يعتبر عصير الجزر غنيًا بفيتامينات A، C، E، K، والبوتاسيوم والحديد، ولكن من لا يجب عليه شربه؟

يُعتبر عصير الجزر مُغذّيًا ويُعطي دفعة سريعة من الطاقة. ومع ذلك، يُوصي الخبراء باستخدام منتج العصير النقي.

عصير الجزر لذيذ وله فوائد صحية عديدة - صورة توضيحية

عصير الجزر غني بالفيتامينات ويمنح الجسم دفعة سريعة من الطاقة. إليك أهم فوائده:

غني بمضادات الأكسدة

يعتبر عصير الجزر غنيًا بمضادات الأكسدة مثل فيتامينات A و C و E، ومضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.

يتعرض جسمك للجذور الحرة الناتجة عن التلوث البيئي، والأشعة فوق البنفسجية، والتدخين، والالتهابات، وإنتاج الطاقة.

دعم صحة العين

الجزر غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين. نقص فيتامين أ قد يسبب جفاف الملتحمة، أي عدم القدرة على الرؤية بوضوح في الإضاءة الخافتة أو المظلمة. اللوتين والزياكسانثين مركبان يساعدان على حماية العينين من أضرار الضوء.

تحسين صحة الجلد

فيتامين أ مهم لنمو الخلايا وإصلاحها. بشرتكِ تُكوّن خلايا جلدية جديدة باستمرار وتتخلص من الطبقة الخارجية للخلايا القديمة. فيتامين أ يُساعد في هذه العملية.

وهو ضروري أيضًا لالتئام الجروح. يُستخدم الريتينول، وهو أحد أشكال فيتامين أ، غالبًا لعلاج حب الشباب. يُعد نقص فيتامين أ سببًا معروفًا لحب الشباب.

عصير الجزر غنيٌّ أيضًا بفيتامين ج. يستخدمه الجسم لإنتاج الكولاجين، الذي يُساعد في الحفاظ على قوة ومرونة الجلد والعظام. كما يُساعد فيتامين ج في الوقاية من التصبغات (البقع الداكنة) الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية.

دعم الجهاز المناعي

بيتا كاروتين هو صبغة نباتية موجودة في الجزر، تُعطيه لونه البرتقالي المميز. كما أنه قد يدعم جهاز المناعة.

تشير الأبحاث إلى أن عصير الجزر يمكن أن يحسن قدرة الخلايا المناعية على الاستجابة للتهديدات المحتملة، مثل البكتيريا المسببة للعدوى.

تحسين صحة القلب

الجزر غني بفيتامينات أ، ج، هـ، والبوتاسيوم، وجميعها تدعم صحة القلب. العصائر الغنية بفيتاميني أ وهـ تُحسّن مستويات الدهون في الدم ومضادات الأكسدة. كما أنها تُسهّل تدفق الدم عبر الأوعية الدموية.

الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم مهم لصحة القلب. تناول كميات أكبر من البوتاسيوم يُحسّن ضغط الدم، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

القيمة الغذائية لعصير الجزر

تحتوي حصة واحدة (240 مل) من عصير الجزر النقي بنسبة 100% على:

السعرات الحرارية: 96 سعرة حرارية؛ الدهون: 0.3 غرام؛ الصوديوم: 158 ملغ؛ الكربوهيدرات: 22.3 غرام؛ الألياف: 1.9 غرام؛ السكريات الكلية: 9.3 غرام؛ البروتين: 2.2 غرام؛ فيتامين أ: 2290 ميكروغرام؛ فيتامين ك: 37.2 ميكروغرام.

فيتامين سي: 20 ملغ؛ فيتامين هـ: 2.7 ملغ؛ البوتاسيوم: 701 ملغ؛ الحديد: 1.1 ملغ.

ملاحظات عند استخدام عصير الجزر ومن لا يجب عليه استخدامه؟

يعتبر عصير الجزر آمنًا ويوفر العديد من القيم الغذائية، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند استخدامه:

عصير الجزر غني بالسكر: قد تحتوي عصائر الفاكهة التجارية على كميات كبيرة من السكر المضاف. الحد الأقصى اليومي الموصى به من السكريات المضافة هو ٢٥ غرامًا للنساء و٣٦ غرامًا للرجال. لتقليل كمية السكر، اختر عصيرًا ١٠٠٪؜.

إذا لم يكن العصير 100% متاحًا، اقرأ ملصق المعلومات الغذائية لاختيار النوع الذي يحتوي على أقل كمية من السكر المضاف.

- كن حذرًا من شرب العصير غير المبستر إذا كان لديك ضعف في جهاز المناعة أو كنتِ حاملاً.

نجويت دوك

المصدر: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-ca-rot-giau-vitamin-acek-kali-va-sat-nhung-ai-khong-nen-dung-20251109134619115.htm