مطعم "أرز الأثرياء" في مدينة هوشي منه، عمره 40 عامًا: أغلى مطعم في المدينة، سعره 200 ألف دونج للطبق، ويباع بـ 2 دولار أمريكي.

ليس غريباً جداً، هذا هو مطعم السيدة نجوين ثي لي هوا (69 عاماً، تعيش في المنطقة 10) الواقع على واجهة شارع فو فان تان (المنطقة 3)، والذي يزيد عمره عن 40 عاماً ويعتبر مكاناً مألوفاً لتناول الغداء بالنسبة للعديد من الأشخاص في مدينة هوشي منه.

مزدحم

في الظهيرة، وأنا جائع، توقفت عند متجر السيدة هوا الذي لا يبعد كثيراً عن العمل. على الرغم من أن المطعم افتتح رسميًا في الساعة 11 صباحًا، إلا أنه بحلول الساعة 10 صباحًا، كان المالك والموظفون قد أعدوا أكثر من 30 طبقًا، مرتبة بشكل جذاب على طاولة كبيرة. تنتشر رائحة الطعام في المكان، مما يسمح للعملاء بالاختيار بحرية.

مطعم "الأرز العائلي الغني" للسيدة هوا.

عندما رأتني السيدة هوا، استقبلتني بحرارة وقالت إنه اليوم لا يوجد سوى عدد قليل من الأطباق مثل هذه، لأنها في الأيام التي تذهب فيها إلى السوق وترى طعامًا لذيذًا، يمكنها شراء وإعداد أكثر من 40 طبقًا مختلفًا لبيعها للزبائن. عند النظر إلى طاولة الطعام الجذابة، لأكون صادقة، كان من الصعب بالنسبة لي اختيار طبق، لأن كل شيء بدا جذابًا للغاية.

لكن عندما سمع الكثير من الناس مثلي، الذين يأتون لتناول الطعام للمرة الأولى، "توقفوا" لبرهة. وقالت السيدة هوا إن تكلفة كل وجبة تبلغ 60 ألف دونج في أدنى مستوياتها و200 ألف دونج في أعلى مستوياتها، وذلك حسب اختيار العميل. يتم إعداد الأطباق هنا بطرق متنوعة، من المطهية، المقلية، المقلية، الحساء... إلى المكونات مثل الأسماك، والروبيان، والحبار، واللحوم...

وهذا هو السبب أيضًا وراء مجيء السيد نام تران (34 عامًا)، وهو موظف مكتب في المنطقة 3، إلى هنا لتناول الطعام كل يوم في الأسبوع. وبحسب قوله، وبسبب تنوع الأطباق، فإنه يستطيع تغيير الأطباق هنا لمدة شهر كامل، ويتناول طبقًا مختلفًا كل يوم، حتى لا يشعر بالملل.

مجموعة متنوعة من الأطباق.

السعر أعلى قليلاً من المتوسط، لكنني لا أعتقد أن بيع الناس بهذا السعر عبثًا. أيًا كان الطبق الذي أتناوله هنا، فمكوناته طازجة ولذيذة للغاية، وطريقة تتبيله التي يتبعها صاحب المطعم لذيذة، كأنه أكل منزلي. بالطبع، محفظتي أيضًا "تؤلمني"، لكنني أشعر أن المال الذي أنفقته يستحق ذلك، هذا ما قاله أحد زبائننا الدائمين منذ أربع سنوات، موضحًا سبب تردده الدائم على الدعم.

في وقت الظهيرة، يصبح المطعم مزدحمًا، حيث يملأ العملاء جميع الطاولات في المطعم الفسيح. ويستمر الزبائن في الدخول والخروج، بما في ذلك السيدة نهو (27 عاماً) التي زارت هذا المطعم أيضاً مع زملائها بعد ظهر اليوم.

وقالت العميلة إنها عادة ما تطلب أطباقًا بسعر يتراوح بين 60 ألفًا و70 ألف دونج لتناسب ميزانيتها. ومع ذلك، فهو ثمن باهظ بالنسبة لها أيضًا. ولهذا السبب يأتي هذا العميل إلى هنا 1-2 مرات في الأسبوع لتغيير الطعم.

صاحب 135 كجم يحاول إنقاص وزنه

"لماذا تبيعون بهذا السعر المرتفع؟"، سمع صاحب المطعم سؤالي، فابتسم وقال إنه يبيع دائمًا بسعر أعلى من متوسط ​​سعر المطاعم المحيطة.

"الأمر كله يتعلق بقلبي. عند بيع الطعام، أحرص على بيع أجود أنواعه، لذلك أذهب دائمًا إلى السوق مبكرًا، وأختار أجود المكونات وألذها، وأُعدّها بأفضل طريقة صحية. بالطبع، السعر أعلى أيضًا. لكنك تحصل على ما تدفع ثمنه، وهذا ما يشعر به الزبائن!"، أضافت السيدة هوا.

ويطلق الزبائن أيضًا على مطعم السيدة هوا اسم "با بيو" بمودة، ويرجع ذلك جزئيًا إلى المظهر الممتلئ لصاحبته. وقالت إن وزنها حاليا يبلغ 135 كيلوغراما، ولأنها شعرت أن صحتها أصبحت ضعيفة، قررت أن تحاول إنقاص وزنها.

مكونات طازجة، مطبوخة جيدًا.

[مقطع]: مطعم "أرز الأثرياء" في مدينة هوشي منه، عمره 40 عامًا: أغلى سعر هو 200 ألف دونج للوجبة، وينتهي العرض خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات.

وقالت صاحبة المطعم إن السبب وراء وزنها الحالي يعود جزئيًا إلى... الطبخ على مدار الـ42 عامًا الماضية. في البداية كانت تبيع العصيدة البيضاء، ثم انتقلت إلى بيع الأرز المكسور ثم إلى بيع أطباق الأرز كما تفعل الآن. وبما أنها تمتلك موهبة بيع العديد من الأطباق، قررت تطوير المطعم في هذا الاتجاه، ولديها عدد ثابت من العملاء الدائمين كما هو الحال الآن.

في الماضي، كنتُ أعاني من صعوبة تربية طفلين. لكن لاحقًا، وبفضل بيع الأرز، أصبحت حياتي أكثر استقرارًا. أصبح طفلاي الآن كبارًا ونضجًا، ولديهما وظائف مستقرة، ولا يتبعان والدتهما في العمل. بيع الطعام والشراب صعبٌ للغاية. في الخامسة مساءً، أذهب إلى السوق وأُحضّر الطعام لأبيعه في الوقت المحدد،" قال صاحب المتجر.

في الأيام المزدحمة، يتم بيعها بحلول الساعة 12. في الأيام الهادئة، 13 ساعة. بالنسبة للسيدة هوا، فإن المطعم هو الشغف الذي بنته طوال شبابها، لذلك مهما كان الأمر، فإنها ستستمر فيه حتى لا تعود لديها القوة للبيع...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/quan-com-nha-giau-40-nam-o-tphcm-mac-nhat-200000-dong-dia-ban-2-3-tieng-het-sach-185231003133128072.htm