ربط السلسلة - رؤية استراتيجية للقهوة الفيتنامية للوصول إلى العالمية

في ظلّ تزايد العوائق الفنية من أسواق الاستيراد الرئيسية، لا يمكن لصناعة القهوة الفيتنامية الاعتماد كليًا على الإنتاج المُجزّأ. وللوصول إلى العالمية بشكل مستدام، يُعدّ ربط سلسلة الإنتاج رؤيةً استراتيجيةً حتمية. ويُعد هذا أيضًا حلاً رئيسيًا لزيادة قيمة حبوب بن روبوستا، وضمان الجودة، والوفاء بالمعايير الدولية.

تظل صناعة القهوة من بين الصناعات الزراعية المصدرة في فيتنام والتي تقدر قيمتها بمليارات الدولارات.

في موسم الحصاد 2024-2025، حققت صناعة البن الفيتنامية رقمًا قياسيًا مذهلاً، حيث بلغ حجم صادراتها 8.4 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 55.5%، على الرغم من أن حجمها لم يزد إلا بنسبة طفيفة بلغت 1.8%. إلا أن هذا النجاح يواجه تحديات جسيمة من أسواق الاستيراد، وخاصةً أوروبا (الاتحاد الأوروبي)، التي تستحوذ على ما يقرب من 40% من حصة السوق. ومع تزايد صرامة اللوائح المتعلقة ببقايا المبيدات الحشرية عند 0.1 ملغم/كغم، ولائحة مكافحة إزالة الغابات وتدهورها (EUDR)، لم يعد تغيير أساليب الإنتاج خيارًا، بل أصبح مطلبًا إلزاميًا.

وفقًا لتقييم إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات، وصلت قيمة الصادرات إلى مستويات قياسية جديدة باستمرار، إلى جانب ارتفاع أسعار البن المحلية، مما شجع المزارعين على زيادة استثماراتهم وتكثيف الزراعة. إلا أن هذا يصاحبه أيضًا ضغط كبير من الآفات، مثل البق الدقيقي، والأغصان الجافة، والديدان الخيطية... وخطر الإفراط في استخدام المبيدات الحشرية، مما يؤدي إلى تراكم بقاياها، مما يؤثر بشكل مباشر على جودة حبوب البن وسمعة فيتنام في السوق العالمية.

يتطلب هذا الواقع تحولاً جذرياً من الإنتاج "المُركز على الكمية" إلى الإنتاج "المُركز على الجودة". وتُعدّ ندوة "ربط السلسلة - الارتقاء بالقهوة الفيتنامية" التي نظمتها شركة باير فيتنام المحدودة مؤخراً في بلدية إيا نينه (مقاطعة داك لاك ) مثالاً نموذجياً على هذا التحول.

ندوة بعنوان "ربط السلسلة - الارتقاء بالقهوة الفيتنامية" نظمتها شركة باير فيتنام المحدودة في بلدية إيا نينه (مقاطعة داك لاك).

قال السيد دام هوي لي (القرية 7، بلدية إيا نينه)، وهو مزارع مشارك في النموذج، إن تغيير العقلية، والتخلي عن العادات القديمة، مثل إساءة استخدام المبيدات الحشرية، والتحول إلى الزراعة المستدامة وفقًا للتعليمات الفنية، قد حقق فوائد جلية. وأضاف: "الحديقة خضراء ونظيفة وجميلة، وتُقلل تكاليف الإنتاج، وتحمي صحتكم وبيئتكم. والأهم من ذلك كله، ضمان خلو القهوة من أي بقايا، مع الالتزام بمعايير التصدير بثقة".

شارك السيد نجوين مينه هونغ، مدير صناعة القهوة (شركة باير فيتنام المحدودة)، في النقاش قائلاً: "تُغيّر الشركة نهجها من خلال بناء نماذج نموذجية ليرى المزارعون ويسمعوا، والالتزام بالجودة من خلال اختبار بقايا القهوة لمدة ثلاث سنوات متتالية، بما يُلبي معايير التصدير. لا تقتصر باير على توفير المنتجات فحسب، بل تُنشئ أيضًا منظومة متكاملة، مع 13 حديقة نموذجية في داك لاك بحلول عام 2025، التزامًا منها بعملية مُجرّبة للزراعة المستدامة الفعالة للتصدير. ويُعدّ توقيع مذكرة تفاهم بين باير فيتنام وشركة 721 كوفي المحدودة، بالتزامن مع النقاش، التزامًا قويًا يضمن إنتاجًا مستقرًا لمنتجات زراعية نظيفة ومعيارية."

وقعت شركة باير فيتنام وشركة 721 كوفي المحدودة مذكرة تفاهم لضمان إنتاج مستقر للمنتجات الزراعية المؤهلة.

القهوة هي المحصول الوطني الرئيسي، وتُصدّر حاليًا إلى أكثر من 80 دولة ومنطقة. بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 730 ألف هكتار، تحتل فيتنام المركز الأول عالميًا في تصدير قهوة روبوستا، وتحتل المرتبة الثانية بعد البرازيل من حيث إجمالي الإنتاج.

قال السيد ك.ج. كريشنامورثي، مدير قسم علوم المحاصيل في باير فيتنام، إن مهمة الشركة تتمثل في توفير حلول شاملة ومستدامة لزراعة البن في المرتفعات الوسطى. وتركز حزمة الحلول على إدارة التربة، وحماية الأشجار، وتوفير المياه، والتكيف مع تغير المناخ.

يهدف المشروع إلى تحقيق ثلاثة أهداف للمزارعين: زيادة الإنتاجية والقيمة الاقتصادية؛ وضمان الاستدامة طويلة الأمد؛ وربط سلاسل القيمة ودعم الإنتاج. وأكد أن هذا جهد مشترك يتطلب تعاونًا وثيقًا بين الحكومة ومعهد واسي والشركاء والمزارعين.

لطالما كانت صناعة القهوة ضمن فئة الصادرات الزراعية التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات. والجدير بالذكر أن حجم صادرات القهوة بلغ في موسم الحصاد 2024-2025 رقمًا قياسيًا بلغ 8.4 مليار دولار أمريكي. وهذه إشارة إيجابية، تُظهر توسع السوق بفضل اتفاقيات التجارة الحرة، مثل RCEP وCPTPP.

في هذا السياق، تواصل داك لاك ترسيخ دورها كعاصمة للقهوة في البلاد، رائدةً في الإنتاجية والإنتاج، ومساهمةً بأكثر من مليار دولار أمريكي في حجم الصادرات. وقد أطلقت داك لاك حاليًا مشروعًا لتطوير صناعة القهوة حتى عام 2030، مع إيلاء اهتمام خاص لهذا المحصول الاستراتيجي. ومع ذلك، تواجه صناعة القهوة العديد من التحديات الرئيسية، مثل: تغير المناخ والأوبئة المعقدة؛ لا يزال الإنتاج محدودًا ومجزأً وغير مترابط؛ لا يزال السوق غير مستقر، في حين أن أسعار المواد الزراعية الأساسية مرتفعة...

قال السيد نجوين هاك هين، رئيس إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، إن مقاطعة داك لاك، لتحقيق التنمية المستدامة، تتجه نحو التركيز على تحسين الجودة بدلاً من السعي وراء الإنتاج. ويتجسد ذلك من خلال تطبيق شهادات دولية مثل GlobalGAP و4C وRainforest... وفي الوقت نفسه، إعادة تنظيم الإنتاج نحو التعاون، وربط السلسلة، وتشجيع المزارعين على الانضمام إلى التعاونيات وتدوين مذكراتهم المنزلية؛ وتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا والتحول الرقمي في الإنتاج... ويُعد نموذج التعاون بين باير ومعهد واسي ومركز الإرشاد الزراعي (الذي نجح في 15 نموذجًا للدوريان و13 نموذجًا للقهوة) نموذجًا نموذجيًا لهذا التوجه.

من أجل "الانتشار عالميا" بشكل مستدام، فإن ربط السلسلة هو رؤية استراتيجية لا مفر منها.

وأكد السيد هين أن "صناعة القهوة تحتاج إلى التعبئة الكاملة للقطاع العام (الميزانية والمشاريع) والقطاع الخاص (الشركات والأشخاص)، حيث تلعب الشركات دورًا رائدًا، وتربط التعاونيات والمزارعين لتحقيق هدف التنمية المستدامة بشكل مشترك".

في عام ٢٠٢٦، سيواصل مشروع "حياة أفضل للزراعة" توسيع نطاقه، بهدف تطوير ما لا يقل عن ٢٠ نموذجًا جديدًا للربط. ستركز هذه النماذج على المزارع وشركات القهوة ومصادر المواد الخام الرئيسية لوحدات الشراء.

وقال السيد دام هوي لي (القرية 7، بلدية إيا نينه) (على اليمين)، وهو أحد المزارعين المشاركين في النموذج، إنه رأى تغييرات إيجابية واضحة مقارنة بالزراعة التقليدية.

في الوقت نفسه، سيُطبّق المشروع حلولاً تقنيةً متزامنةً على العديد من صغار المزارعين، على غرار النموذج الفعال في حديقة السيد دام هوي لي. الهدف هو نشر حلول زراعية متطورة للمزارعين، ليس فقط في داك لاك، بل في جميع أنحاء منطقة المرتفعات الوسطى. ستواصل باير التركيز بشكل رئيسي على أشجار البن في مناطق المواد الخام، مع توسيع نطاق النموذج ليشمل أشجار الدوريان والفلفل، لتعزيز الصلة من أجل زراعة فيتنامية مستدامة.

والأهم من ذلك، أنها رؤية استراتيجية لصناعة القهوة الفيتنامية لبناء علامة تجارية "نظيفة - مستدامة - عالية الجودة". هذا هو الطريق الحتمي للتغلب على العوائق التقنية، مثل EUDR، وزيادة القيمة المضافة، والانطلاق بثقة نحو العالمية. سيخلق تعاون جميع "الروابط" قوة تآزرية، مما يُسهم في تعزيز مكانة حبوب البن الفيتنامية وقيمتها على الخريطة العالمية.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202511/ket-noi-chuoi-tam-nhin-chien-luoc-cho-ca-phe-viet-buoc-ra-toan-cau-be214e9/