تربية جراد البحر في هون ين

هون ين جزيرة صغيرة في بلدية آن هوا، مقاطعة توي آن، مقاطعة فو ين . للوصول إلى هون ين، من مدينة توي هوا، هناك طريقتان: من الطريق السريع الوطني 1A، اتجه شمالًا لمسافة 15 كم إلى تقاطع فو ديم، ثم انعطف يمينًا على الطريق الإسمنتي واسأل عن الاتجاهات إلى قرية نون هوي، أو يمكنك السير على طول الساحل بدءًا من شارع لي دوان في وسط المدينة، ثم المرور مباشرةً عبر بلديات آن فو، آن تشان، آن مي للوصول إلى تشو ين، ومن هنا انعطف إلى هون ين عبر الطرق الساحلية بين القرى.

لا تزال هون ين منطقةً شاسعةً نقيةً، تجمع بين جمال الماء والسماء، حيث تنمو أشجار اللوز البحري، وأشجار الكازوارينا، والصبار بشكلٍ طبيعي، ممزوجةً بالرمال التي تنمو تحت أشعة الشمس والرياح. سيشعر الجميع بالرضا عند زيارة هون ين، خاصةً عند الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة مثل الأنشوجة، والحبار الطازج، وسرطان البحر... بأسعارٍ معقولةٍ جدًا، أو يمكنهم صيد الأسماك وسمك الزبيدي الفضي في الشعاب الصخرية، بجوار طوافات جراد البحر. هذا النوع من الروبيان يعيش في ظروفٍ قاسيةٍ في البحار الدافئة والهادئة، في شقوق أو كهوف قاع البحر، وهو من المأكولات البحرية الثمينة.

في هون ين، يعيش ما لا يقل عن بضع مئات من أسر فو ين التي ترعى الكركند على الطوافات. تربي الأسر الصغيرة حوالي عشرة أقفاص على الطواف، بينما تربي الأسر الكبيرة ما يصل إلى 100 قفص على الطوافات. بدأت هذه المهنة على يد الصيادين هنا عام 2005، وما زالت مستمرة حتى اليوم.

لقد جلبت تربية الكركند قيمة اقتصادية للصيادين، وغيّرت حياة كل أسرة. كل صباح، مع بزوغ أول خيوط الشمس، ينشغل الصيادون في هون ين بقواربهم المجدّفة للوصول إلى أقفاص صيد الكركند.

يُربى هنا جراد البحر الشوكي، والجراد الأزرق، وصغاره بحجم الأصابع. ووفقًا للصيادين ذوي الخبرة، يمكن إطعام الجراد مرتين يوميًا، ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص لإطعامه أكثر في الصباح الباكر وأواخر فترة ما بعد الظهر. ولذلك، فإن تربية الجراد البحري عملية معقدة للغاية، ويجب على الصيادين دائمًا مراعاة التوقيت لضبط كمية الطعام وفقًا لذلك.

تعتمد عملية طرح الروبيان لجلده على دورة المد، وعادةً ما يطرح الروبيان جلده بكثرة في نهاية فترة المد العالي. في هون ين، لا يقل عدد الأسر من فو ين التي ترعى الكركند في الطوافات عن بضع مئات. تربي الأسر الصغيرة حوالي عشرة أقفاص في الطواف، بينما تربي الأسر الكبيرة ما يصل إلى 100 قفص في الطوافات. وقد جلبت تربية الكركند قيمة اقتصادية للصيادين، مما غيّر حياة كل أسرة.

مجلة التراث