أفضل 2 أطعمة خضراء وسوداء لتطهير السموم وتغذية الكبد

لحماية الكبد، فإن أهم شيء هو الحد من العوامل التي تضر به. ويعتبر خبراء الصحة أن أسلوب الحياة والنظام الغذائي الصحي هما المفتاح لتحقيق ذلك. على سبيل المثال، اذهب إلى الفراش مبكرًا واحصل على قسط كافٍ من النوم، وتجنب الغضب، وابتعد عن الكحول أو قلل منه، وشرب كمية كافية من الماء، وممارسة الرياضة بانتظام... والاستفادة أيضًا من الأطعمة الجيدة لتغذية الكبد وإزالة السموم منه.

ومن بينها 3 أطعمة "2 أخضر و1 أسود" متوفرة في الطبيعة، وليست باهظة الثمن ولكن كثير من الناس لا يعرفون كيفية استخدامها لإزالة السموم وتغذية الكبد.

هناك نوعان من الخضروات الخضراء يُعرفان باسم "ملوك إزالة السموم من الكبد"

معظم الخضروات الخضراء مفيدة لصحة الكبد، وخاصة السبانخ والبروكلي التي لا تقوم فقط "بتنظيف" الكبد، بل تغذيه أيضًا وتمنع العديد من الأمراض.

بروكلي:

يحتوي البروكلي على مادة كيميائية تسمى السلفورافان، والتي لها خصائص مضادة للبكتيريا. ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في الحماية من الالتهابات والسرطان، مما يجعله مفيدًا للجسم بشكل عام والكبد بشكل خاص.

البروكلي مفيد جدًا لإزالة السموم وتقليل دهون الكبد (صورة توضيحية)

وفقا لبحث أجراه مستشفى جونز هوبكنز في الولايات المتحدة، فإن البروكلي يمكن أن يدعم صحة الكبد بمركبات طبيعية مثل ثنائي إندوليل ميثان وجلوكورافانين. ترتبط هذه المركبات بخصائص مضادة للسرطان وتدعم عملية إزالة السموم الطبيعية في الكبد، مما يحسن وظائف الكبد ويقلل من دهون الكبد. لا توجد هذه الأحماض الأمينية في البروكلي فحسب، بل توجد أيضًا في العديد من الخضروات الصليبية الأخرى، على الرغم من أنها ليست موجودة بنفس الكمية. كما أنها غنية بفيتامين C وفيتامين A، وهي عناصر غذائية مهمة لتعزيز إزالة السموم وتغذية الكبد.

سبانخ:

هذه الخضار لها العديد من الأسماء الأخرى مثل السبانخ، السلق السويسري... وهي خضار ذات أوراق خضراء ذات محتوى غذائي عالي جدًا وهي جيدة للصحة. بالنسبة للكبد، يُعتقد أن الكمية الوفيرة من الجلوتاثيون الموجودة في السبانخ قادرة على دعم تعزيز إنزيمات إزالة السموم من الكبد بشكل جيد للغاية.

وفي الوقت نفسه، يساعد محتوى الكلوروفيل في هذه الخضار على تحييد المعادن الثقيلة وتنقية الكبد. تساعد الفيتامينات A و C و K ومضادات الأكسدة الأخرى في مكافحة الجذور الحرة الضارة وتعزيز التئام الضرر لدى الأشخاص المصابين بتليف الكبد. كما تعمل الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ على تعزيز مكافحة الالتهابات وإزالة السموم وخفض الحرارة وزيادة كفاءة تجديد الكبد لذاته.

ينبغي تناول الحبة السوداء بانتظام للحصول على كبد صحي.

عندما يذكر الناس الأرز الأسود، فإنهم غالباً ما يتذكرون فقط قدرته على إنقاص الوزن وتطهير الجسم. ومع ذلك، فهو أيضًا غذاء جيد جدًا للكبد ويجب علينا تناوله بانتظام باعتدال. يمكنك الاستفادة منه باستخدام الأرز البني في طبخ الأرز أو الأطباق اليومية أو شرب شاي الأرز البني أو ماء الأرز البني المحمص...

بحسب الأبحاث العلمية، تحتوي طبقة نخالة الأرز البني على زيت خاص ينظم ضغط الدم، ويمنع نشاط الكولسترول السيئ، ويزيل سموم الكبد، ويحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

أي لون من شاي الأرز البني مفيد للكبد، ولكن يُقال أن الأرز البني الأسود هو الأغنى بمضادات الأكسدة (صورة توضيحية)

يعتبر الأرز البني بحد ذاته، وخاصة الأرز البني الأسود، غنيًا بالألياف والمواد التي تساعد على إنقاص الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون. يساعد هذا على جعل الكبد أخف وزناً، مما يحسن حالة الكبد الدهنية أو يمنعها. ناهيك عن ذلك، فإن الأرز البني يعد أيضًا غذاءً مفيدًا للغاية في "تطهير" وتغذية الأوعية الدموية. وبالتالي، فإن تدفق الدم عبر الكبد سيكون أيضًا أفضل، مما يقلل العبء على وظائف الكبد.

على وجه الخصوص، يعتبر الأرز الأسود غنيًا بالأنثوسيانين الذي يتمتع بتأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد. بفضل غناها بالمعادن والعناصر النادرة، فإن هذه الحبة السوداء لها أيضًا تأثير مغذي على الكبد.

المصدر والصورة: Netease Health، سوهو

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-2-xanh-1-den-tot-nhat-de-don-dep-doc-to-boi-bo-cho-gan-172240511061226114.htm