أطباق شوربة السمك اللذيذة والحلوة والحامضة، بسيطة وسهلة التحضير

شوربة سمك رأس الثعبان الحامض

كل قطعة من سمكة رأس الثعبان حلوة، عطرة، ولا لبس فيها، مع حموضة خفيفة من الطماطم، وحلاوة الأناناس، ونضارة براعم الفاصوليا، ورائحة الكزبرة العطرية، مغموسة في القليل من صلصة السمك الحارة، وتؤكل مع الأرز الساخن أو المعكرونة الطازجة، وكلها جذابة للغاية.

شوربة السلمون الحامضة

لا يقل سمك السلمون أهمية عن اللحوم، فعندما يُطهى في الحساء الحامض، فإن قلوب العديد من الناس ترفرف بسبب لذة ونضارة هذا الحساء.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 2. — شوربة السلمون لذيذة ومغذية.

يعتبر سمك السلمون غنيًا بالعناصر الغذائية، ولحم السمك طري وعطري، والغضروف في الرأس مقرمش، ومغموس في صلصة السمك بالفلفل الحار ويؤكل مع الطماطم الطازجة وجذع القلقاس.

شوربة سمك رأس الثعبان الحامض

لحم سمك رأس الأفعى متماسك ومتبل جيدًا بفضل قليّه. أما الحساء الحامض، فهو غني ومنعش، وله طعم حلو وحامض خفيف بفضل عصير التمر الهندي الطازج والمكونات المصاحبة له، مثل الطماطم، وأذن الفيل، والبامية، وبراعم الفاصوليا.

يمكنك تقطيع بضع شرائح إضافية من الفلفل الحار وبعض الكزبرة ووضعها في الأعلى لجعل الحساء أكثر نكهة ولذيذة.

حساء سمك الراي اللاسع الحامض

لحم الراي اللاسع مقرمش وحلو ومتماسك، وعند طهيه مع زهر الموز أو الأرز المخمر أو التمر الهندي الصغير، يتناغم المزيج بشكل رائع. لكل مكون نكهته الفريدة: زهر الموز المقرمش يُطهى مع عصير التمر الهندي، والأرز المخمر حامض ومنعش، وأوراق التمر الهندي الصغيرة ذات مذاق حامض خفيف. بغض النظر عن المكونات، فإن حساء الراي اللاسع الحامض يستحق التجربة.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 3. — مهما كانت المكونات، فإن حساء سمك الراي الحامض يستحق المحاولة.

حساء سمك الباسا الحامض

تمتزج رائحة الثوم المقلي مع حساء سمك الباسا الحامض لخلق رائحة جذابة.

تم تتبيل سمكة الباسا جيدًا لإزالة رائحة السمك، ثم تم تقليبها مع الثوم وطهيها في حساء حامض غني، مع البطاطا المقلية والطماطم والبامية وغمسها في صلصة سمك حارة خفيفة.

حساء سمك الشبوط الحامض

يوفر هذا الحساء تغذية وفيرة، وليس هذا فحسب، بل إن حساء سمك الشبوط الحامض يجعل وجبتك أكثر لذة وجاذبية.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 4. — لحم سمك الشبوط ليس فقط ثابتًا، بل إنه حلو أيضًا، ممزوج بأذن الفيل المنعشة.

لحم سمك الشبوط ليس ثابتًا فحسب، بل إنه حلو أيضًا، عندما يقترن بأذن الفيل الباردة والطماطم الطازجة، يؤكل مع الأرز الساخن، ولا تكفي أي كمية من الأطباق.

حساء السمك الحامض

رغم قلة لحم سمكة الجوبي، إلا أنها عالية الجودة. بطنها ذو طعم مر على طرف اللسان، لكن طعمه حلو. عند طهيه في حساء حامض مع ماء الميموزا أو اللوتس، يتميز بنكهة لذيذة لا تُقاوم.

حساء الماكريل الحامض

لا يعتبر الماكريل لذيذًا في الجسم فقط، بل إن الرأس أيضًا جزء يستحق المحاولة، وخاصةً عند طهيه في حساء حامض.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 5. — لا يعتبر الماكريل لذيذًا في الجسم فقط، بل إن الرأس أيضًا جزء يستحق المحاولة.

يُضفي الجمع بين المجد الصباحي والبامية أو براعم الخيزران المخللة مع رأس الماكريل طعمًا لذيذًا وفريدًا للغاية.

حساء الهامور الحامض

إذا كنت لا تزال تتساءل عن الطبق اللذيذ الذي يمكنك صنعه باستخدام سمك الهامور، فيجب عليك شراء بعض زهور الميموزا المائية وزهور اللوتس لطهيها، وسيكون لديك وعاء جذاب للغاية من حساء سمك الهامور الحامض.

لحم الهامور هو لحم ثابت، حلو، سميك ووفير، والخضروات الخضراء الطازجة المطبوخة مع القليل من عصير التمر الهندي الطازج الحامض تخلق حساءً حامضًا مهما تناولت من الطعام، ستظل تشتهيه.