صياد يصطاد سمكة "غنية بالبروتين" في منتصف الليل، ويداه متعبتان من إزالتها

[إعلان_1]

03/05/2024 | 11:37

TPO - يخرج الصيادون في منطقة Nghe An الساحلية إلى البحر لصيد الأسماك منذ منتصف الليل، ويحملون أطنانًا من سمك الرنجة الطازج، ويكسبون ملايين الدونغ كل صباح.

في منتصف الليل، أثناء ركوبه الأمواج، اصطاد الصياد سمكة غنية بالبروتين، وكانت يداه متعبتين من سحبها. الصورة ١

في تمام الساعة الثامنة من صباح يوم 5 مارس، وعلى طول شاطئ بلدية ديان كيم، مقاطعة ديان تشاو، نغي آن، اصطفت الطوافات للعودة إلى الشاطئ. وابتهج الصيادون عندما امتلأت شباكهم بالأنشوجة.

في منتصف الليل، أثناء ركوب الأمواج، اصطاد الصياد سمكة

قال الصياد نجوين فان كونغ (مواليد ١٩٦٦، مقيم في بلدية ديان كيم، مقاطعة ديان تشاو) إنه استيقظ عند منتصف الليل، ثم جهّز معدات الصيد وخرج إلى البحر على بُعد حوالي ٥-٧ أميال بحرية من الشاطئ. بعد حوالي خمس ساعات من الصيد، عادت الطوافات إلى الشاطئ. وأضاف: "إنه موسم صيد الرنجة، لذا فإن جميع الطوافات مليئة بالأسماك. منذ حوالي أسبوع، أبحر كل ليلة. في بعض الأيام، أصطاد ما لا يقل عن ٢-٣ قنطار، واليوم اصطدت أكثر من طن من الرنجة. بعد إزالة الأسماك، يشتريها التجار فورًا".

يقول الصيادون إن أسماك الرنجة تتحرك على طول الخور في أسراب، وتظهر بكثافة في البحر قرب الشاطئ. وعندما يرونها، يبدأ الصيادون برمي شباكهم.

يستغرق جمع الرنجة واستخراجها وقتًا طويلًا. لذلك، تحشد العديد من النساء جهودهن للمساعدة في استخراجها.

صيد السمك بين الأمواج في منتصف الليل وصيد سمكة

بعد عودته من رحلة بحرية بشبكة مليئة بالرنجة، قال الصياد نجوين فوك لينه (مواليد ١٩٥٩، من سكان بلدية ديان كيم): "اصطدتُ في هذه الرحلة ٥٠٠ كيلوغرام من الرنجة الطازجة. بعد فكّها من الصنارة، سيشتريها التجار فورًا. بسعر ٢٠ ألف دونج للكيلوغرام، وبعد خصم النفقات، أربح ما بين ٣ و٤ ملايين دونج".

بحسب الصيادين المحليين، يبدأ موسم صيد الرنجة في مارس ويستمر حتى مايو. عادةً، ينطلق الناس في منتصف الليل للصيد ويعودون إلى الشاطئ في السابعة أو الثامنة صباحًا كل يوم، في الوقت المناسب لبيع الأسماك الطازجة للتجار.

في منتصف الليل، أثناء ركوبه الأمواج، اصطاد الصياد سمكة

كلما وصلت الطوافات إلى الشاطئ، يتنافس التجار على طلب الأسماك. ولتسهيل عملية جمع الأسماك، يساعد التجار الصيادين أيضًا في جمعها.

بعد استخراج الرنجة، تُوضع في خزان ماء لتنظيفها، ثم يشتريها التجار مباشرةً. يتراوح سعر البيع بين ٢٠,٠٠٠ و٢٥,٠٠٠ دونج للكيلوغرام.

تحتوي الرنجة على كمية كبيرة من أوميغا 3 وفيتاميني د وب12، وتُعتبر من الأسماك الغنية بالبروتين. تُستخدم الرنجة عادةً في تحضير أطباق مثل السلطة، أو تُشوى أو تُطهى على البخار، أو تُباع لمحلات بيع الأسماك لتحضير صلصة السمك.

قالت السيدة نجوين ثي هونغ، وهي تاجرة، إن الرنجة تُصطاد ليلًا ولا تُحفظ في الثلج، لذا تبقى طازجة. هذا هو الوقت من العام الذي تكون فيه الرنجة ألذّ وأجود، لذا يسهل استهلاكها.