ليس سلطة دجاج، المانغوستين في موسمه، يسبب الحمى مع مشروب صيفي منعش

استمتع بالانتعاش في الصيف مع شاي المانغوستين

في الآونة الأخيرة، أصبح المانغوستين الأخضر فاكهة يتطلع الكثير من الناس إلى شرائها بفضل اتجاه صنع سلطة دجاج المانغوستين، مع سعر باهظ يتراوح بين 400 ألف إلى 500 ألف دونج/كجم للنوع المقشر. بعد انتشار سلطة الدجاج بالمانجوستين، لا يزال استغلال المانجوستين مستمراً في صناعة المشروبات، وخاصة شاي المانجوستين الممزوج بأزهار البازلاء الفراشية لتلبية الحاجة إلى التبريد وزيادة المقاومة في الصيف.

تم تسجيل المانغوستين في سوق ها دونج في أواخر شهر مايو، في أكشاك الفاكهة، وهو فاكهة يبحث عنها الكثير من الناس. وبحسب التجار، ورغم بدء موسم المانغوستين، فإن سعر هذه الفاكهة لا يزال مرتفعا، ويتراوح بين 50 ألف إلى 80 ألف دونج للكيلوغرام، حسب النوع.

المانغوستين في موسمه. صورة PT

يمكن تناول المانغوستين بشكل مباشر واستخدامه أيضًا كمشروب صيفي لذيذ. صورة PT

وبحسب السيدة كيم آنه، صاحبة متجر للمشروبات، فإن شاي المانغوستين هو المشروب المفضل في الصيف بسبب مذاقه الحلو والحامض ولونه الجذاب وفوائده الصحية العديدة. سعر هذا المشروب هو أيضًا متوسط ​​مثل العديد من المشروبات الصيفية الأخرى، 35000 دونج/الكأس.

بالإضافة إلى محلات بيع المشروبات، تجذب منصات التواصل الاجتماعي مثل تيك توك وفيسبوك... مقاطع فيديو توضح كيفية صنع شاي المانغوستين بنكهة زهرة البازلاء الزرقاء أيضًا عددًا كبيرًا من المشاهدين. يمكنك تحضير شاي المانغوستين في المنزل عن طريق مزج المانغوستين مع عصير البازلاء أو الماء المصفى، ثم إضافة القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة.

يقول خبراء التغذية أن المانغوستين يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، ويساعد على تعزيز المناعة، وتجميل البشرة، ومساعدة الهضم. وفي الوقت نفسه، تحتوي أزهار البازلاء الفراشية على الأنثوسيانين الذي له تأثيرات مبردة ومضادة للالتهابات ومخففة للتوتر.

يتم تقديم مشروبات المانجوستين بطريقة جذابة من قبل أحد المتاجر.

مكونات تحضير شاي زهرة البازلاء الزرقاء والمانغوستين

باستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية، يمكنك تحضير كوب لذيذ من شاي المانغوستين مثل الذي تجده في المتجر:

+ 3 حبات مانغوستين طازجة

+ 5 غرام من أزهار البازلاء المجففة

+ 40 مل سكر

+ 5 مل عصير ليمون

+ مكعبات الثلج

طريقة عمل شاي زهرة البازلاء الزرقاء والمانغوستين

الخطوة 1: تحضير شاي زهرة البازلاء الفراشة: ضع 5 جرام من زهور البازلاء الفراشة المجففة في آلة التخمير، ثم اسكب 150 مل من الماء بدرجة حرارة حوالي 90-95 درجة مئوية. إن استخدام الماء المغلي يحافظ على لون ونكهة الشاي. قومي بتغطية الشاي واتركيه ينقع لمدة 7-10 دقائق حتى يتحول الماء إلى اللون المميز، ثم استخدمي مصفاة لتصفية الشاي.

الخطوة 2: فصل المانغوستين الطازج إلى أجزاء صغيرة وتقسيمه إلى قسمين. 2 حبة مانغوستين تستخدم للتحضير، وحبة مانغوستين واحدة تستخدم للتزيين.

الخطوة 3: تحضير شاي زهرة البازلاء الزرقاء والمانغوستين:

ضعي المانغوستين في شاكر، ثم استخدمي مبشرة لتقطيعه ناعماً، ثم أضيفي 100 مل من الماء المصفى، و40 مل من شراب السكر ومكعبات الثلج، ثم أضيفي 5 مل من عصير الليمون. أغلق الغطاء ورج جيدًا لخلط المكونات معًا ثم اسكبه في كوب. أخيرًا، اسكبي ببطء 100 مل من شاي زهرة البازلاء الفراشية المخمر في الأعلى، وزيني المشروب بشرائح الليمون أو المانغوستين الطازج.

نصائح لتحضير شاي المانغوستين بدون مرارة

وفقًا لاقتراح صانع المشروبات، لتجنب مرارة الشاي عند مزجه مع المانغوستين، يجب الانتباه إلى العوامل التالية: انقع الشاي لمدة مناسبة، من 7 إلى 10 دقائق، واستخدم الماء بدرجة حرارة تتراوح بين 90 إلى 95 درجة مئوية. بعد التخمير، قم بتصفية أوراق الشاي على الفور لتجنب الطعم القاسي. إذا كان الشاي لا يزال مريرًا بعض الشيء، يمكنك استخدام السكر أو عصير المانغوستين لموازنة وتخفيف طعم الشاي.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-goi-ga-mang-cut-vao-mua-gay-sot-voi-do-uong-giai-nhet-ngay-he-172250521173207131.htm