متجر حساء حلو شهير في هانوي يحقق محصولًا وفيرًا بفضل "طبق الفاصوليا الحمراء الذي يتخلص من العملاء غير المباعين" في مهرجان تشيشي

[إعلان 1]

في صباح يوم 22 أغسطس (بحسب التقويم القمري 7/7)، استيقظت لاي ثو هين (ثانه شوان، هانوي ) أبكر من المعتاد. انتهزت الفتاة البالغة من العمر 24 عامًا الفرصة للتوقف عند السوق القريب من منزلها لشراء كوب من حساء الفاصوليا الحمراء الحلو لتأخذه إلى العمل، على أمل "التخلي عن عزوبتها قريبًا".

قالت هيين إنها اتفقت مع زملائها قبل أيام قليلة على تناول حلوى الفاصوليا الحمراء. يعتقد هؤلاء الشباب أن "تناول الفاصوليا الحمراء في اليوم السابع من الشهر القمري السابع يجلب الحظ السعيد في الحب".

منذ الصباح وحتى الآن، نشر العديد من أصدقائي على مواقع التواصل الاجتماعي صورًا لطلب أو الوقوف في طوابير لشراء حساء الفاصوليا الحمراء الحلو، وأرز الفاصوليا الحمراء اللزج، وزبادي الفاصوليا الحمراء. هذا الصباح، لم يكن صندوق الحساء الحلو الذي اشتريته جيدًا. عند الظهر، واصلتُ أنا وبعض زملائي طلب الحساء الحلو عبر التطبيق من متجر شهير في الحي القديم،" قالت هين. وأضافت: "قال موظف التوصيل إن هناك الكثير من الزبائن، لذا اضطررنا للانتظار في الطابور. انتظرتُ قرابة ساعة لاستلام الحساء الحلو".

يرتبط مهرجان تشيشي، الذي يُقام في اليوم السابع من الشهر القمري السابع، بقصة الحب المأساوية التي جمعت راعي البقر بابنة الإمبراطور اليشم الصغرى، تشوك نو. في السنوات الأخيرة، كثيرًا ما يُوصي الشباب بعضهم البعض بتناول حلوى الفاصوليا الحمراء في مهرجان تشيشي أملًا في التخلص من العزوبية: فإذا تناول العازبون الفاصوليا الحمراء في مهرجان تشيشي، سيجدون شريك حياتهم بسرعة؛ أما إذا تناولها المحبون في هذا اليوم، فسيكون حبهم قويًا وسيبقون معًا مدى الحياة.

مع اقتراب مهرجان تشي شي، تزداد أطباق الفاصوليا الحمراء وتطلق العديد من برامج الخصم الجذابة، حيث تقدم محلات بيع الحساء الحلو وبودنج التوفو وشاي الحليب...

خلال ساعات الصباح الباكر والظهيرة وساعة الذروة من يوم 22 أغسطس، كانت محلات حساء الحلويات الشهيرة في الحي القديم تعجّ بالزبائن وموظفي التوصيل. وكانت أشهر المنتجات أطباقًا تحتوي على الفاصوليا الحمراء كمكونات.

سرعان ما لفت متجر "فور سيزونز" الشهير لشوربة الحلويات في شارع هانغ كان (حي هوان كيم، هانوي) أنظار الشباب، حيث افتتح قائمة طعام خاصة بـ "7/7" تضم طبقين: حساء الفاصوليا الحمراء الحلو وزبادي الفاصوليا الحمراء. وصرح صاحب المتجر أن المتجر يبيع اليوم آلاف أكواب الحساء الحلو، وأن الموظفين قد سئموا من تقديمه. وتتراوح أسعار الحساء الحلو بين 25,000 و50,000 دونج للكوب.

يتميز هذا المتجر بأطباقه الموسمية. في الصيف، يبيع عادةً أطباقًا مثل حلوى الفاصوليا السوداء، والحلويات المختلطة، وحلوى بذور اللوتس، وحلوى الجيلي الأبيض، وزبادي الجاك فروت، وزبادي الأرز الأرجواني اللزج. أما في الشتاء، فتُقدم الحلويات الساخنة بكثرة مثل بان تروي الساخن، وحلوى الكسافا الساخنة، ولوك تاو كسا، وتشي ما فو. في اليوم السابع من الشهر القمري السابع، تُعتبر حلوى الفاصوليا الحمراء وزبادي الفاصوليا الحمراء من أكثر الأطباق رواجًا.

قال فان كونغ، سائق دراجة نارية أجرة، إنه تلقى خلال أربع ساعات صباحًا سبع طلبات لتوصيل حساء الفاصوليا الحمراء الحلو في منطقتي هوان كيم وبا دينه. وأضاف: "المتاجر الشهيرة تكون مزدحمة للغاية، ونضطر للانتظار في الطوابير. لحسن الحظ، عادةً ما يكون هذا الحساء مُعبأً مسبقًا، لذا لا يستغرق وقتًا طويلاً. كانت هناك طلبات لأكثر من 20 كوبًا من الحساء الحلو وزبادي الفاصوليا الحمراء". كان هذا السائق سعيدًا جدًا بدخله الجيد في ذلك اليوم.

كان محل حساء السيدة ثين الحلو في شارع بات دان يعجّ بالزبائن. طلب الكثيرون عشرات أكواب حساء الفاصوليا الحمراء الحلو من هذا المحل الشهير.

اعتبارًا من الساعة الثانية عشرة ظهرًا من يوم 22 أغسطس، باع متجر الحلويات الصيني الشهير "ها كي" - الواقع في شارع تشاو فان ليم، الحي الخامس، مدينة هو تشي منه - أكثر من 300 كوب من حلوى الفاصوليا الحمراء بعد حوالي ساعتين من افتتاحه. أمام المتجر، كان عمال التوصيل والزبائن يقفون عند المدخل. صاحبة هذا المتجر هي السيدة ها تيو دوآن، التي تتبع تقليد والدتها في صنع الحلويات لعائلتها. وحتى الآن، لا يزال متجر الحلويات الذي ورثته السيدة دوآن يعمل منذ 38 عامًا.

يقدم المتجر ما يقارب 40 نوعًا مختلفًا من الحساء الحلو، بما في ذلك الحساء الحلو الساخن والبارد. تُعدّ السيدة دوآن كل عام حساءً حلوًا جديدًا لإرضاء الزبائن. يتراوح سعر الحساء الحلو في المتجر بين 25,000 و45,000 دونج فيتنامي.

يقدم المتجر اليوم ثلاثة أنواع من حساء الفاصوليا الحمراء الحلوة، وهي: حساء الفاصوليا الحمراء الحلو، وحساء جوز الهند الحلو، وحساء بذور اللوتس الحلو. يُعد حساء جوز الهند الحلو الأكثر شعبية بفضل نكهته العطرية الغنية بنكهة جوز الهند، وحلاوته المعتدلة، ويُقدم مع الثلج المجروش، دون أن يُسبب أي مذاق دهني.

كوانغ مينه - نهو خانه

[إعلان 2]
مصدر