تقع مدرسة فوك خان كوميون المشتركة رقم 1 في نهاية الطريق الرئيسي، عند منعطف قرية لانغ نو، على بُعد حوالي 5 كيلومترات. ويقصدها الطلاب من جميع أنحاء المرتفعات المحيطة للدراسة.
الطلاب يشاركون في الألعاب بعد ظهر يوم 11 ديسمبر - الصورة: H.QUANG
من تقاطع الطريق السريع الوطني 70 إلى بلدية فوك خانه (منطقة باو ين، لاو كاي )، لا تزال الأشجار على جانبي الطريق ذابلة ومكسورة.
على طول الطريق الوحيد الذي يربط بين البلديات، لا تزال العديد من المنحدرات الشديدة مليئة بالصخور والتربة، حيث انهارت بعض أجزاء سطح الطريق إلى النصف فقط بعد الفيضانات التاريخية التي حدثت قبل ثلاثة أشهر.
الفرح بعد أيام من الخسارة
رن جرس المدرسة بعد الظهر في المرتفعات. خرج مئات الطلاب من فصولهم مسرعين. تردد صدى أصواتهم في ساحة المدرسة.
وضع باو (7 سنوات) وأصدقاؤه كتبهم جانبًا، ثم ركضوا سريعًا إلى المستودع، حاملين كراسي بلاستيكية حمراء، ورتبوها بدقة. حثّ صوت السيدة تريو ثي هونغ (مسؤولة اتحاد شباب منطقة باو ين) الأطفال على التجمع في ساحة المدرسة.
أشعلت السيدة هونغ أجواءً حماسيةً بألعابٍ متنوعة. هتف مئات الطلاب مُرددين التعليمات. كما قُدّمت لهم هدايا عديدة.
السيد فام دوك فينه، مدير المدرسة الابتدائية والثانوية رقم 1، بلدية فوك خانه - الصورة: إتش كوانغ
هذا هو النشاط الأول في سلسلة فعاليات Pho Yeu Thuong التي تقام في اليومين الحادي عشر والثاني عشر من يوم Pho.
في فترة ما بعد الظهر من يوم 11 ديسمبر، كان مدير المدرسة فام دوك فينه مشغولاً مع 27 معلماً بتوزيع المهام والتحضير لحدث أطلقوا عليه "مهرجان غير مسبوق".
"يتناول السكان المحليون أيضًا حساء الفو، ولكن مفهوم تناول وعاء جيد من الفو يعد بمثابة ترف بالنسبة للأطفال في المرتفعات.
"في برد الأيام الأخيرة من العام، يعد التجمع معًا لطهي أطباق الفو والاستمتاع بها فرصة للتواصل بين المعلمين والطلاب وكذلك السكان المحليين" - أضاف السيد فينه أنه بالنسبة للمعلمين في المرتفعات، فهذه أيضًا فرصة لتعلم كيفية طهي طبق لذيذ من الفو، ثم مشاركته في ساعات الأنشطة اللامنهجية.
وقال السيد فينه إنه من أجل إقامة هذا الحدث، يجب اتباع العديد من القواعد الصارمة بشأن ضمان نظافة وسلامة الأغذية في المدارس لأن "قطاع التعليم قال إن هناك متطلبات صارمة للغاية بشأن ضمان أصل المواد المدخلة".
وفقًا لرئيس بلدية فوك خانه، انتشرت أخبار مهرجان الفو بين الكثيرين. ويستطيع سكان المرتفعات، الذين يرتادون الحقول والتلال على مدار العام، الاستمتاع والمشاركة في فعالية كهذه، مما يُسعدهم كثيرًا.
قالت السيدة لون (51 عامًا، من السكان المحليين) إنها علمت أن العديد من الطهاة والمطاعم من "أسفل النهر" يأتون لطهي الفو للناس منذ ما يقرب من أسبوع.
وبما أنها لم تسنح لها الفرصة للذهاب إلى هانوي ، قالت إنها تتطلع إلى هذا الحدث: "بعد عام من الخسائر الكثيرة، آمل أن يكون الثاني عشر من ديسمبر بمثابة فرحة صغيرة لأبناء وطني".
مواطنون وطلاب من بلدية فوك خانه يحملون قشور الأرز إلى المكان الذي علقت فيه الشاحنة - تصوير: إتش كوانغ
أطفال المرتفعات حريصون على Pho Yeu Thuong
في وقت سابق، ليلة العاشر من ديسمبر، وصلت أولى الشاحنات التي تحمل فو يو ثونغ إلى بلدية فوك خان. بعد الساعة العاشرة مساءً، اتصل سائق الشاحنة ليُبلغ عن انزلاق أرضي في الشاحنة. زاد مطر منتصف الليل الطين طينيةً وانزلاقًا.
هرع المعلمون إلى مدرسة فوك خان رقم 1، برفقة العديد من السكان المحليين. بعد 15 دقيقة، وافقوا على إضافة طبقة من قشور الأرز إلى الطريق الطيني الزلق والمليء بالحفر... لتعزيز ثبات الشاحنة على المنحدر.
من السكن، عندما رأوا المعلمين لا يزالون يبقون أضواء مدارسهم مضاءة في منتصف الليل، ركض هوانغ فان فونغ ودونغ هوانغ فيت بسرعة إلى الفناء للتطوع للحصول على الأكياس وطلب قشور الأرز من المنازل القريبة من المدرسة.
خلال الرحلة التي امتدت لخمسة كيلومترات حتى النقطة التي علقت فيها الشاحنة، استمر طالبان من قرية لانغ نو في الحديث عن مدى قسوة أيام سبتمبر الممطرة والفيضانات.
فرش السكان المحليون قشور الأرز، وساعدوا في دفع الشاحنة، فانطلقت مسرعةً فوق البقعة الزلقة. "لحسن الحظ، لا يزال لدينا فو نأكله غدًا" - ابتسمت فونغ، غير مكترثةٍ بقدميها المتسختين.
وأضاف طالب الصف التاسع أنه خلال أيام الاستراحة، كان معلم الفصل يرشده هو وأصدقاؤه للاصطفاف والاستعداد لحفل توزيع الهدايا بطريقة منظمة: "نتطلع بشوق لتناول حساء الفو من مطعم شهير، وتلقي الهدايا أيضًا. لم نكن نتوقع أن يأتي الناس إلى مدينتنا لطهي الفو".
السيدة ثو (فو ثين بو هو) تتحدث عن السيارة التي علقت في الانهيار الأرضي أثناء الرحلة إلى لانغ نو - تصوير: إتش كوانغ
في حديثه مع توي تري، قال السيد نجوين آنه دونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة باو ين (لاو كاي)، إن فعالية "فو يو ثونغ 2024" نشاطٌ هادف. وأوضح أن الفو منتجٌ مصنوع من الأرز الفيتنامي، وهو طبقٌ مفضلٌ لدى الفيتناميين.
يقدم فو يو ثونغ لسكان المرتفعات طبقًا مألوفًا ولكن يتم إعداده وفقًا للوصفات التقليدية للعلامات التجارية الشهيرة.
لم يخطر ببال أحد قط أن هذا الحدث يمكن أن يقام هنا: "تنظيم مهرجان فو يو ثونغ في بلدية فوك خان هو نشاط يهدف إلى المشاركة وتشجيع الناس في المناطق المتضررة من الفيضانات على التغلب على عواقب الكوارث الطبيعية بعد عام من الخسارة".
وقال السيد دونج إنه يقدر بشدة صحيفة توي تري لأنها جلبت لشعب لانج نو وبلدية فوك خان قلوب محبي الخير من جميع أنحاء البلاد.
وفي الأيام الأخيرة من العام، يأمل السيد دونج أن يكون الحدث ناجحًا، ويجلب الفرح ويساعد الناس على الشعور بالدفء تجاه الأيام القادمة.
فو يحمل الحب إلى المرتفعات
ملكة جمال فيتنام الخيرية لعام 2023، تران ماي هوين في حدث Pho Yeu Thuong - الصورة: H.QUANG
وقالت تران ماي هوين، ملكة جمال فيتنام الخيرية لعام 2023، التي حضرت الحدث، إنها شعرت بتأثر شديد لمجيئها إلى لانغ نو.
تسبب الكوارث الطبيعية الكثير من الدمار هنا، لكن الألم يجعل البلد بأكمله يتجه نحو:
"ومنذ ذلك الحين، كنت أرغب دائمًا في المساهمة، وكنت أرغب في المجيء إلى هنا لتشجيع الناس، والمشاركة، والتكاتف لمساعدة الناس."
شاركت هوين أيضًا أنها خلال رحلتها إلى فو يو ثونغ، تأثرت وشعرت بالحماس لرؤية الأسقف الجديدة التي بُنيت. عندما وصل فو إلى لانغ نو، كان ذلك هو الحب الحار الذي أراد المنظمون، بالإضافة إلى العديد من القلوب المتعاطفة، إرساله إلى أهالي هذه المنطقة النائية.
وقال هوين "نأمل أن تجلب أنشطة فو يو ثونغ التي تستمر يومين السعادة لشعب لانغ نو بعد عام كامل من الخسائر".
وأضافت أن فعالية "فو يو ثونغ" التي أقيمت في المدرسة الابتدائية والثانوية رقم 1 في بلدية فوك خانه هي أيضًا رسالة للطلاب في المرتفعات مفادها أن طريق التعليم فقط هو الذي يمكن أن يساعدهم في التغلب على الصعوبات والمضي قدمًا نحو حياة أفضل.
فو مع الحب إلى لانغ نو
مع الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و 12 ديسمبر.
هنا، سوف يقوم الحرفيون في مطاعم الفو المشاركين في البرنامج بتعليم نساء بلدية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.
قدمت صحيفة Tuoi Tre أيضًا هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع طلاب مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل كل طالب من بين 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على حقيبة ظهر وحساء فو مجفف وسجق ومليون دونج نقدًا؛ سيحصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا...
وبالطبع، أطباق فو شهية من إعداد طهاة مشهورين فازوا بجوائز مرموقة في فعالية يوم الفو، بدعوة جميع القرويين والطلاب والمعلمين في القرية. ومن المتوقع توزيع ٢٠٠٠ طبق فو بكل حب على القرويين.
يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر pho الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (سام نغوك لينه).
ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي: الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، المتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.
بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل Pho Yeu Thuong 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thay-tro-lang-nu-hao-huc-doi-pho-yeu-thuong-den-dung-ngay-cua-pho-12-12-20241212080540313.htm
تعليق (0)