أولياء الأمور في مدينة هوشي منه "يفحصون" مطبخ المدرسة الداخلية، ويحاولون تجربة غداء أطفالهم في المدرسة

(دان تري) - من خلال تنظيم أنشطة المطبخ وأوقات الوجبات المفتوحة، قامت العديد من المدارس في مدينة هوشي منه بدعوة الآباء لتجربة عملية المطبخ أحادية الاتجاه بشكل مباشر وتجربة وجبات الطعام الداخلية لأطفالهم.

يذهب الوالدان إلى المطبخ ويأكلان كل طبق.

في ظل تزايد قلق أولياء الأمور بشأن جودة الوجبات المدرسية، اختارت العديد من المدارس في مدينة هو تشي منه "فتح مطابخها"، داعيةً أولياء الأمور لمشاهدة طعام أطفالهم وتذوقه وتقييمه مباشرةً. وقد لاقى هذا النشاط التجريبي استحسانًا واسعًا.

استيقظت السيدة نجوين ثي هوين ترانج، وهي أم لطفلين في الصف الأول والثاني في مدرسة هييب تان الابتدائية (حي فو ثانه، مدينة هوشي منه)، مبكرًا لزيارة عملية استلام ومعالجة الطعام مباشرة في المطبخ شبه الداخلي للمدرسة، حيث انتبهت باهتمام لكل خطوة.

أولياء أمور طلاب مدرسة هييب تان الابتدائية يزورون المطبخ الداخلي (تصوير: هوين نجوين).

لقد قضت الأم الشابة الكثير من الوقت في مراقبة كل شيء بدءًا من عملية تشغيل المطبخ في اتجاه واحد وحتى مراحل التحضير والطهي لكل من الطلاب والمعلمين.

وفي ظل المخاوف الواسعة النطاق بشأن سلامة الغذاء، فإن الخبرة الحياتية الحقيقية منحت ترانج راحة البال.

عندما ذهبنا لمعاينة المطبخ، كانت جميع أدواته وزواياه مرتبة ونظيفة. كان لا بد من القيام بذلك بانتظام يوميًا، وليس اليوم فقط. وقد قامت الفتيات بذلك بمهارة عالية وفقًا للمنهجية المتبعة، كما قالت السيدة ترانج.

وأعربت عن رغبتها في أن تقوم كل مدرسة بإنشاء مطبخ داخل المبنى، لأنه بهذه الطريقة، سيتمكن قادة المدرسة من الإشراف عن كثب، وعدم إضاعة الكثير من الوقت في السفر، ولن يتأثر الطعام بعوامل الوقت، وستكون اختراق البكتيريا محدودًا.

أكثر ما أثار دهشة السيدة ترانج هو عادات طفلها الغذائية. قالت: "في المنزل، طفلي انتقائي جدًا في طعامه، لا يتناول سوى الحبوب والسمك في الغالب. أما في المدرسة، فيمكنه تناول اللحم المطهو ​​ببطء، والخضراوات المقلية، والحساء، وجميع الأطباق! عليه أن يُنهي طعامه لضمان التغذية السليمة والحفاظ على وزنه."

السيدة هوين ترانج تراقب بشكل مباشر وجبات أطفالها في المدرسة (الصورة: هوين نجوين).

قالت السيدة نغوك ين، وهي إحدى أولياء أمور طلاب روضة الأطفال 19/5 (حي تان دينه، مدينة هوشي منه)، إنها بصفتها عضوًا في مجلس ممثلي الآباء، تمكنت من زيارة مطبخ المدرسة والإشراف عليه، ورؤية معلومات حول الطعام المقدم في وجبات الأطفال.

وبحسب السيدة ين، فإن المطبخ والوجبات الشفافة والعامة المخصصة للأطفال تجعل الآباء يشعرون بالأمان عند إرسال أطفالهم إلى المدرسة طوال اليوم، مما يساهم في بناء مدرسة صديقة وسعيدة.

الشفافية هي أفضل وسيلة لبناء الثقة.

أشارت السيدة نجوين ثي مينه نجويت، مديرة مدرسة هيب تان الابتدائية، إلى أن تنظيم أنشطة للتوعية بجودة الوجبات نشاط سنوي للمدرسة. وتُنشر قائمة الطعام وكمياتها وغيرها على لوحة الإعلانات عند بوابة المدرسة وعلى موقعها الإلكتروني.

ولا يقتصر الأمر على التفتيش المباشر على المطبخ، بل تتوسع الأنشطة عندما تعلن المدرسة علنًا عن موردي الأغذية، وتعقد اجتماعات شهرية، وتنظم جلسات أسئلة وأجوبة مباشرة، وتدعو الآباء إلى الوجبات لتقييم جودة وجبات الطلاب.

أولياء الأمور يستمتعون بوجبات الطعام المدرسية (تصوير: هوين نجوين).

مع مراعاة معايير السلامة الصحية المدرسية، بدءًا من اختيار الموردين، وتنظيم الطهي، وصولًا إلى المخرجات، تُراقب كل وجبة بعناية، وتُعطى النظافة والسلامة الأولوية دائمًا. تُركز المدرسة على تخطيط قوائم الطعام لضمان تغذية الطلاب من جميع الفئات العمرية، وفقًا للسيدة نجويت.

وبالمثل، تنظم روضة الأطفال 19/5، ومدرسة نجوين بينه خيم الابتدائية، ومدرسة نجوين هيين الابتدائية... أيضًا العديد من الأنشطة التي يمكن للآباء تجربتها مع أطفالهم.

وفقًا لرئيس روضة الأطفال في مدينة 19/5، لطمأنة الآباء بشأن سلامة وجبات أطفالهم، وضمان نظافة الغذاء وسلامته والتغذية، تعلن المدرسة عن الوجبات والقوائم وموردي الأغذية عبر eNetViet ولوحة معلومات المدرسة.

تعلن المدارس علنًا عن قوائم الطعام الأسبوعية وفقًا لما هو مقرر (الصورة: هوين نجوين).

في الوقت نفسه، تحتوي المدرسة على ثلاجة تعرض الأطعمة التي يتناولها الأطفال في وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة، مع الأطباق والمشروبات المناسبة لكل حصة. تقع الثلاجة أمام مدخل المدرسة مباشرةً، ليسهل على كل ولي أمر رؤيتها كل صباح ومساء عند اصطحاب أطفاله من وإلى المدرسة.

بالإضافة إلى ذلك، تنظم المدرسة أيضًا مجموعة متنوعة من الأنشطة لزيارة أولياء الأمور والإشراف على المطبخ الذي يتم فيه تحضير طعام الأطفال لفهم عملية المعالجة وفهم أصل الطعام والدعاية للعلامات التجارية وموردي الأغذية للمدرسة.

المصدر: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm