تطوير سلسلة قيمة الكسافا في اتجاه مستدام

في السنوات الأخيرة، شهد قطاع إنتاج وتجهيز الكسافا في المقاطعة تحولًا تدريجيًا من الإنتاج المجزأ على نطاق صغير إلى نموذج إنتاج قائم على سلسلة القيمة، يربط المزارعين بالشركات ومصانع التجهيز. وفي الوقت نفسه، شجعت المنظمات والأفراد على تطبيق حلول لزيادة إنتاجية وجودة الكسافا الخام لتلبية متطلبات التجهيز والتصدير، بما يُحسّن كفاءة سلاسل القيمة الإنتاجية.

الناس يحصدون الكسافا في موسم الحصاد 2025-2026.

على مدى العقود الماضية، رسّخت الكسافا مكانتها وأدّت دورًا هامًا في التركيبة المحصولية للمقاطعة، لا سيما في البلديات الجبلية والوسطى. يتميز هذا المحصول بقدرة كبيرة على التكيف، وسهولة زراعته، وانخفاض تكاليف الاستثمار فيه، مما يُسهم بشكل كبير في خلق فرص العمل، وزيادة دخل السكان، وخاصةً الأسر ذات الظروف الزراعية الصعبة ومستوى الزراعة المكثفة المحدود. ولزيادة القيمة الاقتصادية لهذا المحصول الرئيسي، تحوّل نموذج إنتاج الكسافا بشكل كبير من الاكتفاء الذاتي والإنتاج التلقائي إلى الإنتاج التعاقدي، المرتبط بمعالجة سلعية عالية الجودة.

في عام 2025-2026، سيتم زراعة الكسافا في 85 بلدية في جميع أنحاء المقاطعة، بأصناف مثل: KM140، KM94، HN5، HN1... تبلغ المساحة الإجمالية للكسافا في المقاطعة 13561 هكتارًا، ويقدر متوسط ​​الغلة بحوالي 17.5 طن/هكتار، ومن المتوقع أن يبلغ الناتج حوالي 237000 طن. ومع ذلك، لا يزال إنتاج الكسافا في المقاطعة يواجه العديد من الصعوبات والتحديات، مثل: لا يزال تنظيم الإنتاج في العديد من المناطق متناثرًا وصغيرًا؛ أصناف الكسافا المزروعة هي في الغالب أصناف قديمة، تاركة بذورًا للعديد من المحاصيل، مما يؤدي إلى ضعف جودة البذور، سواء المتدهورة أو المعرضة للآفات والأمراض؛ إن وضع الآفات والأمراض، وخاصة مرض الفسيفساء الفيروسي على الكسافا، معقد، مما يؤثر على الإنتاجية وجودة المنتج. لا يزال الاستثمار في البنية التحتية للكسافا والميكنة في إنتاج الكسافا محدودًا؛ لا يزال إنتاج الكسافا يفتقر إلى روابط الاستثمار المستدامة، وخاصة الروابط بين المصانع والمزارعين؛ ولا يزال تطبيق التقدم العلمي والتقني في الزراعة المكثفة للكسافا بطيئًا.

في منطقة إنتاج الكسافا ببلدية كات فان، ولسنوات عديدة، اعتبر الناس الكسافا ليس فقط محصولًا يُخفف من حدة الفقر، بل محصولًا يُدرّ الثروة أيضًا. وللتغلب على قيود إنتاج الكسافا، مثل الآفات والأمراض، والإنتاج والاستهلاك غير المستدام للمنتجات، وجّهت التعاونيات الزراعية الناس لاختيار أصناف جديدة تتكيف مع البيئة والطقس، وتحدّ من الآفات والأمراض. وفي الوقت نفسه، نظّمت روابط إنتاج واستهلاك المنتجات مع الشركات لضمان جودة المنتج. قالت السيدة لونغ ثي تينه، من قرية فان هوا، بلدية كات فان: "في السنوات الأخيرة، تأثرت نباتات الكسافا بشكل متكرر بمرض الفسيفساء، مما أدى إلى انخفاض الإنتاجية والجودة، مما صعّب التواصل مع المصانع وبيعها. لذلك، ولضمان القيمة الاقتصادية، في موسم الحصاد 2025-2026، ومع وجود أكثر من 1.5 هكتار من الكسافا، تحولت عائلتي إلى زراعة أصناف HN1 وHN3 وHN5 لمقاومة المرض وضمان جودة مصانع المعالجة. في الوقت نفسه، تواصلنا مع التعاونية الزراعية منذ بداية الموسم لتوقيع عقد لتوريد البذور والأسمدة واستهلاك المنتجات لضمان الإنتاج. وبفضل ذلك، من المتوقع أن تحقق عائلتي هذا العام إنتاجًا يتراوح بين 35 و40 طنًا، بإيرادات تقدر بأكثر من 60 مليون دونج فيتنامي."

يوجد حاليًا أربعة مصانع في المقاطعة، هي: مصنع فوك ثينه لمعالجة نشا الكسافا، ومصنع با ثوك لمعالجة نشا الكسافا، ومصنع نهو شوان لمعالجة نشا الكسافا، ومصنع لوان ثانه لمعالجة نشا الكسافا، ومنشأتان لمعالجة نشا الكسافا، بطاقة إجمالية تبلغ 300,000 طن من الدرنات الطازجة سنويًا. في موسم الحصاد 2025-2026، وقّعت مصانع ومرافق معالجة نشا الكسافا عقودًا لربط واستهلاك حوالي 9,595 هكتارًا من منتجات الكسافا مع المنتجين المحليين، ما يمثل أكثر من 70.7% من مساحة الإنتاج، مما يضمن استقرار إنتاج المنتجات، ويجنب المواطنين حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض" التي تُلحق الضرر بالسكان. ولزيادة قيمة الكسافا، قامت بعض المناطق مثل نهو شوان، ولوان ثانه، وكين تو، وثيت أونج، وكات فان ببناء نماذج إنتاج الكسافا عالية الغلة، وتطبيق الميكنة المتزامنة والتقنيات الجديدة، مع إنتاجية تصل إلى 25 - 30 طن / هكتار.

في سياق تحوّل القطاع الزراعي في المقاطعة نحو إنتاج السلع الأساسية المركز، المرتبط بالمعالجة واستقرار أسواق الاستهلاك، لا يزال الكسافا يُعَدّ من المحاصيل الرئيسية في المناطق الوسطى والجبلية بالمقاطعة. وتُعدّ التنمية المستدامة للكسافا، وتعزيز روابط سلسلة القيمة، وتطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية، وخاصةً اختيار واستخدام أصناف الكسافا عالية الغلة والمقاومة للأمراض، وتوسيع صناعة المعالجة العميقة، متطلبات ملحة.

في ورشة عمل "حلول لتحسين كفاءة سلسلة قيمة إنتاج الكسافا المستدام"، أكد نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة ثانه هوا، نغوين دوك كونغ، على أنه: "لتطوير سلسلة قيمة إنتاج الكسافا بشكل مستدام، وجهت مقاطعة ثانه هوا المحليات لمراجعة صندوق الأراضي لزراعة الكسافا والتحقق منه، وذلك بهدف تعديل هيكل المحاصيل بشكل مناسب؛ وتنظيم الإنتاج المرتبط بتطوير مناطق المواد الخام. وفي الوقت نفسه، تشجيع تطبيق التطورات العلمية والتقنية في الإنتاج، والتحسين التدريجي للاستثمار في البنية التحتية لمناطق الإنتاج، للمساهمة في تحسين جودة المنتج وتطوير المنتجات المصنعة، وتوسيع سوق استهلاك الكسافا المحلي".

المقال والصور: لي هوا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm