النجاح مع طبق ورق الأرز المختلط

عندما استقبلتنا في منزلها الفسيح، كان من الصعب أن نتخيل أنه في السابق، كان على عائلة السيدة هاو أن "تركض للحصول على كل وجبة". وقالت إن عائلتها كانت فقيرة جدًا في الماضي. بعد سنوات عديدة من النضال من أجل إيجاد لقمة العيش، قررت أن تبدأ مشروعًا بورق الأرز المختلط. في ذلك الوقت (2014)، لم يكن سوق ورق الأرز المختلط في مدينة تان آن كبيرًا كما هو عليه اليوم.

على الرغم من أن رأس مال البدء كان 200 ألف دونج فقط، ذهبت السيدة هاو إلى قرية نون هوا لورق الأرز (الجناح الخامس، مدينة تان آن) لشراء المكونات والبحث عن كيفية صنع صلصة التمر الهندي الممزوجة بورق الأرز. في البداية، كانت تقوم فقط بأعمال تجارية صغيرة على الرصيف.

على متن دراجة نارية قديمة، تتجول السيدة هاو في الشوارع كل يوم لكسب عيشها. في ذلك الوقت، كان أطفالي الثلاثة لا يزالون صغارًا. كان زوجي يعمل سائقًا، وكان دخله غير مستقر. كنت آمل فقط أن أكسب بضع عشرات الآلاف من الدونغ يوميًا لتغطية نفقات معيشتي، وسأكون في غاية السعادة! - السيدة هاو اعترفت.

لا تعمل السيدة فام ثي هاو على تطوير الاقتصاد العائلي فحسب، بل تعمل أيضًا على خلق فرص عمل منتظمة لـ 60 عاملًا.

لم تخش السيدة هاو المشقة، بل قضت وقتًا في التعلم والبحث حتى تمكنت من إنشاء نوع من ورق الأرز المختلط بنكهة خاصة، "احتفظت" به لدى العديد من العملاء. المكونات الرئيسية هي ورق الأرز والتوابل المألوفة مثل الملح وزيت الطهي والبصل والثوم والليمون والتمر الهندي، ... لكن السيدة هاو تعرف كيف تجمعها بمهارة لخلق نكهة لذيذة وفريدة من نوعها من ورق الأرز المخلوط. ورغم أنها تبيع فقط أشياء صغيرة على الرصيف، إلا أنه بعد بضعة أشهر، جاء العديد من الناس لشراء ورق الأرز المختلط للسيدة هاو لتناوله أو كهدايا عند العودة إلى المنزل.

وبفضل الأعمال التجارية المواتية، تمكنت السيدة هاو بعد عام تقريبًا من الحصول على الظروف اللازمة لتوسيع الإنتاج. وبما أنها لم تعد تقوم بأعمال تجارية صغيرة على الرصيف، فقد قامت هي وزوجها باستئجار مساحة على واجهة الشارع الرئيسي لتسهيل الأعمال التجارية وقاموا ببناء منشأة إنتاج ورق الأرز المختلط في Co Ut. وباستخدام الأموال التي وفرتها ودعم مركز تنمية الصناعة والتجارة الإقليمي، استثمرت في ماكينة خلط ورق الأرز وبعض الآلات الأخرى لخدمة الإنتاج. وبفضل ذلك، يمكنها توفير الوقت والتحرك تدريجيا نحو إنتاج ورق أرز مخلوط نظيف تماما بواسطة الآلة.

يتم تعبئة ورق الأرز في عبوات نظيفة، مع ملصق وعنوان واضحين.

حاليًا، يحتوي مصنع إنتاج ورق الأرز المختلط في Co Ut على آلات خلط ورق الأرز، وآلات طهي زيت الكاجو، وآلات قلي البصل والثوم، وآلات التعبئة والتغليف، وما إلى ذلك. وقالت السيدة هاو: "بصفتنا منشأة لإنتاج وتجارة الأغذية، فإننا نولي اهتمامًا خاصًا لضمان سلامة الأغذية والتدريب والفحوصات الصحية وفقًا للوائح.

يتم شراء المواد الخام والتوابل المستخدمة في الإنتاج من المؤسسات الحاصلة على شهادات سلامة الأغذية. إلى جانب ذلك، استثمرت في الآلات لخدمة عملية معالجة وتعبئة المنتجات بكميات كبيرة. يتم تعبئة ورق الأرز في عبوات نظيفة، مع ملصقات وعناوين واضحة. في المتوسط، ينتج المصنع يوميًا أكثر من طن واحد من ورق الأرز الجاهز لتوريده إلى منافذ البيع بالجملة والتجزئة داخل المقاطعة وخارجها.

حتى الآن، شاركت السيدة هاو في إنتاج وتجارة ورق الأرز المختلط لمدة 9 سنوات. نجحت في بناء العلامة التجارية لورق الأرز Co Ut وخلق فرص عمل منتظمة لـ 60 عاملاً. وتواصل السيدة هاو حاليا الاستثمار في الآلات وفقا لعملية مغلقة لإنشاء منتجات ورق الأرز التي ليست لذيذة فحسب بل آمنة أيضا للمستهلكين.

ثوي مينه

مصدر