يعد أكبر شارع لبيع أسماك الرأس الثعبانية المشوية في مدينة هوشي منه مزدحمًا قبل يوم إله الثروة.

TPO - في فترة ما بعد الظهر من يوم 6 فبراير، كان "شارع سمك رأس الثعبان المشوي" في شارع تان كي تان كوي، في منطقة تان فو، في مدينة هوشي منه مليئًا بالدخان حيث كانت محلات سمك رأس الثعبان مشغولة بالتحضير ليوم إله الثروة (10 يناير).

02/06/2025 | 18:30

TPO - في فترة ما بعد الظهر من يوم 6 فبراير، كان "شارع سمك رأس الثعبان المشوي" في شارع تان كي تان كوي، في منطقة تان فو، في مدينة هوشي منه مليئًا بالدخان حيث كانت محلات سمك رأس الثعبان مشغولة بالتحضير ليوم إله الثروة (10 يناير).

شارع تان كي تان كوي (منطقة تان فو)، الذي يعتبر أحد أكبر "شوارع أسماك رأس الثعبان المشوية" في مدينة هوشي منه، مشغول بإعداد البضائع ليوم إله الثروة (10 يناير).

في فترة ما بعد الظهر من يوم 6 فبراير (9 يناير)، كان "شارع سمك رأس الثعبان المشوي" في شارع تان كي تان كوي (منطقة تان فو، مدينة هوشي منه) مليئًا بالدخان حيث كانت محلات سمك رأس الثعبان مشغولة بالاستعدادات ليوم إله الثروة.

وتقول المحلات التجارية هنا إن معظم الأسماك يتم استيرادها من سوق الجملة في بينه دين أو من المقاطعات الغربية.

قال السيد نجوين ترونج، صاحب متجر لبيع أسماك رأس الثعبان المشوية منذ فترة طويلة، وهو أحد أكبر المتاجر في شارع تان كي تان كوي، إن متجره استورد هذا العام أكثر من 2000 سمكة من سوق بينه دين (المنطقة الثامنة).

في كل مرة يزورني فيها إله الثروة، أطلب مسبقًا كمية كبيرة من سمك رأس الأفعى من التجار. سيتم نقل السمك هذا الصباح. بعد جمعه، ستبدأ العائلة بأكملها في تحضيره وتجهيزه، ثم بيعه للناس، كما قال السيد ترونغ.

ويأتي الناس أيضًا من أماكن بعيدة إلى "شارع أسماك رأس الثعبان المشوي" الشهير لشراء الأسماك. شارك العديد من الأشخاص أنهم يجب أن يشترون في وقت مبكر من بعد الظهر لأن صباح الغد سيكون مزدحمًا للغاية.

يتم تنظيف سمكة رأس الثعبان التي يتراوح وزنها بين 1 إلى 2 كجم، ثم يتم غرسها في أسياخ قصب السكر للشواء.

بجوار منطقة شواء الأسماك، ينشغل الموظفون بإعداد الأعشاب، وخلط صلصة السمك، ووضع الشعيرية في أكياس صغيرة لبيعها مع سمك رأس الثعبان المشوي.

سمكة رأس الثعبان المشوية هذا العام تباع بسعر يتراوح بين 200 ألف و220 ألف دونج للسمكة، وتقدم مع الخضار والمعكرونة.

بعد شواء سمكة رأس الثعبان، يتم وضعها على الرفوف. إن أجواء العمل في محلات بيع أسماك الرأس الأفعى المشوية هنا مزدحمة دائمًا.

يتم ترتيب آلاف الأسماك المشوية بشكل أنيق على الرفوف، جاهزة للبيع للناس غدًا صباحًا، يوم إله الثروة.

سيتم شواء كل دفعة من الأسماك لمدة 35-40 دقيقة. لا تحتاج سمكة رأس الأفعى المشوية إلى التتبيل، بل يمكن شواؤها كاملة، ويجب على المشواة أن تقلب السمكة باستمرار لتجنب احتراقها.

يوم 10 يناير من كل عام هو يوم إله الثروة. وفقًا للعادات الشعبية، غالبًا ما يذهب الناس للتسوق لشراء العروض أو شراء الذهب للصلاة من أجل الحظ والازدهار طوال العام.

دوي آنه

المصدر: https://tienphong.vn/pho-ca-loc-nuong-lon-nhat-tphcm-tat-bat-truoc-ngay-via-than-tai-post1714881.tpo