يقوم مزارعو نغي آن بحصاد زهور الأقحوان لتقديمها في السوق بمناسبة مهرجان اكتمال القمر في شهر يناير

بستاني في بلدية هوي سون (آنه سون) يجمع زهور الأقحوان لبيعها بمناسبة اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول. الصورة: TP

قام السيد نجوين فان ثانغ (بلدية ثانه لينه، مقاطعة ثانه تشونغ) بزراعة أكثر من 10,000 زهرة أقحوان من مختلف الأنواع، واحتفظ بمعظمها لبيعها خلال عطلة رأس السنة القمرية. ثم زرع حوالي 3,000 نبتة أخرى لبيعها خلال اكتمال القمر في الشهر القمري الأول. ومع ذلك، خلال عطلة تيت الأخيرة، كانت كمية الأقحوان المتبقية في الحديقة لا تزال كبيرة، حوالي 2,000 نبتة.

الأقحوان معمر، ومع العناية الجيدة والحفظ، يبقى طازجًا. بعد رأس السنة القمرية، يُباع الأقحوان للزائرين للمعابد والمعابد البوذية، وللعبادة إله الثروة. وتحديدًا، منذ 12 يناير وحتى الآن، كان عدد الزبائن الذين يشترون الزهور بمناسبة اكتمال القمر كبيرًا جدًا. حاليًا، تستقبل حديقة الأقحوان، التي تضم 5000 نبتة، زبائن الجملة الذين يطلبون الشراء، وزبائن التجزئة الذين يأتون للاختيار والشراء من الحديقة، كما قال السيد ثانغ بحماس.

لم تُثمر حدائق كثيرة عن محصول أزهار تيت، لذا تُحصد الآن لبيعها بمناسبة اكتمال القمر. الصورة: TP

كانت عائلة السيدة نغوك سون (بلدية هوي سون، مقاطعة آنه سون) تزرع زهور الأقحوان لبيعها في عيد تيت، ولكن بسبب قلة الحصاد، لم تبدأ حديقة الأقحوان التابعة لعائلة السيدة نغوك سون بالتفتح إلا في الخامس عشر من يناير. حاليًا، تُركز عائلتها على قطع الأغصان واقتلاعها لبيعها للناس في احتفالات اكتمال القمر.

قالت السيدة نغوك: "كان هناك ما يقرب من 3000 زهرة أقحوان من مختلف الأنواع: أقحوان أصفر، أقحوان أصفر كبير، أقحوان أبيض، أقحوان ملون... كانت في طور التبرعم خلال رأس السنة القمرية، وهي الآن تزهر. لذلك، افتتحنا حديقة لبيع أقحوان البدر. كما أنها سهلة البيع، حيث يشتري الناس الأقحوان الأصفر والأبيض لتزيين مذابحهم؛ ويشتري الكثيرون الأقحوان الملون لتزيين أضرحة عائلاتهم، أو لزيارة القبور...".

بمناسبة اكتمال القمر في يناير، يُصبح تناول الأقحوان أمرًا سهلًا للغاية. الصورة: TP

بعد تيت، كان الطقس مناسبًا، فنمت أزهار الأقحوان بغزارة، مُنتجةً أزهارًا جميلةً مع اكتمال القمر، فبيعت بغزارة وبأسعار مرتفعة. خلال الفترة من 12 إلى 15 يناير، انشغل مزارعو الزهور في مقاطعات ين ثانه، ونغي لوك، وفينه سيتي، ونام دان، وهونغ نجوين... بحصاد الدفعة الأخيرة من الأقحوان لسوق اكتمال القمر في يناير. مقارنةً بتيت، انخفض سعر أزهار البدر بمقدار 500 دونج/فرع، ولكن بالنسبة لمزارعي الزهور، كان هذا السعر مرتفعًا جدًا مقارنةً بالسنوات السابقة.

نبيع حاليًا جميع أنواع الأقحوان في الحديقة بأسعار تتراوح بين 25,000 و35,000 دونج للدزينة (أزهار، أغصان، جذور). ورغم أن هذا السعر ليس مرتفعًا كسعره خلال عيد رأس السنة، إلا أنه سهل الاستهلاك. فبالإضافة إلى مساحة الزهور المزروعة خارج موسمها لخدمة سوق اكتمال القمر، نفدت الكمية المتبقية من أزهار رأس السنة تقريبًا، وفقًا للسيدة نجوين ثي ثاو، مزارعة أقحوان في بلدية نغي آن (مدينة فينه).

لم تنخفض أسعار الأقحوان كثيرًا مقارنةً بفترة رأس السنة القمرية الجديدة. الصورة: TP

حاليًا، بدلًا من التركيز فقط على سوق رأس السنة القمرية الجديدة، يزرع العديد من مزارعي الزهور في المقاطعة في مواسم مختلفة (بعد 7-10 أيام من موسم أزهار تيت) لخدمة سوق ما بعد تيت. قد لا يكون السعر مرتفعًا كما هو الحال خلال تيت، لكن بيعه أسهل، ومقارنةً بزراعة الخضراوات، يُدرّ دخلًا أعلى.

كمنطقة زراعة زهور تقليدية ذات سوق كبير واستهلاك قوي، في مدينة فينه والمناطق المحيطة بها. في السابق، كنا نركز فقط على محصول زهور تيت، بينما تركز المناطق الأخرى التي تزرع الزهور الموسمية أيضًا على تيت، مما أدى إلى تشبع السوق، وتفوق العرض على الطلب، ما أدى إلى ركود المبيعات وضعف الأسعار.

في السنوات الأخيرة، اعتاد الناس زراعة البذور بعد تيت بـ 7-10 أيام لتقديمها في السوق بعد تيت. وصرحت السيدة لي ثي هواي آن، رئيسة جمعية مزارعي بلدية نغي لين، قائلةً: "يشهد الطلب على زيارة المعابد وعبادة خاي ها وعبادة اكتمال القمر في يناير ارتفاعًا ملحوظًا، في حين أن السوق صغير، مما يسهل استهلاكه، كما أن أسعاره مستقرة".

السعر أرخص، وتُقطف أزهار الأقحوان وتُباع في نفس اليوم، لذا فهي طازجة وملونة، ويفضلها المستهلكون. الصورة: TP

تعج الأسواق المحلية بجميع أنواع الأقحوان، ومعظمها يُزرع في المقاطعة. ونظرًا لأن سعرها لا يتجاوز نصف سعر الأقحوان المستورد من دالات، فإن أزهارها كبيرة، وبراعمها كثيرة، ونضرة، وألوانها زاهية، ما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.

تختار السيدة نجوين ثي لان هونغ زهور الأقحوان لنفسها في سوق هونغ دونغ (مدينة فينه)، وتقول: "يتزامن اكتمال القمر هذا مع أول مراسم عبادة الأجداد لهذا العام، لذلك اشتريت 200 زهرة أقحوان ماسية لزراعتها في أصص في الكنيسة، ولزيارة القبور، و100 غصن أقحوان كبير لوضعها على المذابح في أماكن أخرى. أسعار الأقحوان الفيتنامية رخيصة وطازجة، لذا غالبًا ما أختار شرائها بدلًا من الزهور المستوردة من أماكن أخرى".

مصدر