أسباب توقف تجار الطعام في شارع كان ثو عن البيع ليلاً

[إعلان 1]

متحمس للأيام الأولى من العمل

تم إطلاق شارع Ho Xang Thoi Food Street في نهاية أغسطس 2023، وتم تشغيله تجريبيًا من الساعة 6:00 مساءً في اليوم السابق حتى الساعة 6:00 صباحًا في اليوم التالي، مما يجلب نسيمًا جديدًا ويخلق ظروفًا مواتية لرجال الأعمال والسياح .

بعد السماح لها بالعمل حتى السادسة صباحًا من اليوم التالي، رأت السيدة ماي دوين (من منطقة نينه كيو، مدينة كان ثو ) في ذلك فرصةً لكسب دخل إضافي. قالت السيدة دوين: "بعد أيام قليلة من حفل الافتتاح، قررتُ الاستثمار في شراء طاولات وكراسي وآلات لفتح مقهى صغير على جانب الطريق لكسب دخل إضافي".

وفقًا للسيدة دوين، أدى توسيع ساعات العمل إلى زيادة الإيرادات في الأيام الأولى. وأضافت: "في اليوم الأول، ربحتُ بضع مئات الآلاف، ثم ارتفع تدريجيًا إلى مليون دونج، وفي أيام العطلات، زادت أرباحي. أستطيع البيع طوال الليل، لذا عندما لا يكون هناك زبائن، أُغلق المتجر، ما يُسهّل العمل، فلا داعي للتسرع في حزم البضائع والبيع مبكرًا".

قالت السيدة ثانه ثوي (من منطقة نينه كيو، مدينة كان ثو): "قبل السماح بتمديد ساعات العمل، كانت معظم المتاجر تُغلق أبوابها حوالي الساعة الثامنة مساءً، وكان عدد المارة قليلًا. لكن لاحقًا، جلبت ساعات العمل المُمتدة المزيد من الزبائن. فإذا كان الربح السابق حوالي مليون دونج فيتنامي يوميًا، فقد ارتفع لاحقًا إلى 1.4 مليون دونج، وفي أيام العطلات، لا يزال هناك مليونان متاحان."

توقف البيع ليلا بسبب قلة الزبائن

وبحسب بعض الشركات في شارع هو شانغ ثوي للأطعمة، فإنه على الرغم من تشغيله منذ أكثر من نصف عام، إلا أن عدد العملاء الذين يخرجون لتناول الطعام والشراب في الليل لا يزال قليلا، مما تسبب في صعوبات للشركات.

وفقًا لسجلات المراسل، حوالي الساعة الثامنة مساءً، كان جزء من شارع هوينه كوونغ خاليًا تمامًا. تصوير: بيتش نغوك.

قالت السيدة نجوين ثي ثانه (من منطقة نينه كيو، مدينة كان ثو): "كان أول يوم أو يومين من العمل صاخبًا للغاية، ولكن بعد ذلك حوالي الساعة التاسعة مساءً، أصبح المتجر هادئًا للغاية، ولم يمر به سوى عدد قليل من الناس. لم يكن بإمكاني مواصلة العمل بسبب عدم خروج الناس وتناول الطعام. في البداية، كان بإمكاني تحقيق ربح يتراوح بين 400 ألف و500 ألف دونج فيتنامي يوميًا، ثم انخفض إلى بضع عشرات الآلاف، أو على الأكثر 100 ألف دونج فيتنامي."

مع قلة الزبائن ليلاً، انتقلت السيدة ثانه الآن إلى البيع صباحاً ومساءً، لكنها توقفت عن البيع ليلاً لانخفاض الإيرادات. قالت السيدة ثانه: "مع أنني أعيش في منطقة شارع الطعام، إلا أنني أستطيع البيع طوال الليل، ولكن عندما يكون هناك عدد قليل من الزبائن، عليّ تقبّل الأمر. الآن، أبيع فقط صباحاً ومساءً وفقاً لساعات عمل الموظفين، لذا فإن الإيرادات جيدة".

بعد أكثر من نصف عام من افتتاحه، لا يزال شارع الطعام مهجورًا، مما يُصعّب على الكثيرين ممارسة أعمالهم. الصورة: بيتش نغوك — أثر نقص العملاء على إيرادات الشركة. الصورة: بيتش نغوك

مقهى شبه فارغ. تصوير: بيتش نغوك — مقهى مهجور أيضًا. تصوير: بيتش نغوك

بعد أقل من شهر من افتتاح متجره، أغلق السيد فان آنه توان (من منطقة نينه كيو، مدينة كان ثو) متجره على عجل بسبب ركود المبيعات. قال السيد توان: "كان المتجر بعيدًا عن المركز، وإضاءة الشوارع ضعيفة، وعدد السياح قليل جدًا. لم يكن الوضع متفائلًا، فتوقفت عن البيع خوفًا من خسارة المال إذا واصلت العمل. بعد قرابة شهر من الافتتاح، وصلت إلى نقطة التعادل ولم أحقق أي ربح".

بحسب السيد توان، على الرغم من تمديد ساعات العمل، لا يزال عدد زوار شارع الطعام منخفضًا لعدم ملاءمته لاحتياجات السكان والسياح الترفيهية. وأضاف السيد توان: "ربما لعدم وقوعه على طريق رئيسي، يخشى الكثيرون دخوله، ولا توجد أماكن للعب أو تزيين تُضفي على المكان جمالًا جذابًا للسياح. عندما افتُتح، كان يعج بالحركة والنشاط، أما الآن فهو مهجور، وتقل حركة الناس ليلًا بسبب الصعوبات".

تعد منطقة Ho Xang Thoi للطهي، الواقعة في شارع De Tham - Huynh Cuong ومنطقة Ho Xang Thoi، أحد نموذجين للتنمية الاقتصادية الليلية للمناطق، المدرجين في مشروع "التنمية الاقتصادية الليلية في مدينة Can Tho (مشروع تجريبي في منطقة Ninh Kieu)" للجنة الشعبية لمنطقة Ninh Kieu الذي تم إطلاقه مساء يوم 31 أغسطس 2023، مما يسمح للشركات في منطقة الطهي بالتوسع من الساعة 6:00 مساءً إلى الساعة 6:00 صباحًا.

[إعلان 2]
مصدر