زوجات وأزواج السلك الدبلوماسي يستكشفون المطبخ العرقي الفيتنامي

[إعلان_1]
في 28 فبراير/شباط، في هانوي، نظم الصندوق الدولي للتنمية الزراعية وشبكة زوجات السفراء ورشة عمل صغيرة لاستكشاف المأكولات المتنوعة للمجتمعات الريفية والأقليات العرقية في فيتنام.

أقيم الحدث في المستشفى الفرنسي في هانوي، حيث قدم لزوجات السفراء فرصة فريدة لتجربة التقاليد الطهوية لهذه المجتمعات العرقية المتنوعة.

Phu nhân, phu quân đoàn ngoại giao khám phá ẩm thực dân tộc Việt Nam và ra mắt sách nấu ăn

يُقدّم الكتاب تراث الطهي للأقليات العرقية في فيتنام. (المصدر: اللجنة المنظمة)

وهنا تعرف المندوبون على القيمة الغذائية والأهمية الثقافية لكل طبق، مما ساهم في تعزيز الفهم وزيادة الحب للمجتمعات - "الوطن" لهذه الأطباق.

كان من أبرز ما تميز به المؤتمر إطلاق كتاب "الأطباق الغذائية والقصص من العائلات العرقية الفيتنامية" الذي يقدم التراث الطهوي للأقليات العرقية في فيتنام.

يعد هذا الكتاب الذي نشره الصندوق الدولي للتنمية الزراعية مورداً قيماً للحفاظ على التقاليد وتعزيز الفهم الثقافي ورفع مستوى الوعي بأهمية نظم الأغذية المستدامة.

وقال السيد ويليم أومان، زوجة مدير الصندوق الدولي للتنمية الزراعية في فيتنام: "تلعب زوجات السفراء دوراً هاماً في تعزيز التبادل الثقافي.

ويشرفنا أن نتعاون مع زوجات السفراء ونصدر هذا الكتاب الخاص، الذي يقدم مساهمة قيمة لفهم تنوع المطبخ الفيتنامي.

Phu nhân, phu quân đoàn ngoại giao khám phá ẩm thực dân tộc Việt Nam

زوجات السفراء يستكشفن المطبخ الفيتنامي. (المصدر: اللجنة المنظمة)

بالإضافة إلى التبادل الثقافي، تناولت الورشة أيضًا مواضيع مهمة حول التنمية الريفية المستدامة وتحسين التغذية.

وشاركت زوجات السفير بشكل فعال في المناقشات، واستكشفن كيفية دمج الأساليب التقليدية في أنظمة الأغذية الحديثة لخلق مستقبل أكثر صحة واستدامة.

وقالت الدكتورة هو ثو ماي، خبيرة التغذية في المستشفى الفرنسي في هانوي: "لقد وفر هذا الحدث منصة قيمة لاستكشاف تاريخ التغذية الفيتنامية واستكشاف الحكمة الطهوية للأقليات العرقية.

ومن خلال إعادة اكتشاف هذه التقاليد الجميلة، يمكننا المساهمة في تعزيز عادات الأكل الصحية للجميع".

وأكدت السيدة إيلاريا فيرميان، الخبيرة في الصندوق الدولي للتنمية الزراعية بشأن الأقليات العرقية، على أهمية أنظمة الأغذية للأقليات العرقية في الحفاظ على التنوع البيولوجي ومكافحة سوء التغذية.

وأضافت أنه "من خلال دمج الأساليب التقليدية في العالم الحديث، يمكننا خلق مستقبل مستدام ومغذي للجميع".