تحتوي هانوي حاليًا على أكثر من 1800 هكتار من الشاي، تتركز بشكل أساسي في المناطق الجبلية، والتي تضم أكبر مساحة في با تراي (بلدية سوي هاي)، حوالي 500 - 600 هكتار مع مجموعة متنوعة من الأصناف مثل شان تويت، LDP1، PH8...
في السابق، كان سكان با تراي يزرعون الشاي غالبًا وفقًا للممارسات التقليدية، دون مراعاة معايير الجودة وسلامة الغذاء، مما أدى إلى انخفاض أسعار البيع وضعف الكفاءة الاقتصادية . في عام ٢٠٢٤، نسقت جمعية با تراي التعاونية للخدمات الزراعية العامة مع مركز با في للخدمات الزراعية لتطبيق نموذج إنتاج شاي وفقًا لمعايير VietGAP على مساحة ٥ هكتارات. في هذا النموذج، يطبق المزارعون عملية تقنية مشتركة، بدءًا من العناية والتسميد ورش المبيدات والحصاد، وصولًا إلى المعالجة الأولية والتجهيز.
قال السيد دونج فان هوين - مدير التعاونية إنه بدلاً من عجن الشاي وتحميصه يدويًا في مقلاة، مما يتسبب في جودة غير متساوية ويترك أحيانًا رائحة دخانية عند الشرب، استثمر العديد من البستانيين في شراء آلات عجن وتحميص الشاي لتحقيق الاستقرار في الجودة وضمان سلامة الغذاء. بالإضافة إلى شراء المواد الخام، تبني التعاونية أيضًا علامة تجارية، وتجعل المنشأ شفافًا باستخدام رمز الاستجابة السريعة، وتجلب المنتجات للمشاركة في برنامج OCOP في مدينة هانوي ويتم تقييمها وتصنيفها بـ 4 نجوم. منذ ذلك الحين، ازدادت سمعة شاي با تراي يومًا بعد يوم، ليس فقط من خلال قنوات البيع التقليدية ولكن أيضًا من خلال قنوات التجارة الإلكترونية. في المتوسط، تعالج كل أسرة 15-20 كجم من الشاي الجاف يوميًا، بسعر بيع يتراوح بين 250 و300 ألف دونج/كجم، ويبلغ دخلهم عدة ملايين دونج. ساهمت شجرة الشاي نفسها في متوسط دخل الفرد في عام 2024 لشعب با تراي ليصل إلى 73 مليون دونج/سنة.
قطف الشاي. تصوير: نجوين ثي ثام.
على غرار با تراي، شهدت بلدة ترونغ جيا، مهد الشاي في هانوي، مؤخرًا تغييرات جذرية في أساليب الإنتاج. لم يعد صغار المزارعين ينتجون ويستهلكون على أساس مجزأ كما في السابق، بل عرفوا كيفية التواصل لتشكيل مجموعات وتعاونيات وتركيز الإنتاج وتطبيق العلوم والتكنولوجيا والزراعة وفقًا لمعايير فيت جاب والتوجه نحو الزراعة العضوية وضمان سلامة الغذاء وبناء العلامات التجارية لزيادة القيمة.
صرحت السيدة داو ثي كوي، مديرة تعاونية باك سون الزراعية والغابات، بأنه بفضل تطبيق العلوم والتكنولوجيا، ارتفعت إنتاجية الشاي إلى 5 أطنان للهكتار، أي ما يعادل طنًا واحدًا تقريبًا من الشاي الجاف. لم يعد الشاي الجاف الذي تنتجه التعاونية يُباع خامًا كما كان من قبل، حيث صُمم باحترافية، مع تغليف وملصقات ورمز الاستجابة السريعة لتتبع مصدره. ولذلك، حاز المنتج على تقدير لجنة تحكيم برنامج OCOP وحصل على تقييم 4 نجوم. تُدرّ أشجار الشاي حاليًا دخلًا متوسطًا يتراوح بين 250 و300 مليون دونج فيتنامي للهكتار سنويًا للمزارعين في ترونغ جيا، وهو ما يزيد بثلاثة إلى أربعة أضعاف عن العديد من المحاصيل الأخرى.
بالإضافة إلى زراعة هكتار واحد من الشاي لعائلتها، تستأجر السيدة تران ثي لام أيضًا أرضًا من المنازل المجاورة لتوسيع المنطقة. وقد تحول التل الذي كان بريًا في السابق إلى جنة خضراء بفضل صفوف الشاي اللامتناهية. خلال الموسم، تشارك عائلتها بأكملها في قطف الشاي، وفي أوقات الذروة، يمكنهم تحقيق محصول يصل إلى 200 كيلوغرام، ويكسبون أكثر من مليون دونج فيتنامي يوميًا.
وفقًا لتوجهات القطاع الزراعي في هانوي، ستعمل المدينة مع بلديات زراعة الشاي على مراجعة وتطوير خطط إعادة زراعة أشجار الشاي، وإنشاء منطقة أو منطقتين للمواد الخام تلبيان معايير التصدير. بدلًا من السعي وراء الإنتاج، ستتحول مناطق زراعة الشاي، مثل ترونغ جيا وبا تراي...، إلى زراعة أصناف عالية الجودة، والإنتاج وفقًا لمعايير فيت جاب، عضويًا، مما يزيد معدل الإنتاج الآمن إلى 20-30% من إجمالي المساحة في المستقبل. نسعى جاهدين لزيادة كمية المنتجات المصدرة إلى الأسواق المتطلبة مثل أوروبا والشرق الأوسط...
تم كتابة هذه المقالة بالتعاون مع وزارة الزراعة والبيئة في هانوي.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-che-theo-huong-an-toan-o-ha-noi-d784555.html
تعليق (0)