سلسلة من الحالات الطارئة بسبب الفطر البري
خلال الأشهر الأربعة الماضية فقط، سجلت المناطق العديد من حالات التسمم بالفطر، والتي كانت في الغالب ناجمة عن قيام الأشخاص بقطف الفطر البري لاستخدامه. في منتصف يونيو 2023، في مقاطعة تاي نينه، كان هناك 9 حالات تسمم غذائي يشتبه في أنها ناجمة عن تناول فطر بري سام، بما في ذلك حالة وفاة واحدة. في وقت سابق، في 29 مايو، تعرض 15 شخصًا من 8 عائلات في بلدية سون ديين، منطقة دي لينه ( لام دونج ) للتسمم وتم نقلهم إلى المستشفى بسبب تناول نوع من الفطر السام الذي تم قطفه من الغابة. بعد تناول الطعام لمدة 30 دقيقة، ظهرت على جميع المرضى أعراض ضيق الصدر، والقيء، والإسهال، والغثيان، والقيء، والتشنجات. وقد تم تشخيص حالتهم باضطرابات في الجهاز الهضمي، ويشتبه في تعرضهم للتسمم بسبب السموم الموجودة في الفطر البري.
وبالمثل، في نهاية شهر فبراير، استقبل مركز مكافحة السموم بمستشفى باخ ماي وعالج مريضين تم تشخيص إصابتهما بالتسمم بالفطر البري. هؤلاء هم مريضان من عائلة واحدة في مقاطعة هوا بينه ، من بينهم 8 أشخاص تناولوا الفطر و6 أشخاص أصيبوا بالتسمم. ومن المعروف أن العائلة كانت تجمع الفطر البري لطهيه. بعد حوالي 12 ساعة من تناول الطعام، أظهر 6 أشخاص علامات القيء وآلام المعدة والدوار والإسهال بشكل متكرر ومتواصل.
ونقلت الأسرة الضحايا إلى مستشفى منطقة ماي تشاو (هوا بينه) لتلقي العلاج الطارئ، ثم تم نقل المرضى إلى مستشفى هوا بينه العام الإقليمي. وتم نقل حالتين خطيرتين إلى مركز مكافحة السموم. وقال الأطباء في مستشفى باخ ماي إن المريضين تم نقلهما بسبب معاناتهما من آلام في البطن وإسهال شديد وجفاف شديد وحماض أيضي والتهاب كبد حاد. الأمر الأكثر خطورة هو وجود مريض يعاني من صدمة نقص حجم الدم الشديد، وعلامات الحماض، وتلف الكبد، وفشل كلوي حاد، وأضرار إضافية في الأمعاء والبنكرياس والقلب، واضطراب تخثر الدم الشديد، وفشل الكبد، وفشل الكلى، وفشل القلب الحاد. وتلقى المريض علاجًا مكثفًا وإزالة السموم وعلاجًا بالصدمات والتهوية الميكانيكية والترشيح المستمر للدم وتبادل البلازما... إلا أن هذا المريض توفي لاحقًا.
من الصعب التمييز بين الفطر السام وغير السام.
قال الدكتور نجوين ترونج نجوين، مدير مركز مكافحة السموم في مستشفى باخ ماي، إنه لا ينبغي للناس على الإطلاق أن يقطفوا الفطر البري لتناوله، بما في ذلك الفطر الأبيض الذي يشبه الفطر العادي، لأن حتى العلماء ما زالوا قادرين على الخلط بين الفطر السام والفطر غير السام. لاحظ أنه لا ينبغي للناس أن يحاولوا تناول الفطر، حتى لو كانوا قد تناولوا فطرًا مشابهًا عدة مرات من قبل ولم يواجهوا أي مشاكل.
وفقًا للدكتور نجوين ترونج نجوين، فقد رأى الأطباء أثناء علاج المرضى الذين يعانون من التسمم بالفطر العديد من حالات التسمم بالفطر بسبب قطف الفطر للأكل بناءً على الخبرة الشفهية، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان الفطر سامًا أم لا.
يعتقد الكثير من الناس أن الفطر السام غالبًا ما يكون ذو ألوان زاهية. لكن في الواقع، يبدو الفطر الأكثر سمية وفتكًا أبيض اللون، ويبدو حميدًا، مثل الفطر العادي، وله طعم جيد. يقول الناس في المناطق الريفية والجبلية النائية في كثير من الأحيان أنه إذا رأوا الفطر الذي أكلته الحشرات، فإنه لا يزال من الممكن أن يأكله البشر. لكن هذا خاطئ تماما، ففي الواقع، كل الفطر السام تأكله النمل والقواقع والحشرات.
ويوصي الخبراء الطبيون بأن الفطر السام غالباً ما يكون فطراً برياً. تبدو أكثر أنواع الفطر السامة والمميتة أكثر جاذبية ولها طعم جيد. في حالة التسمم، لا تظهر أي أعراض فورية، وبالتالي فإن الكشف عنه غالبًا ما يكون متأخرًا، ويكون المرض شديدًا، ويموت العديد من الأشخاص.
الطريقة الأكثر أهمية لمنع التسمم بالفطر هي عدم قطف الفطر البري لتناوله. ويجب على المسافرين أيضًا تجنب الأطباق المصنوعة من الفطر الغريب. بعد تناول الفطر، إذا ظهرت علامات التسمم، وإذا كان المريض لا يزال واعياً، أعط المريض الماء للشرب وحفزه على التقيؤ، ثم انقل المريض على وجه السرعة إلى أقرب منشأة طبية. إذا كان الفحم النشط متاحًا، فيجب على المريض أن يأخذ على الفور جرعة قدرها 1 جرام / كجم من وزن الجسم (حوالي 40 - 50 جرامًا للبالغين)؛ انتبه إلى إحضار الأشخاص الذين تناولوا الفطر، حتى لو لم تظهر عليهم أي أعراض، إلى منشأة طبية؛ أحضر عينات الفطر المتبقية أو المعالجة إلى منشأة طبية حتى يتمكن الأطباء من تحديد نوع الفطر (احتفظ بهذه الفطر بعناية لإحضارها إلى المستشفيات الأخيرة، حيث توجد ظروف تساعد في تحديد الفطر السام).
ما يثير القلق هو أن أعراض التسمم في أكثر أنواع الفطر السامة تظهر ببطء - 6 ساعات أو أكثر بعد تناولها، وبحلول ذلك الوقت يكون السم قد وصل عميقًا إلى الأمعاء والدم، وبالتالي من غير المرجح أن يكون لإجراءات الإسعافات الأولية التأثير اللازم. في هذه الحالة، يتقيأ المريض في البداية ويعاني من الإسهال، لذلك من المهم جدًا شرب كمية كافية من محلول معالجة الجفاف أو الحساء أو ماء الخضار المغلي أو عصير الفاكهة أو المياه المعدنية بسرعة. ويحتاج المرضى إلى التوجه بشكل عاجل إلى أقرب منشأة طبية، ثم نقلهم بسرعة إلى منشأة طبية تتوفر فيها شروط الإنعاش الكامل وإزالة السموم.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)