تعزيز الروابط السلسلة والمعالجة لتعزيز قيمة الليتشي

(تشينفو.فن) - من المتوقع أن يزيد إنتاج محصول الليتشي هذا العام بنسبة 30٪، في حين أن وقت الحصاد والاستهلاك قصير جدًا. أجرت صحيفة الحكومة الإلكترونية مقابلة مع وزير الزراعة والبيئة دو دوك دوي حول وضع الإنتاج والتوجه نحو حصاد واستهلاك الليتشي في الفترة المقبلة.

وزير الزراعة والبيئة دو دوك دوي يتفقد حديقة الليتشي في باك جيانج في 11 مايو - الصورة: VGP/Do Huong

عزيزي الوزير، من المتوقع أن يكون موسم الليتشي هذا العام في مناطق مثل باك جيانج وهاي دونج مرتفعًا، ولكن فترة الاستهلاك قصيرة جدًا، حوالي شهر إلى شهرين فقط، ومعظمها فاكهة طازجة. وهذا يخلق ضغطاً ليس بالقليل على الإنتاج والتصدير. ما هي الإجراءات التي اتخذتها وزارة الزراعة والبيئة لدعم هذا المشروع؟

الوزير دو دوك دوي: نعم، الليتشي من التخصصات المهمة، ولكن فترة الحصاد والاستهلاك القصيرة إلى جانب الطلب المرتفع على صادرات الفاكهة الطازجة تشكل العديد من التحديات. وقد قامت وزارة الزراعة والبيئة بالتنسيق بشكل استباقي مع المحليات لوضع خطة شاملة مسبقًا، تركز على مراحل الحصاد والحفظ والمعالجة والاستهلاك.

أولاً، قمنا بتوجيه ودعم المحليات لإعداد البنية التحتية مثل التخزين البارد ومركبات النقل ومرافق المعالجة لضمان الحفاظ على الليتشي الطازج بشكل جيد، مما يقلل الضغط خلال أوقات الذروة.

ثانياً، قمنا بتجهيز الموارد البشرية والمرافق اللازمة للحجر الصحي للنباتات وسلامة الأغذية والتفتيش الصحي، وخاصة المتطلبات الصارمة لسوق التصدير. وفي الوقت نفسه، تقوم الوزارة بالتنسيق مع خبراء الدول المستوردة وأجهزة الجمارك على المنافذ الحدودية للبحث عن أسواق جديدة، وفتح قنوات خضراء، وخلق الظروف الملائمة لصادرات الليتشي.

فما هي الحلول المحددة التي وضعتها الوزارة لتعزيز الاستهلاك، على المستوى المحلي والدولي، يا معالي الوزير؟

الوزير دو دوك دوي: لقد قمنا بالتنسيق مع المحليات لتوجيه الشركات والمزارعين للتواصل لاستهلاك الليتشي، مع إعطاء الأولوية للأسواق المحلية والتصدير. بالنسبة للتصدير، نركز على الأسواق ذات المتطلبات العالية للحجر النباتي والجودة مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان، من خلال دعم الشركات لتلبية المعايير الدولية.

وعلى المستوى المحلي، نعمل على تعزيز الاستهلاك من خلال سلاسل المتاجر الكبرى، ومنصات التجارة الإلكترونية، وقنوات التوزيع الأخرى لتقليل ضغط المخزون. بالإضافة إلى ذلك، تحتفظ الوزارة بمراكز معلومات وخطوط ساخنة لتوفير بيانات السوق في الوقت المناسب، مما يساعد الشركات والأفراد على أن يكونوا استباقيين في الحصاد والاستهلاك.

ومن الحلول التي تهتم بها الوزارة بشكل كبير تحسين القدرة على التخزين والمعالجة، وهذه قضية مهمة لتخفيف الضغط خلال موسم الحصاد. نحن نعمل مع السلطات المحلية والشركات لزيادة سعة التخزين من خلال أنظمة التخزين البارد، واستخدام مركبات النقل المبردة، وتوسيع نطاق المعالجة. ويساعد تنويع المنتجات، مثل الليتشي المجفف، أو الليتشي المنقوع، أو العصائر، على تقليل الاعتماد على الصادرات الطازجة إلى أسواق معينة كما كان الحال في السابق. وهذا لا يؤدي فقط إلى إطالة مدة الصلاحية، بل يزيد أيضًا من القيمة المضافة للمنتج.

قام الوزير دو دوك دوي بزيارة وحدة تصدير الليتشي إلى أوروبا. تتمتع الليتشي التي يتم تجميدها بسرعة وبعمق بفترة حفظ طويلة جدًا. بعد إذابة الثلج، تصل جودة الليتشي إلى 90% مقارنة بالليتشي الطازج - الصورة: VGP/Do Huong

الصيف هو موسم العديد من الفواكه، بالإضافة إلى الليتشي. كيف نتجنب الفائض أو انخفاض أسعار المنتجات الزراعية خلال موسم الحصاد يا معالي الوزير؟

الوزير دو دوك دوي: هذه قضية يجب التركيز عليها في وقت مبكر. أولا، من الضروري تحسين القدرة على التنبؤ بالعرض والطلب، وتوجيه الشركات والمزارعين لتنظيم الإنتاج وفقا لإشارات السوق لتجنب اختلال التوازن. ثانياً، يتم توجيه المحليات لدعم الشركات في توسيع مرافق المعالجة ومستودعات التخزين المؤقتة، مما يساعد على شراء الاحتياطيات خلال موسم المحاصيل للتصدير في أوقات مواتية، مما يقلل من ضغط المخزون قصير الأجل.

إلى جانب ذلك، نعمل باستمرار على توسيع وتنويع أسواق التصدير، ولا نركز فقط على الأسواق التقليدية مثل الصين والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان، بل نستهدف أيضًا أمريكا الجنوبية وأفريقيا والشرق الأوسط - الأماكن ذات الإمكانات الجيدة لاستهلاك المنتجات الزراعية الفيتنامية. وهذا يقلل من المخاطر عندما يكون السوق متقلبًا. وأخيرا، فإن توفير المعلومات السوقية في الوقت المناسب والدعم لحل الصعوبات، وخاصة فيما يتصل بالحجر الصحي النباتي وسلامة الأغذية، يشكل أمرا أساسيا للحفاظ على الصادرات المستدامة.

وفي إطار جولة تفقدية حديثة لمناطق إنتاج الليتشي، أشار الوزير إلى أن العلاقة بين المزارعين والشركات ومرافق التعبئة والتغليف لا تزال تفتقر إلى التنسيق. ما هي توصيات الوزير لتحسين سلسلة الربط هذه؟

الوزير دو دوك دوي: أنا متحمس للغاية لرؤية المزارعين والشركات والسلطات المحلية قد أنشأوا مناطق إنتاج تلبي معايير GlobalGAP، مع رموز مناطق النمو، وعمليات الزراعة، ومراقبة الجودة التي تلبي المتطلبات العالية للأسواق مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان. وهذا جهد عظيم في الآونة الأخيرة. ومع ذلك، لا تزال سلسلة التوريد بحاجة إلى التحسين بسبب القيود المفروضة على القدرة والبنية الأساسية للمعالجة والحفظ ورأس المال. لا تشكل العديد من الأماكن سلاسل إلا خلال موسم الحصاد، مما يؤدي إلى عدم وجود اتصالات مستدامة على مدار العام.

وللتغلب على هذه المشكلة، أوصي بتوقيع عقود مستقبلية مع المستوردين منذ مرحلة الإنتاج، فضلاً عن العقود بين المزارعين والشركات ومرافق المعالجة والتعبئة والتغليف. يؤدي التوافق الدقيق إلى تقليل المخاطر، على الرغم من أن تكاليف الامتثال الأولية قد تكون مرتفعة. ومع ذلك، على المدى الطويل، تنخفض التكاليف، وتزداد القيمة المضافة، ويستفيد جميع الأطراف في السلسلة. وهذا اتجاه حتمي لتطوير الزراعة الدائرية، ودمج القيم المتعددة والاحترافية، وتلبية الطلبات المتزايدة للأسواق المحلية والتصديرية.

رئيس مقاطعة باك جيانج نجوين فيت أوانه (بالقميص الأبيض) والوزير دو دوك دوي يناقشان التغييرات في تطبيق الإنتاج بالإضافة إلى تعزيز ربط استهلاك الليتشي في مقاطعة باك جيانج - الصورة: VGP/Do Huong

وسط مخاوف بشأن احتمال حدوث فائض زراعي بسبب الحروب التجارية أو الضرائب الجديدة من الولايات المتحدة. ما هي الإجراءات المحددة التي اتخذتها وزارة الزراعة والبيئة، معالي الوزير؟

الوزير دو دوك دوي: بناءً على توجيهات رئيس الوزراء، قمنا بنشر العديد من الحلول بشكل متزامن. أولاً، التحكم في تخطيط الإنتاج، وضبط بنية المحاصيل، والجمع بين التنبؤ المعزز لضبط الإنتاج وفقًا لطلب السوق. ثانياً، تنويع المنتجات، وإعطاء الأولوية لتحسين الجودة والقيمة المضافة، والتركيز على المنتجات الوطنية الرئيسية، والتخصصات الإقليمية، والمنتجات شديدة التنافسية. ثالثا، يساعد الاستثمار في المعالجة العميقة والقدرة على التخزين المؤقت على حل مشكلة الفائض خلال موسم المحاصيل عندما لا تكون الأسواق المحلية والدولية متوازنة.

كما نواصل التفاوض بشأن توسيع السوق، وخاصة الأسواق المحتملة مثل أمريكا الجنوبية وأفريقيا والشرق الأوسط، والاستفادة من اتفاقيات التجارة الحرة للترويج للعلامة التجارية وتقليل الاعتماد على بعض الأسواق مثل الولايات المتحدة. وأخيرا، ننصح الحكومة بالتفاوض على اتفاقيات تجارية، وإزالة الحواجز الجمركية والفنية، وتسهيل وصول المنتجات الزراعية الفيتنامية إلى الأسواق المتطلبة.

شكرا لك على المشاركة يا وزير!

دو هونغ (أداء)

المصدر: https://baochinhphu.vn/tang-cuong-link-ket-chuoi-va-che-bien-nang-cao-gia-tri-qua-vai-102250512091136477.htm