سبانخ
يُعدّ السبانخ المائي خيارًا شائعًا لأطباق المأكولات البحرية الساخنة، نظرًا لمذاقه المقرمش والحلو الطبيعي، وسهولة تناوله، وعدم تأثيره على نكهة المأكولات البحرية. كما يُوفّر السبانخ المائي فيتاميني أ وج والألياف، مما يُساهم في الحفاظ على الصحة والهضم عند غسله وتحضيره بأمان.
عند تناول السبانخ المائية مع المأكولات البحرية في وعاء ساخن، يجب عدم غمس الخضروات في ماء الوعاء الساخن لفترة طويلة لتجنب فقدان قرمشتها وجعل رائحة الخضروات قوية.
يعد السبانخ المائي خيارًا شائعًا عند تناول المأكولات البحرية الساخنة لأنه مقرمش وحلو بشكل طبيعي وسهل الأكل ولا يطغى على نكهة المأكولات البحرية.
بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي السبانخ المائية المزروعة في مصادر مياه ملوثة على طفيليات، لذا اختر الخضروات ذات الأصول الواضحة واغسلها جيدًا قبل المعالجة.
كرنب
هذه الخضار غنية بفيتامين C و K ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تعزيز المناعة، وتساعد على الهضم وتساهم في صحة القلب.
هذا خضار منعش ومنخفض السعرات الحرارية، مناسب للأكل مع أطباق المأكولات البحرية الساخنة، فهو غني بالبروتين والسعرات الحرارية. عند تناوله، لا تغمس الملفوف كثيرًا، لأنه سيصبح طريًا، مما يؤثر على نكهته وقيمته الغذائية.
كرفس مائي
الشتاء البارد هو الوقت الأمثل للاستمتاع بطبق المأكولات البحرية الساخن، وهو أيضًا موسم الكرفس المائي أو الكرفس الفيتنامي. يتميز هذا الخضار بطعمه المنعش والمقرمش والحلو، وهو سهل الأكل وغني بفيتاميني أ، ج، والألياف، والبوتاسيوم، والنحاس، والحديد.
قد يكون الكرفس المائي ملوثًا بالطفيليات. لذلك، يجب غسله وطهيه جيدًا قبل تناوله.
هذا النبات غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويُعزز الهضم، ويُدرّ البول، ويُساعد على استقرار ضغط الدم، وهو مفيد للقلب. إذا زُرع في مناطق ذات مياه غير آمنة، فقد يُصاب الكرفس المائي بالطفيليات. لذلك، يجب غسله وطهيه جيدًا قبل تناوله.
الملفوف الأبيض
يتميز الملفوف الأبيض بحلاوة طبيعية وقرمشة مميزة، مما يجعله مناسبًا للأطباق الساخنة دون أن يطغى على نكهة المأكولات البحرية. كما أنه غني بفيتاميني C وK والألياف، مما يُعزز المناعة ويُسهل الهضم.
مع ذلك، يُنصح بتناوله باعتدال وطهيه قبل الأكل لتجنب الانتفاخ. يُساعد هذا الخضار على تخفيف الطعم الحار والدسم لمرق القدر الساخن، مع زيادة نضارة الطبق وتناغم نكهته.
الملفوف الحلو
يعد الباك تشوي مصدرًا غذائيًا غنيًا بالفيتامينات A و C و K والكالسيوم والألياف، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية.
يعد الباك تشوي مصدرًا غذائيًا غنيًا بالفيتامينات A و C و K والكالسيوم والألياف، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية.
تناول الباك تشوي بانتظام يُعزز المناعة، ويُحسّن البصر، ويُسهّل الهضم، ويُقي من الإمساك. كما تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على تجميل البشرة، ومنع الشيخوخة، وحماية القلب.
الجرجير
الجرجير غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. مع ذلك، عند تناوله، لا تتناول الجرجير نيئًا دون غسله جيدًا، إذ قد يلوثه الطفيليات بسهولة.
بحسب الطب الشرقي، يصنف الجرجير على أنه من الخضروات الباردة، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد أو آلام المعدة المتكررة تناوله باعتدال.
سبانخ مالابار
سبانخ مالابار غنية بفيتامينات أ، ج، والحديد، والكالسيوم، والمخاط الطبيعي الذي يُساعد على حركة الأمعاء، ويُسهّل الهضم، ويُنعش الجسم. وهي مناسبة جدًا للأكل مع الأطباق الغنية بالبروتين والتوابل، مثل أطباق المأكولات البحرية الساخنة.
السبانخ المالبارية مناسبة جدًا للأكل مع الأطباق الغنية بالبروتين والتوابل مثل طبق المأكولات البحرية الساخن.
الفطر
الفطر غني بالألياف والبروتينات النباتية وفيتاميني ب ود، ومعادن مثل البوتاسيوم والحديد والزنك. كما يحتوي على مضادات الأكسدة وبيتا جلوكان، مما يساعد على تعزيز المناعة.
عند غمس الفطر في قدر ساخن، يُضفي حلاوة طبيعية، مما يجعل مرق المأكولات البحرية أغنى وأكثر انتعاشًا. كما يُضفي قوام الفطر المقرمش شعورًا لذيذًا وممتعًا عند تناوله.
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-tha-lau-hai-san-khien-bo-duong-hon-thom-ngon-kho-cuong-ngan-ngua-hap-thu-chat-beo-172251119220853059.htm
تعليق (0)