تقوم السيدة هوانغ ثي تشان بحصاد وبيع يرقات خنفساء جوز الهند كمنتج تجاري.

يرقات خنفساء جوز الهند في هوي

السيدة هوانغ ثي تشان وزوجها، المقيمان في قرية رقم 2، ببلدية بينه دين، موظفان حكوميان. ورغم رغبتهما في تحسين الوضع الاقتصادي لعائلتهما، إلا أنهما لم يمتلكا الكثير من وقت الفراغ، لذا لم تتحقق العديد من أفكارهما وخططهما السابقة للعمل الإضافي.

بعد أن لاحظت تشان وزوجها أن الأطباق المصنوعة من يرقات خنفساء جوز الهند تحظى بشعبية في بعض المهرجانات وأسواق الطعام في أ لوي، وأن الناس في حيهم يحبونها أيضًا، في عام 2024، بحثا على الإنترنت عن كيفية تربيتها، ثم اتصلا بالموردين لشراء سلالات التكاثر لتجربة تربيتها.

عزمت تشان وزوجها على عدم المبالغة في التوقعات في المرة الأولى، رغبةً منهما في اكتساب الخبرة، فطلبا عشرة أزواج فقط لتجربتها. لكن المفاجأة كانت نجاحهما من المحاولة الأولى.

"تربية يرقات خنفساء جوز الهند بسيطة للغاية ولا تتطلب جهدًا كبيرًا؛ يمكنك الاعتناء بها في أي وقت فراغ لديك. توضع اليرقات في حاويات بلاستيكية ذات أغطية وفتحات للتهوية. ثم يُضاف إليها ألياف جوز الهند وأنواع مختلفة من الفاكهة كغذاء، ويمكن إضافة نخالة الأرز ونخالة الذرة بنسب مناسبة من حين لآخر. بعد عشرة أيام، تُفصل الخنافس الأم لتكاثر جيل جديد. تستغرق دورة تكاثر خنفساء جوز الهند، من بدء التكاثر وحتى حصاد اليرقات للبيع التجاري، حوالي 40-45 يومًا. بعد ثلاث دورات تكاثر، تُضاف دفعة جديدة من اليرقات، وعندها يُختار منها الأصحّ ليكون سلالة التكاثر للجيل التالي"، هذا ما أوضحته السيدة تشان.

بعد نجاح تجربتهما الأولى في تربية يرقات خنفساء جوز الهند، وسّعت تشان وزوجها نطاق عملهما ليشمل أكثر من 100 زوج. يبيعانها للتجار بسعر 250,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام (في الشتاء، ينخفض ​​الإنتاج بنحو 40%، لذا يتراوح السعر بين 300,000 و350,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام). يبيع تشان وزوجها ما بين 10 و15 كيلوغرامًا شهريًا، وهو ما يكفي لإعداد طبق من وجباتهما اليومية وتغطية بعض نفقات المعيشة.

يُباع هذا المنتج بشكل رئيسي لبعض المطاعم في أ لوي وبينه دين كطبق مميز، ويستخدمه بعض سكان المناطق المجاورة أحيانًا كبديل للحوم لتنويع وجباتهم. ويمكن تحضيره بطرق عديدة، مثل تناوله نيئًا مع صلصة السمك، أو قليه بالملح والفلفل، أو قليه في عجينة، أو شويه مع الفلفل الحار، أو إضافته إلى السلطات، أو طهيه في العصيدة... ورغم سهولة تربيته، وانخفاض تكلفة الاستثمار، وتجدد مخزونه، واعتماده بشكل أساسي على ألياف جوز الهند المتوفرة بكثرة والرخيصة، إلا أن منزلين فقط بالقرب من منزل السيدة تشان قد طبقا هذا النموذج حتى الآن.

لا يتطلب نموذج تربية خنافس جوز الهند مساحة كبيرة أو وقتًا طويلًا، ولا يُلوث البيئة. مع ذلك، عندما تنضج الخنافس، تنمو لها أجنحة وتتحول إلى سوس، مما يُلحق الضرر ببعض المحاصيل، وخاصة أشجار الفاكهة. لذلك، تستخدم هذه الأسر الشباك والشبكات لتغطية منطقة التربية، وتُحكم إغلاق أوعية التربية دائمًا. وقالت السيدة تشان: "نحن نتوخى الحذر، ولكن في الواقع، تُباع الخنافس قبل أن تنمو لها أجنحة، لذا من غير المرجح أن تتحول إلى سوس وتنتشر في البيئة".

يتمتع النموذج الجديد بقيمة اقتصادية عالية.

إلى جانب تربية خنافس جوز الهند، تُعدّ تربية الدبابير من أجل يرقاتها نموذجًا جديدًا في بلدية بينه دين. وبفضل استغلالها المستدام وقيمتها الاقتصادية العالية، تُظهر تربية الدبابير من أجل اليرقات إمكانات واعدة في تنمية الاقتصادات المنزلية.

اعتاد السيد لي هونغ سون (قرية بينه سون) العمل في جمع العسل البري. وبفضل خبرته في الترحال عبر الغابة متتبعًا مسارات المياه للوصول إلى خلايا النحل وجمع العسل واليرقات، ومعرفته بسهولة تربية الدبابير وتكاثرها السريع بأعداد هائلة من اليرقات، قرر في عام 2024، بدلاً من الحصاد بالطريقة التقليدية التي لا تُنتج سوى محصول واحد، البحث عن خلايا نحل صغيرة في الطبيعة وتعليقها تحت الأشجار على ارتفاع متر إلى مترين في حديقته لمراقبتها ورعايتها.

في البداية، أحضر السيد سون إلى منزله عشر خلايا نحل، لكن العدد ارتفع الآن إلى خمس وستين خلية. خلال فترة رعايته للنحل، يُطعم السيد سون الدبابير بين الحين والآخر القليل من السمك واللحم والحشرات المختلفة، أما باقي الغذاء فيحصل عليه النحل من الطبيعة. بهذه الطريقة، تنمو الخلايا ويمكن حصاد اليرقات منها بعد شهرين تقريبًا. في المتوسط، تزن الخلية الصغيرة من 2 إلى 3 كيلوغرامات، بينما يصل وزن الخلايا الأكبر إلى 6 أو 7 كيلوغرامات.

على عكس صيد الدبابير البرية، التي لا تُنتج اليرقات إلا مرة واحدة في السنة، يمكن حصاد الدبابير المستزرعة مرتين أو ثلاث مرات لكل مستعمرة، من شهر مايو تقريبًا وحتى نهاية أغسطس أو بداية سبتمبر. وتتراوح الفترة بين حصاد اليرقات من 30 إلى 40 يومًا. "على الرغم من بساطة طريقة الاستزراع، إلا أن الدبابير عدوانية للغاية، لذا يجب أن تكون منطقة الاستزراع بعيدة عن المنازل والمناطق السكنية. ويجب ارتداء ملابس واقية خاصة عند رعاية اليرقات وحصادها لضمان السلامة. بعد حصاد اليرقات، تعيد مستعمرة الدبابير بناء عش جديد في غضون 3 إلى 4 أيام تقريبًا. والأهم هو أنه في كل مرة تحصد فيها اليرقات، يجب ترك جزء من العش مع الدبابير الصغيرة والإبقاء على ملكة النحل داخله"، هذا ما أوضحه السيد سون.

يُعتبر هذا المنتج من الأطعمة الشهية، فهو غني بالعناصر الغذائية ومتعدد الاستخدامات لدرجة أنه يُستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة مثل العصيدة، وبراعم الخيزران المقلية، وشرانق الدبابير المقلية. يبيعه السيد سون حاليًا للتجار بسعر يتراوح بين 500,000 و600,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. يُعد هذا سعرًا مرتفعًا نسبيًا، مما يوفر دخلًا ثابتًا، وكما يقول السيد سون، خلال موسم الحصاد، يكون هناك فائض كبير من الشرانق.

وأضاف سون: "استناداً إلى هذه النجاحات الأولية، أخطط لتوسيع النطاق، والبحث عن تقنيات جديدة لزيادة الإنتاج، وتحسين طرق تربية ملكات النحل من أجل تلبية الطلب المتزايد في السوق".

"يُشكّل نموذج تربية خنافس جوز الهند والدبابير للحصول على يرقاتها اتجاهاً جديداً وواعداً للتنمية الاقتصادية، إذ يُسهم في تنويع مصادر الرزق وتحسين حياة سكان المنطقة. ومع ذلك، يجب أن تضمن عملية التربية والحصاد اتخاذ تدابير السلامة اللازمة لحماية الإنسان والبيئة. وستقوم السلطات بفحص هذه الجوانب بانتظام"، هذا ما صرّح به السيد تران شوان آنه، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بينه دين.

النص والصور: هان دانغ

المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html