لحماية الكبد، من المهم الحد من العوامل التي تُضره. ويرى خبراء الصحة أن اتباع نمط حياة صحي قائم على العلم واتباع نظام غذائي صحي هما مفتاح ذلك. على سبيل المثال، النوم مبكرًا والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتجنب الغضب، وتجنب الكحول أو الحد منه، وشرب كمية كافية من الماء، وممارسة الرياضة بانتظام... بالإضافة إلى الاستفادة من الأطعمة الصحية لتغذية الكبد وتنقيته من السموم.
ومن بينها 3 أطعمة "2 أخضر و1 أسود" متوفرة في الطبيعة، وليست باهظة الثمن ولكن كثير من الناس لا يعرفون كيفية استخدامها لإزالة السموم وتغذية الكبد.
هناك نوعان من الخضروات الخضراء يُعرفان باسم "ملوك إزالة السموم من الكبد"
معظم الخضروات الخضراء مفيدة لصحة الكبد، وخاصة السبانخ والبروكلي التي لا تقوم فقط "بتنظيف" الكبد، بل تغذيه أيضًا وتمنع العديد من الأمراض.
بروكلي:
يحتوي البروكلي على مادة كيميائية تُسمى السلفورافان، ذات خصائص مضادة للبكتيريا. كما يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تُساعد في الحماية من الالتهابات والسرطان، مما يجعله مفيدًا للجسم بشكل عام وللكبد بشكل خاص.
البروكلي مفيد جدًا لإزالة السموم وتقليل دهون الكبد (صورة توضيحية)
وفقًا لبحثٍ أجراه مستشفى جونز هوبكنز في الولايات المتحدة، يُمكن للبروكلي أن يُعزز صحة الكبد بفضل مركباته الطبيعية مثل ثنائي إندوليل ميثان وغلوكوروفانين. ترتبط هذه المركبات بخصائص مُضادة للسرطان، وتدعم عملية إزالة السموم الطبيعية في الكبد، وتُحسّن وظائفه، وتُقلل من دهونه. لا تقتصر هذه المركبات على البروكلي فحسب، بل توجد أيضًا في العديد من الخضراوات الصليبية الأخرى، وإن كانت بكميات أقل. كما أنه غني بفيتاميني ج و أ، وهما عنصران غذائيان مهمان لتعزيز عملية إزالة السموم وتغذية الكبد.
سبانخ:
لهذه الخضراوات أسماء أخرى عديدة، مثل السبانخ والسلق السويسري... وهي خضراوات ورقية خضراء غنية بالعناصر الغذائية، وهي مفيدة للصحة. بالنسبة للكبد، تُعتبر الكمية الوفيرة من الجلوتاثيون في السبانخ قادرة على دعم نشاط إنزيمات الكبد لإزالة السموم بشكل ممتاز.
في الوقت نفسه، يُساعد محتوى الكلوروفيل في هذه الخضار على تحييد المعادن الثقيلة وتنقية الكبد. كما تُساعد فيتامينات أ، ج، ك، ومضادات الأكسدة الأخرى على طرد الجذور الحرة الضارة، وتعزيز التئام الجروح لدى مرضى تليف الكبد. كما تُعزز الألياف ومضادات الأكسدة في السبانخ مكافحة الالتهابات، وإزالة السموم، وخفض الحرارة، وزيادة كفاءة الكبد في تجديد نفسه ذاتيًا.
ينبغي تناول الحبة السوداء بانتظام للحصول على كبد صحي.
عند ذكر الأرز البني الأسود، غالبًا ما يتذكر الكثيرون فوائده في إنقاص الوزن وتنظيف الجسم. ومع ذلك، فهو أيضًا غذاء مفيد جدًا للكبد، لذا يُنصح بتناوله بانتظام وباعتدال. يمكنك الاستفادة منه باستخدام الأرز البني في طبخ الأرز، أو في الأطباق اليومية، أو شرب شاي الأرز البني، أو ماء الأرز البني المحمص...
بحسب الأبحاث العلمية، تحتوي طبقة نخالة الأرز البني على زيت خاص ينظم ضغط الدم، ويمنع نشاط الكولسترول السيئ، ويزيل سموم الكبد، ويحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
أي لون من شاي الأرز البني مفيد للكبد، ولكن يُقال أن الأرز البني الأسود هو الأغنى بمضادات الأكسدة (صورة توضيحية)
الأرز البني بحد ذاته، وخاصةً الأسود، غني بالألياف والمواد التي تساعد على إنقاص الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون. هذا يُخفّف وزن الكبد، ويُحسّن الكبد الدهني أو يمنعه. كما يُعدّ الأرز البني غذاءً ممتازًا لتنظيف وتغذية الأوعية الدموية، مما يُحسّن تدفق الدم عبر الكبد ويُخفّف العبء على وظائفه.
الأرز الأسود غنيٌّ تحديدًا بالأنثوسيانين، الذي يتميز بتأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الكبد. وبفضل غناه بالمعادن والعناصر النزرة، يُغذّي هذا الأرز الأسود الكبد أيضًا.
المصدر والصورة: Netease Health، سوهو
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-2-xanh-1-den-tot-nhat-de-don-dep-doc-to-boi-bo-cho-gan-172240511061226114.htm
تعليق (0)