الفلفل الحار "الكبير جدًا" باهظ الثمن، والعملاء ينتظرون شهرًا لطلبه

[إعلان 1]

فلفل باليرمو الحلو، المعروف أيضًا باسم فلفل القرن الحلو، يزرع عادةً في دا لات. هذا النوع من الفلفل الحار له 4 ألوان: الأحمر، البرتقالي، الأصفر، الشوكولاته ويحظى بشعبية كبيرة لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الوفيرة مثل: الفيتامينات، الألياف، حمض الفوليك، المغنيسيوم، البوتاسيوم... الفلفل الحار الحلو باليرمو ليس له طعم لاذع لذلك يتم استخدامه لإعداد العديد من الأطباق الطازجة المختلفة مثل تناوله نيئًا، العصير، صنع السلطة...

قال السيد نجوين فان مينه تو - مدير شركة ماي كوي فارم - إن الشركة تقوم حاليًا بزراعة فلفل باليرمو الحلو على مساحة 1.5 هكتار. تستمر فترة زراعة دورة واحدة من فلفل باليرمو الحلو عادة لأكثر من 8 أشهر؛ بما في ذلك الأشهر الثلاثة الأولى من الزراعة وخمسة أشهر بعد الحصاد.

وبحسب السيد تو، كان من الصعب للغاية بيع هذا النوع من الفلفل الحار، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح "ساخنًا" فجأة، وسارع الناس إلى شرائه، مما تسبب في حدوث حالة "نفاد المخزون" بشكل مستمر. في الوقت الحاضر، يحصد حديقة السيد تو شهريًا ما بين 400 إلى 600 كجم من الفاكهة. هذه الكمية لا تكفي لتغطية احتياجات السوق لأن الزبائن يطلبون الكثير.

وعلى نحو مماثل، فإن فلفل باليرمو الحلو هو أيضًا من السلع "الساخنة"، حيث يطلبه تجار الجملة مقدمًا بعدة أشهر في تعاونية دالات جاردن. قالت السيدة لونغ ثي ين فان - مديرة جمعية دالات للحدائق المنزلية التعاونية، إن فلفل باليرمو الحلو ينتمي إلى نفس عائلة الفلفل الحلو، لذا فهو سهل العناية به وزراعته. الشجرة قوية وتتكيف بشكل جيد للغاية.

لكن عيب هذا الصنف هو أن الحصاد لا يدوم طويلاً ويجب دعم الشجرة لأن الثمار الكبيرة يمكن أن تنكسر بسهولة من الفروع. الشيء المميز هو أن ثمارها ليس لها رائحة نفاذة عند تناولها. سيكون المحصول الأول من الفلفل الحار أكبر من الحصاد اللاحق.

إذا كنت ترغب في زراعة مساحة كبيرة لأغراض اقتصادية ، قالت السيدة فان أنه يجب عليك زراعة كمية معتدلة لأن هذا هو "الاتجاه" الحالي وسوف يبرد بعد بضعة أشهر. إذا كنت تريد الزراعة على مساحة كبيرة، يجب أن تكون حذراً لأن معظم أصناف الفلفل الحار لها تكاليف استثمار أولية منخفضة ولكن تكاليف الرعاية والحصاد عالية. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن الحفاظ على هذا النوع من الفلفل الحار لفترة طويلة، لذلك يجب على الأشخاص الذين يزرعونه لأغراض اقتصادية أن يأخذوا ذلك في الاعتبار.

وبحسب السيدة فان، فإن هذا النوع من الفلفل يباع حالياً في الأسواق بأسعار باهظة. على سبيل المثال، يبلغ سعر فلفل باليرمو الحلو الصغير ما بين 90 ألف إلى 120 ألف دونج للكيلوغرام، وهو ضعف سعر الفلفل الحلو. يتراوح سعر فلفل باليرمو الحلو الكبير ما بين 120,000 إلى 180,000 دونج/كجم اعتمادًا على اللون. ومن بين هذه الأنواع، يُباع الفلفل الحار بلون الشوكولاتة بما يقرب من 200 ألف دونج للكيلوغرام في بعض الأماكن، لكن لا يزال من الصعب شراؤه بسبب ندرة العرض. ناهيك عن أن سعر بذور F1 من هذا الفلفل الحار يصل إلى 20000 دونج/البذرة.

في هذه المناسبة، لم يقتصر الأمر على زبائن الجملة الدائمين فحسب، بل امتد إلى العديد من المتاجر التي طلبت كميات كبيرة. كمية الفلفل الحار التي أحصدها يوميًا لا تكفي لتلبية احتياجات تجار الجملة، كما قالت السيدة فان.

قالت السيدة تويت سونغ (مدينة بليكو، جيا لاي ) إنها عندما كانت تتصفح شبكات التواصل الاجتماعي، رأت العديد من الأشخاص يتطلعون إلى شراء هذا النوع من الفلفل الحار، لذلك كانت فضولية وأرادت شراءه لتجربته ومعرفة ما إذا كان لذيذًا. ولكن من أجل طلب هذا النوع من الفلفل الحار، اضطرت السيدة سونغ إلى الانتظار لمدة شهر تقريبًا، لأن كل مكان سألت عنه قال إن هذا النوع من الفلفل غير متوفر. طلبت السيدة سونج 2 كجم بسعر 170.000/كجم.

عندما استلمتها، فوجئت قليلاً، فقد ظننتُ أن الفاكهة في الصورة إعلان، لذا كانت كبيرة جدًا، لكنها في الواقع كبيرة جدًا، فبعضها يزن أكثر من نصف كيلوغرام. يتميز هذا النوع برائحة خفيفة، تشبه رائحة الفلفل الحار، لكنها ليست حارة، بل مقرمشة جدًا. أتناولها نيئة، أو أستخدمها في السلطة، أو أعصرها في العصير، وكلها لذيذة، كما قالت السيدة سونغ.

هين ماي

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد

[إعلان 2]
مصدر