تتم عملية حصاد ديدان جوز الهند وبيعها تجارياً بواسطة السيدة هوانج ثي تشانه.

ديدان جوز الهند في هوي

هوانغ ثي تشانه وزوجها في القرية ٢ ببلدية بينه دين موظفان حكوميان. ورغم رغبتهما في تحسين وضع أسرتهما الاقتصادي ، إلا أن وقت فراغهما محدود، لذا لم تتمكنا سابقًا من تحقيق العديد من أفكارهما وخططهما للعمل في وظائف جانبية.

بعد فترة، شاهدوا في بعض المهرجانات وأسواق الطعام في أ لووي طبقًا مميزًا مصنوعًا من ديدان جوز الهند، وقد لاقى استحسانًا كبيرًا. علاوة على ذلك، أحبه سكان المنطقة التي يعيشون فيها، لذلك في عام ٢٠٢٤، بحثت السيدة تشانه وزوجها عبر الإنترنت عن كيفية تحضيره، ثم تواصلا لشراء اليرقات لمحاولة تربيتها.

عازمتين على عدم توقع أي شيء في المرة الأولى، لاكتساب الخبرة بالأساس، طلبت السيدة تشان وزوجها عشرة أزواج فقط لمحاولة تربيتها. وعلى غير المتوقع، نجحا في المرة الأولى.

تربية ديدان جوز الهند بسيطة للغاية، ولا تتطلب جهدًا كبيرًا، ويمكن الاعتناء بها كلما سنحت لك الفرصة. توضع اليرقات في أوعية بلاستيكية مزودة بأغطية وفتحات للتهوية. ثم تُضاف ألياف جوز الهند وثماره كغذاء، ويمكن أحيانًا إضافة نخالة الأرز ونخالة الذرة بنسب مناسبة. بعد 10 أيام، تُفصل اليرقات الأم لإنتاج دفعة جديدة. تستغرق الدورة من بدء تكاثر ديدان جوز الهند حتى حصاد اليرقات للبيع التجاري حوالي 40-45 يومًا. بعد 3 عمليات تكاثر، تُستبدل دفعة جديدة من اليرقات، ثم تُختار أقوى اليرقات لتكون السلالة التالية.

بعد أول تجربة تربية ناجحة، نجحت السيدة تشانه وزوجها حتى الآن في إنتاج أكثر من 100 زوج من ديدان جوز الهند. بسعر بيع للتجار يبلغ 250,000 دونج للكيلوغرام (في الشتاء، ينخفض ​​المحصول بنسبة 40% تقريبًا، فيتراوح السعر بين 300,000 و350,000 دونج للكيلوغرام)، تبيع السيدة تشانه وزوجها شهريًا ما بين 10 و15 كيلوغرامًا، وهو ما يكفي لتغطية نفقات الأسرة اليومية وتكاليف المعيشة.

يُباع هذا المنتج بشكل رئيسي في بعض المطاعم في أ لووي، بينه دين، كطبق خاص، ويستخدمه بعض سكان المنطقة أحيانًا بدلًا من اللحوم لإضفاء نكهة مميزة على وجباتهم. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل تناوله نيئًا مع صلصة السمك، أو مقليًا بالملح، أو مقليًا بالدقيق، أو مشويًا مع الفلفل الحار، أو يُصنع منه سلطة، أو يُطهى في عصيدة... ورغم سهولة تربيته، إلا أن تكلفة الاستثمار فيه زهيدة، ومصدر تكاثره متداول، وغذاؤه الرئيسي هو ألياف جوز الهند، وهو متوفر بسهولة، وسعره زهيد، إلا أن أسرتين فقط بالقرب من منزل السيدة تشانه طبّقتا هذا النموذج.

لا يشغل نموذج زراعة دودة جوز الهند مساحةً أو وقتًا أو يُلوِّث البيئة. ومع ذلك، عندما تنضج دودة جوز الهند، تُنمِّي أجنحةً وتتحول إلى خنفساء هيليوتروبية، مُسبِّبةً أضرارًا لبعض المحاصيل، وخاصةً أشجار الفاكهة، ولذلك تستخدم هذه الأسر الشباك والستائر لتغطية منطقة الزراعة، وتُغلَّف أواني الزراعة بإحكام دائمًا. قالت السيدة تشان: "مع توخي الحذر، لكن في الواقع، لم تُنمِ الدودة أجنحةً بعد، لذا من الصعب أن تتحول إلى خنفساء وتنتشر في البيئة الخارجية".

نموذج جديد ذو قيمة اقتصادية عالية

بالإضافة إلى تربية ديدان جوز الهند، تُعدّ تربية الدبابير لإنتاج العذارى نموذجًا جديدًا في بلدية بينه دين. وبفضل الاستغلال المستدام والقيمة الاقتصادية العالية، تُظهر تربية الدبابير لإنتاج العذارى إمكاناتٍ واعدة في تنمية الاقتصاد المنزلي.

كان السيد لي هونغ سون (من قرية بينه سون) يعمل في استخراج العسل البري. اكتسب خبرةً من عبور الغابة متتبعًا "علامات الماء" للوصول إلى خلايا النحل وجمع العسل والشرانق، مع العلم أن الدبابير سهلة التربية وتتكاثر بسرعة وتُنتج عددًا هائلًا من الشرانق. لذلك، في عام ٢٠٢٤، بدلًا من استغلالها بالطريقة التقليدية لمرة واحدة فقط، انتقل إلى البحث عن خلايا النحل الصغيرة في البرية، وإعادتها وتعليقها تحت ظلال أشجار يبلغ ارتفاعها حوالي متر إلى مترين في حديقته لمراقبتها والعناية بها.

في البداية، أحضر السيد سون إلى المنزل 10 خلايا، لكن العدد زاد الآن إلى 65 خلية. أثناء عملية الرعاية، يُطعم السيد سون الدبابير من حين لآخر بقليل من السمك واللحوم والحشرات، بينما يجد النحل الباقي في البرية. بهذه الطريقة في التربية، يتطور العش بعد حوالي شهرين فقط، ويمكنه جمع العذارى. في المتوسط، يزن العش الصغير من 2 إلى 3 كجم، بينما يزن العش الأكبر من 6 إلى 7 كجم.

على عكس النحل البري، الذي لا يستطيع جمع العذارى إلا مرة واحدة في السنة، يُجلب النحل إلى الحديقة لتربيته، ويمكن جمع كل عش مرتين إلى ثلاث مرات، من حوالي شهر مايو إلى نهاية أغسطس، أوائل سبتمبر. تتراوح الفترة بين جمع العذارى حوالي 30-40 يومًا. قال السيد سون: "على الرغم من بساطة طريقة التكاثر، إلا أن الدبابير عدوانية للغاية، لذا يجب أن تكون منطقة التكاثر بعيدة عن المنازل والمناطق السكنية. عند رعاية العذارى وجمعها، يجب ارتداء معدات حماية خاصة لضمان السلامة. بعد جمع العذارى، سيعيد النحل بناء عش جديد في غضون 3-4 أيام تقريبًا. المهم هو أنه في كل مرة تجمع فيها العذارى، يجب أن تعرف كيفية ترك جزء من العش مع النحل الصغير والحفاظ على ملكة النحل في العش".

يُعتبر هذا النوع من الدبابير تخصصًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية، مثل العصيدة، وبراعم الخيزران المقلية، والبطاطس المقلية المقرمشة... حاليًا، يتراوح سعر يرقات الدبابير التي يبيعها السيد سون للتجار بين 500,000 و600,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وهو سعر مرتفع جدًا، ويوفر مصدر دخل ثابتًا، وكما ذكر السيد سون، عندما يحل الموسم، لا توجد يرقات كافية للبيع.

وأضاف السيد سون: "من خلال النجاحات الأولية، أخطط لتوسيع النطاق، والبحث عن بعض التقنيات الجديدة لزيادة الإنتاج وطرق تربية ملكات النحل لتوسيع النطاق، وتلبية الطلب المتزايد في السوق".

قال السيد تران شوان آنه، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بينه دين: "إن نموذج تربية ديدان جوز الهند وشرانق الدبابير يفتح آفاقًا جديدةً وواعدةً للتنمية الاقتصادية، ويساهم في تنويع سبل العيش وتحسين حياة السكان المحليين. ومع ذلك، يجب أن تضمن عملية التربية والاستغلال إجراءات السلامة العامة والبيئية. وستحرص الحكومة على مراجعة هذه العوامل بانتظام".

المقال والصور: هان دانج

المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html