مطعم با تشيو للدجاج والأرز اللزج، لا يوجد مكان للجلوس والأكل ولكنه لا يزال مزدحمًا، المالك لطيف بشكل غير متوقع

في ساعة الذروة، تصبح الشوارع المحيطة بسوق با تشيو مزدحمة بحركة المرور من جميع الاتجاهات. كما أن أجواء محل با تشيو للأرز اللزج والدجاج كانت "ساخنة" وكأنها تمتزج مع إيقاع الحياة الصاخب.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 1. — يقع مطعم با تشيو للدجاج والأرز اللزج بجوار سوق با تشيو، ويتميز بالمظهر الصاخب المعتاد لأطعمة الشوارع في سايغون - الصورة: هو لام

يقع هذا المطعم عند تقاطع شارعي Bui Huu Nghia وVu Tung (بجوار سوق Ba Chieu، مدينة هوشي منه)، ولكن عليك أن تذهب ببطء شديد وتنظر بعناية للعثور على مطعم Ba Chieu الذي يقدم الدجاج والأرز اللزج لأن المطعم يقع في مكان مخفي وليس له أي علامة.

لا يوجد مكان للجلوس وتناول أرز الدجاج اللزج مع البا تشيو، ولكنه لا يزال يحظى بشعبية كبيرة. كل 3 أو 4 دقائق تتوقف سيارة لتطلب شراء الأرز اللزج.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 2. — الروبيان المجفف والدجاج لهما ألوان جذابة - صورة: HO LAM

عند زيارة مطعم با تشيو لتناول أرز الدجاج اللزج، تذكر أن تجرب أرز الدجاج اللزج تشار سيو.

يبيع متجر با تشيو للأرز اللزج بالدجاج العديد من الأطباق مثل: أرز الدجاج اللزج، وأرز تشار سيو اللزج، وأرز فو اللزج. ولكن ربما يكون الطبق الأكثر شعبية هو الأرز اللزج مع دجاج تشار سيو.

يحتوي طبق الأرز اللزج على قطعة من الدجاج، وطبقات عديدة من شار سيو المتبل، والروبيان المجفف العصير والمالح والحلو، وزيت البصل الأخضر الدهني فوق الأرز اللزج.

موظفو متجر با تشيو للأرز اللزج بالدجاج يلفّون الأرز اللزج للزبائن - فيديو : هو لام

وقال صاحب المطعم إن أفضل طريقة للاستمتاع بالطبق هي تجربة كل مكون في صندوق الأرز اللزج للحصول على إحساس أفضل بالنكهة قبل مزجها معًا. الشيء المميز هو أنه على الرغم من أنك تأكل كل قطعة من شار سيو أو الدجاج، إلا أنها ليست مالحة للغاية.

بمجرد تذوقك لكل المكونات، حان الوقت لدمجها معًا. استخدم ملعقة كبيرة من أرز تشار سيو الدجاج اللزج، ويمكنك رش طبقة من الصلصة اللذيذة، أو تناول قطعة من الفلفل الحار لجعل براعم التذوق لديك تنفجر أكثر.

بالإضافة إلى أطباق الأرز اللزج اللذيذة، يبيع المطعم أيضًا الأرز اللزج مع: الفاصوليا المونج، وماء جوز الهند، والأرز اللزج، والسكر...

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 3. — شار سيو كثير العصارة، والدجاج زيتي قليلاً - صورة: HO LAM

في صفحة تقييمات هذا المطعم على خرائط جوجل، علّق بوي دانج تيان دونج قائلاً: "تشار سيو عطري، والدجاج المقلي مقرمش، والجلد ذهبيّ اللون، وجذاب. بناءً على ذوقك الشخصي، يمكنك اختيار الطبق الذي يعجبك، أو الأنسب طلب وجبة كاملة مشكلة."

قالت هونغ أنجيلا إنها زارت المتجر في أكتوبر 2022. في هذا الوقت، يبلغ سعر الأرز اللزج مع دجاج تشار سيو 30 ألف دونج.

كتبتَ: "الأرز اللزج لا يزال لذيذًا كعادته. الأرز اللزج طري ولزج، مع زيت البصل الأخضر، والروبيان الحلو، لذيذ جدًا. إضافتان رائعتان، وسمك شار سيو طري ولذيذ، والدجاج المشوي جاف بعض الشيء، لكن نكهته مثالية."

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 4. — سعر أرز الدجاج اللزج مع شار سيو هو 30 ألف دونج في مطعم با تشيو للأرز اللزج بالدجاج - صورة: هو لام

تم تخفيض سعر حزمة الأرز اللزج بمقدار 5000 دونج والكرم النموذجي لمدينة سايغون

السيدة هاي هي صاحبة متجر با تشيو للأرز اللزج بالدجاج. لقد أصبحت كبيرة في السن الآن، لذا فهي تعتني بالمتجر معظم الوقت، وتترك البيع لأبنائها وأحفادها وخدمها.

وقالت إنها بدأت ببيع الأرز اللزج الحلو في سوق با تشيو.

وفي عام 2015 تقريبًا، تحولت إلى بيع الأرز اللزج الحلو والمالح لتلبية طلب العملاء.

في الماضي، كنت أحمل وعاءً من الأرز اللزج في سوق با تشيو لأبيعه. رأى الناس معاناتي، فسمحوا لي بالجلوس هنا دون أن يتقاضوا مني أي أجر.

"على الرغم من صعوبة الأمر، لا يزال يتعين علي أن أعمل بجد حتى أحصل على الطعام ووظيفة مستقرة" - تتذكر السيدة هاي.

مع مرور الوقت، أصبحت الأعمال التجارية أكثر ملاءمة وأصبحت الأمور المالية أكثر استقرارًا، وبالتالي أصبحت حياة السيدة هاي أفضل وأصبح لديها مكان مستقر للبيع. في كل مرة يأتي أحد الزبائن إلى محل با تشيو للأرز اللزج بالدجاج، فإنها تسأل دائمًا بلطف عن نوع الأرز اللزج الذي يريدون تناوله وتطلب من النادل تقديمه بسرعة.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 5. — مطعم با تشيو للدجاج والأرز اللزج مزدحم في ساعة الذروة - صورة: هو لام

أثناء الدردشة مع Tuoi Tre Online ، ظلت السيدة هاي تراقب وعاء الأرز اللزج وذكرت الموظفين بتقديمه بسرعة للعملاء.

وفي منتصف المحادثة، توقفت السيدة هاي فجأة عندما رأت اثنتين من الطالبات تركبان دراجة نارية لشراء الأرز اللزج.

قالت لموظفي المطعم: "امنحوهم خصمًا قدره 5000 دونج لأنهم طلاب فقط. لا يكسبون أي مال بعد، لذا عندما يأتون لشراء الأرز اللزج، يُمنحون خصمًا".

في صفحة المراجعات على خرائط جوجل، عبّر كانغ فونغ أيضًا عن مشاعره تجاه السيدة هاي: "صاحبة المكان لطيفة للغاية. دخلتُ لأطلب شراء شيء ما، ولكن عندما رأت أنني من ذوي الاحتياجات الخاصة، أعطتني إياه، بل وطلبت من الموظفين شراء كوب من حليب الصويا لي".