تربية سمك الشبوط المقرمش، وهو نوع خاص من الأسماك في نهر دونج، كلها أسماك كبيرة، ملياردير في باك نينه يبيعها كلها

إن جميع الأسر التي تقوم بتربية الأسماك المميزة - سمك الشبوط المقرمش - في منطقة باك نينه تشعر بالإثارة لأن الأسماك لا تزال مطلوبة بشدة على الرغم من ارتفاع سعرها خلال رأس السنة القمرية الجديدة. يقوم التجار بصيد وشراء أسماك الشبوط المقرمشة بسعر 120 ألف دونج للكيلوغرام. يوجد منزل ملياردير في باك نينه يربي الكثير من أسماك الشبوط المقرمشة، وقد حققت عطلة تيت هذا العام ربحًا قدره 3 مليارات دونج.

وفي حديثه مع دان فيت، قال السيد فو فان تشين، وهو ملياردير من باك نينه ومدير تعاونية خدمات الزراعة وتربية الأحياء المائية تشين ثانغ في قرية كيو لونغ، بلدية دوك لونغ، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، إنه في الأيام التي تسبق العام القمري الجديد 2025، ستقوم التعاونية بحصاد سمك الشبوط المقرمش.

خلال عطلة تيت هذه، باعت التعاونية حوالي 300 طن من الأسماك المتخصصة المتنوعة الجاهزة للحصاد، وكلها أسماك كبيرة يزن كل منها من 5 إلى 7 كجم، لتقديمها في سوق تيت.

في حين ينشغل العديد من الناس بالتسوق استعدادًا لعيد رأس السنة القمرية الجديدة، ينشغل أصحاب أقفاص الأسماك في قرية كيو لونغ باستدعاء الأقارب وأعضاء التعاونية للمجيء وسحب الشباك وصيد الأسماك وتسليمها للتجار.

كما جاء العديد من الأسر في القرية والبلدية إلى القفص لشراء أسماك الشبوط المقرمشة الكبيرة، التي يتراوح وزنها بين 5 إلى 7 كجم/سمكة لإحضارها إلى المنزل لتناولها خلال تيت أو كهدايا للاحتفال بربيع تيت 2025.

وقال السيد تشين، في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة، تباع الأسماك بشكل أفضل من المعتاد وتكون الأسعار أيضًا أفضل.

قال السيد تشين إن "أسعار سمك الشبوط المقرمش تتزايد بشكل جيد، حيث يبحث جميع التجار تقريبًا عن سمك الشبوط المقرمش لتقديمه في عطلة تيت" - وأبلغ أن سعر سمك الشبوط المقرمش الذي يشتريه التجار بالجملة في القفص هو 120 ألف دونج/كجم، وهذا السعر أعلى بنحو 20 ألف دونج من الأيام العادية.

مقطع فيديو: تجار يبحثون عن سمك الشبوط المقرمش - وهو نوع خاص من الأسماك يتم تربيته بكثافة على نهر دونج لبيعه بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2025، حيث يصطادون جميع الأسماك الكبيرة، ويحقق كل قفص من الأسماك التي يتم اصطيادها وبيعها ربحًا يتراوح بين 80 و100 مليون دونج. في عطلة تيت هذا العام، باع ملياردير في باك نينه سمك الشبوط المقرمش مقابل مليارات الدونغ من الإيرادات.

ويقوم التجار حاليا بصيد وشراء سمك الشبوط المقرمش بسعر 120 ألف دونج للكيلوغرام لخدمة العملاء بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2025.

لدى جمعية تشين ثانغ التعاونية للخدمات الزراعية وتربية الأحياء المائية في قرية كيو لونغ، بلدية دوك لونغ، بلدة كيو فو، مقاطعة باك نينه، حوالي 300 طن من أنواع مختلفة من الأسماك جاهزة للحصاد، لخدمة العملاء خلال العام القمري الجديد 2025. الصورة: خونغ لوك

سمك الشبوط المقرمش الذي يتراوح وزنه بين 5 و7 كجم/سمكة كبير الحجم، حيث يصطاده التجار والناس لإحضاره إلى منازلهم لتناوله خلال تيت أو كهدايا للاحتفال بربيع تيت 2025. الصورة: خونغ لوك

هذا العام، قامت عائلة السيد نجوين فان تراش في بلدية دوك لونغ بتربية 35 قفصًا من أسماك الشبوط المقرمشة، والتي أصبحت الآن جاهزة للحصاد.

قال السيد تراش: "سعر سمك الشبوط المقرمش هذا العام جيد، وخسارة الأسماك ضئيلة. أحصد ما بين 6.5 و7 أطنان من سمك الشبوط المقرمش من كل قفص"، مضيفًا أن عائلته تجني ربحًا يتراوح بين 90 و100 مليون دونج من كل قفص أسماك عند حصادها وبيعها.

يشغل السيد نجوين فان تراش حاليًا منصب نائب مدير التعاونية العامة للخدمات الزراعية وتربية الأحياء المائية في تشين ثانغ. ويقوم حاليا بتربية 80 قفصا من أنواع مختلفة من الأسماك، وخاصة سمك الشبوط، والبلطي الأحمر، وسمك السلور الأسود. "إذا حسبنا قفص طفلي، فإن عائلتي تربي 160 قفصًا للأسماك"، كما قال السيد تراش.

مع وجود أكبر عدد من أقفاص الأسماك التي يتم تربيتها على النهر في مقاطعة باك نينه، تستورد عائلة السيد تراش كل عام ما بين 1500 إلى 2000 طن من النخالة لخدمة تربية الأسماك العائلية وتزويد أعضاء التعاونية التي تقوم بتربية الأسماك في الأقفاص.

وقال السيد تراش "إن أهم شيء في تربية الأسماك في الأقفاص على الأنهار هو المثابرة واختيار السلالات الجيدة والأعلاف عالية الجودة والسيطرة على الأمراض لتكون فعالة".

وبحسب السيد تراش، فإن فترة تربية دفعة من أسماك الشبوط المقرمشة تستغرق عادة من 19 إلى 21 شهرًا، ومن بينها فترة تربية الزريعة والأجنة حوالي 14 إلى 15 شهرًا. عندما يكون هناك مصدر لأجنة الأسماك، تقوم الأسر باختيار وتصنيف أسماك الشبوط التي يتراوح وزنها بين 2.5 إلى 5 كجم لإضفاء القرمشة عليها عن طريق إطعامها الفول المستورد من أستراليا لمدة 5 إلى 6 أشهر.

سيتم نقع الفول الأسترالي مباشرة في الماء لمدة 12-24 ساعة (اعتمادًا على درجة حرارة الهواء) لتليين البذور لسهولة تناولها من قبل الأسماك وإنشاء بكتيريا مفيدة للأسماك.

من خلال تغذية الأسماك بالفول لتغيير بنية لحوم الأسماك وزيادة جودتها ومساعدة لحوم الأسماك على الحصول على الصلابة والقرمشة المناسبتين. في مرحلة تكوين القرمشة، تكتسب الأسماك عادةً القليل جدًا من الوزن، مما يزيد بشكل أساسي من صلابة اللحم وصلابته ونكهته المقرمشة.

عائلة السيد نجوين فان تراش في بلدية دوك لونغ، مدينة كيو فو، مقاطعة باك نينه هي أكبر أسرة تربي الأسماك في أقفاص في مقاطعة باك نينه بإجمالي 160 قفصًا للأسماك، وتحقق ربحًا يتراوح بين 3.5 و4 مليار دونج سنويًا. الصورة: خونغ لوك

تأسست جمعية تشين ثانغ التعاونية للخدمات الزراعية وتربية الأحياء المائية في سبتمبر 2019 مع 11 عضوًا وإجمالي 170 قفصًا.

حتى الآن، تضم الجمعية التعاونية 15 عضوًا ولديها حوالي 400 قفص سمكي على نهر دونج. بالنسبة للأسر التي تربي العديد من الأقفاص مثل أسرة السيد تراتش، فإن الدخل السنوي الإجمالي يبلغ حوالي 3.5-4 مليار دونج؛ يتمتع جميع الأعضاء المتبقين في التعاونية بدخول مرتفعة، تتراوح من 300 إلى 500 مليون دونج.

قال رئيس إدارة تربية الحيوانات والبيطرة والثروة السمكية في مقاطعة باك نينه، السيد نجوين هوو تو، إن تربية الأسماك في الأقفاص، وخاصة تربية الأسماك المتخصصة مثل سمك السلور، والكارب المقرمش، والأسماك التي تعيش في المياه الباردة في النهر، لا تزال قائمة وتغير هيكل الأسماك المستزرعة في اتجاه زيادة القيمة الاقتصادية .

وعليه، فإن إنتاجية أسماك الأقفاص، ومخرجات أسماك الأقفاص، وقيمة الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية تضمن الحفاظ على معدل النمو، مما يساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية الشاملة لمقاطعة باك نينه بأكملها.

حتى الآن، يوجد في مقاطعة باك نينه 157 أسرة تربي الأسماك في أقفاص في 29 قرية في 21 بلدية في 6/8 مقاطعات وبلدات ومدن مع 2700 قفص، بزيادة قدرها 2.7٪ عن نفس الفترة في عام 2023 (زيادة قدرها 71 قفصًا). يبلغ متوسط ​​الإنتاجية لقفص مساحته 108 متر مكعب (6 متر × 3 متر × 6 متر) حاليًا 4.5-5 طن / قفص / دفعة.

المصدر: https://danviet.vn/nuoi-ca-chep-gion-ca-dac-san-song-duong-toan-con-to-bu-ty-phu-bac-ninh-he-ban-la-het-veo-20250128105711538.htm