طاقم عمل متخصص في مطعم نباتي

وسط صخب مدينة تاي نغوين، حيث تعجّ المطاعم بالضحكات والناس، يبرز مطعم نباتي بفضل طاقمه المميز. لا توجد فيه منادات صاخبة للطلبات، ولا تحيات مألوفة، ومع ذلك ينبض المكان بالدفء والألفة. هذا هو مطعم مينه فيغان، الواقع في المجموعة 48، حي فان دينه فونغ، وهو مطعم نباتي يعمل فيه أكثر من نصف الموظفين من ذوي الإعاقة السمعية.

على الرغم من عدم قدرته على التواصل بشكل طبيعي، إلا أن هذا الموظف المميز لا يزال متحمساً للغاية في مساعدة العملاء.

عند دخول المطعم، يُفاجأ العديد من رواد المطعم في البداية بالأجواء المريحة والخدمة المميزة. يستقبل الموظفون الشباب الضيوف بابتسامات لطيفة وانحناءات مهذبة وإيماءات سريعة باليد.

دون الحاجة إلى الكثير من الكلمات، تتجلى الصدق في كل نظرة، وفي كل لفتة بسيطة. في مطعم مينه فيغان، لا يخلق الصمت مسافة بين الناس، بل على العكس، فهو ما يدفعهم إلى التمهل وسط صخب الحياة اليومية، ليصغوا ويفهموا بعضهم بعضاً بشكل أعمق.

كل قائمة طعام مُعدّة بعناية، وكل إيماءة يد، وكل رسالة صغيرة تُتبادل مع الزبائن، تُصبح جسراً مميزاً بين الغرباء. يتردد بعض الزبائن الجدد في التواصل مع الموظفين من ذوي الإعاقة السمعية، ولكن بعد دقائق معدودة، تزول كل الحواجز. يغادر العديد من رواد المطعم حاملين معهم أكثر من مجرد وجبة شهية.

قالت نغوين لين آنه، وهي طالبة في الصف الرابع من مدرسة دوي كان 2 الابتدائية: "أحب المجيء إلى المطعم لأن الموظفين من ذوي الإعاقة السمعية لطفاء للغاية ومثابرون. ما يميز المطعم ليس الطعام فحسب، بل أيضاً بهجتهم الدائمة وتفانيهم رغم مواجهتهم العديد من الصعوبات في الحياة."

وراء تلك الابتسامات الرقيقة تكمن رحلة التغلب على انعدام الأمان لأولئك الذين حُرموا مرارًا وتكرارًا من فرص العمل لمجرد أنهم لا يستطيعون السمع والتحدث مثل الآخرين.

السيدة بوي بيتش فونغ، مالكة مطعم مينه فيغان النباتي، تدعم دائماً وتخلق فرصاً للأشخاص ذوي الإعاقة السمعية.

قال نغوين كونغ توي، أحد موظفي المطعم، متأثراً: "أكثر ما يسعدني هو قدرتي على إعالة نفسي دون الاعتماد على عائلتي. العمل في مطعم مينه فيغان لا يوفر لي دخلاً فحسب، بل يساعدني أيضاً على استعادة ثقتي بنفسي والشعور بأنني مفيد للمجتمع".

أما داو تيان مان، فحلمه الأكبر هو أن يفتتح يوماً ما مطعمه النباتي الخاص ليخدم الناس ويساعد عائلته. حلم يبدو بسيطاً، ولكنه يجسد جهداً كبيراً ورغبة ملحة في تأكيد قيمته الذاتية.

قلة من الناس يدركون أن هؤلاء الموظفين من ذوي الإعاقة السمعية قد تغلبوا على العديد من الصعوبات للوصول إلى الثقة التي يتمتعون بها اليوم. فالعقبة الأكبر التي تواجههم أحيانًا ليست إعاقتهم الجسدية، بل نظرة المجتمع المترددة وانعدام ثقة المحيطين بهم.

وإدراكاً لهذا الأمر، اختارت السيدة بوي بيتش فونغ، مالكة مطعم مينه فيغان، خلق فرص عمل للأشخاص الذين يعانون من ضعف السمع، على الرغم من أن توظيف موظفين عاديين سيكون أسهل بكثير بالنسبة لتشغيل المطعم.

بحسب السيدة فونغ، فإنّ ما تأمله ليس فقط توفير فرص عمل للطلاب ليتمكنوا من كسب دخل، بل أيضاً مساعدتهم على تعلّم حرفة، والاعتماد على أنفسهم، والحصول على فرصة لحياة مستقرة على المدى الطويل. إلى جانب خدمة الزبائن، يتلقى العديد من الطلاب تدريباً في إعداد الطعام، وإدارة المطاعم، وتعلّم مهارات إضافية في التواصل مع العملاء. وأكدت السيدة بيتش فونغ أنهم قادرون على النجاح بكل تأكيد إذا أُتيحت لهم الفرصة ووُضعت لهم الثقة.

لعلّ ما يُميّز مطعم "مينه فيغان" ليس فقط أطباقه النباتية الخفيفة والصحية، بل أيضاً الطريقة التي يغرس بها بلطفٍ قيم اللطف والإيمان بقيمة كل فرد. في هذا المكان الصغير، يُعامل ضعاف السمع باحترام.

يتم توفير العمل لهم، ويتم الاستماع إليهم، ويتعلمون حرفة، ويمنحون الفرصة للاعتماد على أنفسهم، على الرغم من استمرار وجود العديد من الصعوبات...

المصدر: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/nhung-nhan-vien-dac-biet-o-mot-quan-chay-ee822b7/