المطبخ في قصر دودين، أحد المواقع الرئيسية في فيلم تران آنه هونغ "موون في نهان جيان" - الصورة: ICF Films
كتبت مجلة النيويوركر الأمريكية عن فيلم The Taste of Things للمخرج الفيتنامي الأمريكي تران آن هونغ على هذا النحو.
ويدور جزء كبير من الفيلم حول الطعام والشراب، ويبدو أنه يدور حولهما، وتدور أحداثه في قصر فرنسي أو حوله أو بالقرب منه، كما كتب أنتوني لين في مقاله "مذاق الأشياء" في مجلة النيويوركر بعنوان "فلسفة المتعة".
الحدود الضبابية للإنسانية
يدير المنزل دودين (بينوا ماجيميل)، وهو خبير في الطهي، ولديه طاهية مخلصة تدعى أوجيني (جولييت بينوش)، على الرغم من وجود طمس غير عادي للحدود الاجتماعية منذ البداية.
كان المطبخ هو المجال الخاص بـ يوجيني، ومع ذلك كان دودين موجودًا هناك في كثير من الأحيان، ويساعد في إعداد الوجبات، وفي بعض الأحيان كان يتولى المهمة بأكملها، ويعد عشاءً فريدًا من نوعه خصيصًا لها.
بينما جلست الطاهية، متألقةً بفستانها الأصفر الزبدي ذي الياقة العالية من الدانتيل، تستمتع بوجبتها، كان لا بد من السؤال: من يُقدّم الطعام لمن؟ بين الحين والآخر، كان دودين يطرق باب غرفة نوم يوجيني، طالبًا الإذن بالدخول.
جولييت بينوش وبينوا ماجيميل في فيلم "طعم الإنسان" للمخرج تران آن هونغ - الصورة: أفلام IFC
لا يوجد إحساس بالسيد والخادم، بل يبدو الأمر كما لو أن الاثنين اتفقا على علاقة رومانسية سرية، والسؤال هو لماذا لم يتزوجا أبدًا، أو ما إذا كانا قد تزوجا على الإطلاق.
مطبخ تران آنه هونغ الهادئ
وتدور أحداث النصف ساعة الأولى من الفيلم حول تحضير العشاء لدودين وأصدقائه، والذي تقوم به أوجيني.
وعلى الرغم من دعوتها للانضمام إلى المرح، رفضت يوجيني المشاركة قائلة: "أنا دائمًا أتحدث إليك من خلال الأطباق التي أطبخها".
المطبخ في قصر دودين، أحد المواقع الرئيسية في فيلم تران آنه هونغ "موون في نهان جيان" - الصورة: ICF Films
في العادة، إذا كان هناك عدد كبير جدًا من الطهاة في برنامج تلفزيوني، سواء كان حقيقيًا أو خياليًا، فسوف تفكر على الفور في مشهد درامي مع صراخ ودخان ونار... لكن فيلم تران آنه هونغ يجلب الهدوء والوضوح المفاجئين، كما يكتب أنتوني لين.
كانت الحركات في هذا المطبخ هادفة وسريعة، ولكن ليست متسرعة، كما لو كانت تمارس بشكل مثالي منذ فترة طويلة.
كان اهتمام تران آنه هونغ بالطعام، وكيف يمكنه أن يوحد ويقسم أولئك الذين يستمتعون به، واضحًا في عمله الأول، رائحة البابايا الخضراء، الذي صدر في عام 1993.
على الرغم من تصويره في فرنسا، إلا أن أحداث الفيلم تدور في فيتنام.
إن اللقطات المتكررة في فيلم رائحة البابايا الخضراء تعطي الفيلم إحساسًا بالهدوء، ولكن هناك أيضًا لقطات مقربة تلتقط اللحظة اللامعة للخضرة المغطاة بالدهون التي يتم طهيها في مقلاة ساخنة.
المخرج تران آنه هونغ والممثل بينوا ماجيميل في موقع التصوير - الصورة: IFC Films
في فيلم Muon Vi Nhan Gian ، تهدف تران آنه هونغ إلى مستوى أكثر تعقيدًا، حيث تتحرك الكاميرا حول مطبخ يوجيني كما لو كانت تحت قيادتها الواثقة، وحتى أنها تتسلق حافة القدر لتفحصه - في الواقع، لتستنشق رائحة الأطعمة الشهية في الداخل.
تدور أحداث رواية رائحة البابايا الخضراء حول فتاة صغيرة تدعى موي تنتقل من الريف إلى المدينة للعمل كخادمة.
في فيلم "موون في نهان جيان" ، تحكي قصة فتاة صغيرة تُدعى بولين (بدور بوني شاغنو-رافوار) تتعلم الطبخ. وهي عبقرية.
"الفطر، الشبت، الطماطم، البرتقال، النبيذ"، قالت بولين وهي تسرد مكونات صلصة بورغينيون التي جربتها.
بولين (لعبت دورها بوني شاغنو رافوار) ودودين (لعب دوره بينوا ماجيميل) في فيلم "أذواق الإنسان" للمخرج تران آن هونغ - تصوير: أفلام كوريوسا
ومع ذلك، فإن فيلم Muon Vi Nhan Gian ليس فيلمًا طهيًا .
ما هذا الفيلم إذن؟ أعتقد أنه فيلم محافظ وصادق، يُجسّد مزيجًا من الحرفية الرفيعة والعمل الجاد من أجل المتعة، كما كتب أنتوني لين.
" إن الحالة الإنسانية متشابكة - بطرق لا أتوقعها ولن أكشف عنها - مع ظلام المرض والحزن"، يكشف المؤلف أيضًا.
إعلان فيلم "ألف نكهة إنسانية" للمخرج تران آنه هونغ
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)