراليا، بدءًا من الكزبرة الفيتنامية، والريحان، والكزبرة الخضراء، والكزبرة المسننة، والبصل، والثوم المعمر... وصولًا إلى الخضراوات الورقية المرة، والكرفس المائي، والجرجير المائي...
بحسب المغني الشهير هواي ثانه، فإن هذه الخضراوات متوفرة بأسعار معقولة في فيتنام، لكنها تُعدّ منتجات زراعية باهظة الثمن في أستراليا. فعلى سبيل المثال، يبلغ سعر الكزبرة الفيتنامية 15 دولارًا أستراليًا للكيلوغرام (حوالي 240,000 دونغ فيتنامي)، بينما يبلغ سعر الكزبرة المسننة والكزبرة البرية 45 دولارًا أستراليًا للكيلوغرام (أكثر من 720,000 دونغ فيتنامي تقريبًا)، أما السبانخ المائية فيبلغ سعرها 6 دولارات أسترالية للكيلوغرام (حوالي 100,000 دونغ فيتنامي)...
أعظم سعادة
عندما ذهبت الفنانة الشعبية لي ثوي إلى السوق في فوتسكراي، تعرف عليها جميع المغتربين الفيتناميين في أستراليا. أينما ذهبت، استقبلوها بحفاوة بالغة، وطلبوا منها التوقيعات، والتقطوا معها الصور.
في المطاعم، كان معجبوها الفيتناميون المغتربون يدفعون ثمن الطاولة بأكملها، حتى لو كانوا قد التقوا بها للتو؛ بل إن بعضهم كان يدفع قبل أن تتاح لهم فرصة رؤيتها. وكان آخرون يهرعون إلى السوق لشراء الفاكهة والحلويات والمأكولات المحلية ليقدموها لها كهدايا، معبرين عن إعجابهم بفنانة الأوبرا الفيتنامية التقليدية (كاي لونغ) التي أدت العديد من الأدوار التي أحبوها.
الفنانة الشعبية لي ثوي والمؤلفة
انهمرت دموع امرأة من مقاطعة راش جيا عندما التقت بالفنان الشعبي لي ثوي بشكل غير متوقع. وروت أنها كانت مفتونة بصوت لي ثوي منذ طفولتها. وبعد أن كبرت واستقرت في أستراليا مع زوجها، اشترت جميع تسجيلات لي ثوي وحافظت عليها بعناية.
"هذه هي أعظم سعادة في حياة الفنان. بغض النظر عن المكان الذي يستقر فيه الجمهور، فإنهم يحضرون معهم كاي لونغ (الأوبرا الفيتنامية التقليدية)، ويحبون كاي لونغ، لذلك يشعرون دائمًا بقربهم من وطنهم"، هكذا أفصحت الفنانة الشعبية لي ثوي.
مصدر
![[فيديو] تم إدراج حرفة صنع لوحات دونغ هو الشعبية من قبل اليونسكو في قائمة الحرف التي تحتاج إلى حماية عاجلة.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
تعليق (0)