مطعم شعبي يقدم أرز بلح البحر على طريقة هوي، ويزدحم بالزبائن من الصباح حتى الليل.

أحد المطاعم الشعبية التي يزورها السكان المحليون في كثير من الأحيان هو Com Hen Be Liem، الذي يقع في شارع Nguyen Cong Tru، مدينة هوي.

يعتبر كوم هين بي ليم مكانًا مألوفًا لشعب هيو. الصورة: نجوين دات

باعتباره مطعمًا شعبيًا، فإن مساحة Be Liem ليست كبيرة جدًا وفاخرة، بل جيدة التهوية ونظيفة. تقع منطقة طهي الأرز ومنطقة غلي المرق بجوار طاولة الطعام مباشرة، حيث يمكن للمتناولين الاستمتاع بأرز بلح البحر أثناء مشاهدة المالك وهو يقوم بإعداد الطعام.

منطقة معالجة نظيفة، والأوعية مرتبة بشكل أنيق.

الفرق في جودة المكونات. يتم اختيار بلح البحر بعناية من المياه النظيفة، لضمان نضارته. يتم معالجة كل بلح البحر الصغير بعناية فائقة، مع الاحتفاظ بحلاوته الطبيعية وعدم احتوائه على أي نكهة سمكية على الإطلاق.

الحساء الذي يقدم مع أرز بلح البحر أو مرق نودلز بلح البحر هو مرق بلح البحر الذي يتميز باللون الأخضر الفاتح. المرق غير متبل بالبهارات، وعند تناوله يكون له نكهة بلح البحر المميزة، من الصعب الخلط بينه وبين أي مطعم آخر يقدم أرز بلح البحر.

وعاء "عملاق" من مرق بلح البحر، ذو لون أخضر فاتح ورائحة مميزة. الصورة: نجوين دات

إن طبق أرز بلح البحر أو الشعيرية بلح البحر في مطعم Be Liem ليس مجرد مزيج من الأرز والشعيرية وبلح البحر، بل هو تجربة طعم غنية ومتعددة النكهات.

بالإضافة إلى بلح البحر الطازج، يتناول رواد المطعم أيضًا الخضروات النيئة المتبلة بمعجون الروبيان العطري النموذجي لهوي، والفلفل الحار الطازج الحار قليلاً... لا يمكن لوعاء الأرز أن يخلو من جلد الخنزير المقلي المقرمش والمانجو المبشور وزهرة الموز والفول السوداني...

يشتهر المطعم بطبقين: أرز بلح البحر وشعرية بلح البحر. هناك أيضًا عصيدة بلح البحر، ومعكرونة بلح البحر... كلها بسعر 15000 دونج. الصورة: نجوين دات

من المثير للدهشة أنه مع هذه الجودة من الطعام فإن الأسعار في Be Liem رخيصة جدًا. مقابل 15000 دونج فقط، يمكن للزبائن الاستمتاع بطبق كامل ولذيذ من أرز بلح البحر أو شعرية بلح البحر.

بالإضافة إلى أرز بلح البحر ومعكرونة بلح البحر، يقدم المطعم أيضًا أطباق جانبية أخرى مثل بلح البحر المقلي، وعصيدة بلح البحر، ومعكرونة بلح البحر... إلى أطباق مثل الفلان (الكراميل)، ومياه جوز الهند الطازجة... بأسعار تتراوح من 5000 إلى 25000 دونج.

يفتح المطعم أبوابه تقريبًا طوال اليوم، من الساعة 6 صباحًا حتى 7 مساءً، مما يجعله مناسبًا لكل من يرغب في الاستمتاع بوجبة إفطار خفيفة وأولئك الذين يبحثون عن عشاء غني بنكهات هوي.

اشتهرت مدينة هوي منذ فترة طويلة بمأكولاتها الغنية والمتطورة، حيث يعتبر أرز بلح البحر وشعرية بلح البحر من الأطباق النموذجية التي لا ينبغي تفويتها. الصورة: نجوين دات

ويعتبر موقع المطعم أيضًا ميزة كبيرة. يقع المطعم في شارع Nguyen Cong Tru رقم 64، فو هوي (على الجانب الآخر من نهر هوونغ من مدينة هوي الإمبراطورية)، بالقرب من شارع Vo Thi Sau المزدحم للمشاة في الليل. يمكن للزوار الوصول إلى المطعم بالدراجة النارية أو سيارة الأجرة... والذهاب بسهولة إلى أماكن الترفيه الأخرى في وسط المدينة.

قالت السيدة نهان ثانه ( هوي ): "أتناول الطعام في هذا المطعم منذ خمس سنوات. صاحب المطعم لطيف ومضياف. الخدمة سريعة. مطعمي المفضل، أينما ذهبت، لا يُقارن بهذا المطعم."

سافر ثانه ماي (دونغ ناي) مسافة 1000 كيلومتر تقريبًا من الجنوب إلى هوي للاستمتاع بمأكولات العاصمة القديمة. لقد شاركتَ لاو دونغ عندما جربتَ لأول مرة أرز بلح البحر ونودلز بلح البحر: "النكهة مميزة للغاية، مزيج مثالي من النكهات الحامضة والحارة والحلوة. يحتوي الأرز على كمية أقل من بلح البحر، لكن حساء بلح البحر غني بالنكهة. للمقارنة، أفضل نودلز بلح البحر، لكنني مع ذلك أُقيّم كلا الطبقين بـ ٨/١٠ نقاط تقريبًا."

يرضي المطعم العملاء الدائمين والسياح الذين يرغبون في تجربة مأكولات العاصمة القديمة هوي. الصورة: نجوين دات

مع نكهات غنية وأسعار معقولة وخدمة سريعة ومساحة واسعة، سيكون هذا المطعم بالتأكيد مكانًا جديرًا بالملاحظة في رحلة الاستكشاف الطهوي للسياح في العاصمة القديمة.

نجوين دات

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html