تيان ين: زيادة قيمة سلالات الدجاج المحلية

قررت إدارة الزراعة في منطقة تيان ين أنه بحلول عام 2025، ستواصل التركيز على تطوير قطعان دجاج تيان ين لزيادة الإنتاجية وزيادة دخل الناس وإدارة جودة المنتج بشكل جيد. ومن ثم المساهمة في التنفيذ الناجح مشروع إعادة هيكلة القطاع الزراعي المرتبط بالبناء الريفي الجديد وتطوير منتجات OCOP والسياحة البيئية في منطقة تيان ين للفترة 2020-2025، مع رؤية حتى عام 2030.

لقد زاد حجم قطيع دجاج تيان ين في بلدية ها لاو كل عام، مما ساعد على زيادة الدخل وتحسين حياة الناس.

في عام ٢٠٢٤، سيصل عدد دجاج تيان ين إلى ١٫٣٦ مليون دجاجة (بزيادة ٦٫٣٪ عن نفس الفترة من عام ٢٠٢٣)؛ وسيصل إنتاج اللحوم الطازجة إلى ٦٤٠٠ طن (بزيادة ٧٫٤٪ عن نفس الفترة). ولتوسيع نطاق هذا النوع من الدجاج وزيادة قيمته، عملت المنطقة في السنوات الأخيرة بنشاط على تطوير تربية الماشية من خلال سياسات لدعم السلالات، وخفض أسعار الفائدة على القروض، وتعزيز الأنشطة الإعلانية، وتشجيع استهلاك المنتجات... وعلى وجه الخصوص، تتعاون جمعية مزارعي المنطقة مع المزارعين لتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في تربية الماشية.

نظراً لأهمية حصص العلف في تحسين جودة منتجات دجاج تيان ين عند طرحها في السوق، وافقت اللجنة الشعبية لمقاطعة تيان ين، منذ مارس 2021، على مشروع علمي وتكنولوجي أساسي بعنوان "استخدام حصص علف ذاتية الخلط من المواد الخام المتاحة لتحسين جودة اللحوم وكفاءة تربية دجاج تيان ين التجارية". في نهاية ديسمبر 2024، خضع المشروع لتقييم اللجنة الشعبية لمقاطعة تيان ين وفريق البحث التابع لأكاديمية الزراعة الفيتنامية، وقد حظي بتقدير كبير لجدواه وإمكانية تكرار النموذج. أظهرت عملية الاختبار أن إضافة مزيج من الأعشاب، مثل عشبة الإبرة الواحدة واليانسون النجمي والقرفة، إلى النظام الغذائي، حسّن من قدرة قطيع الدجاج على النمو. كما تمتع القطيع بمقاومة أفضل للأمراض، وقلّل من أمراض الجهاز التنفسي والهضمي. لم يُحسّن الدجاج جودة اللحم فحسب، بل قلّل الدهون، بل حافظ على نكهته المميزة. وفي الوقت نفسه، خفّض مربو الدجاج تكاليف المضادات الحيوية والعلاج بشكل كبير.

وفقًا للسيد لي فان دين، رئيس جمعية مزارعي مقاطعة تين ين، فإنّ تربية دجاج تين ين العشبي تجريبيًا قد حققت نتائج جيدة، ويمكن توسيع نطاقها. ومؤخرًا، تعاونت جمعية مزارعي المقاطعة بنشاط مع أهالي بلدية دونغ نجو لإنشاء أول نموذج لتربية دجاج تين ين العشبي في المقاطعة، حيث بدأت بتوريد الدجاج بناءً على طلبات العملاء.

كما نسقت اللجنة الشعبية لمقاطعة تين ين مع أكاديمية فيتنام للزراعة لتنفيذ مشروع بحثي بعنوان "استكمال وتطبيق عملية معالجة منتجات دجاج تين ين". بعد قرابة عام من التنفيذ، أجرى فريق التنفيذ أبحاثًا وأكمل عملية معالجة منتجات دجاج تين ين، بما في ذلك: دجاج متبل بالملح والفلفل، دجاج متبل بالأعشاب، دجاج متبل بصلصة الصويا المدخنة...، مما أتاح فرصًا لتقريب دجاج تين ين من المستهلكين داخل المقاطعة وخارجها.

منتجات مشروع البحث "تحسين وتطبيق عملية معالجة منتجات الدجاج لدجاج تيان ين".

بهدف الوصول إلى إجمالي قطيع الدجاج التجاري المعروض للبيع في المنطقة ليصل إلى 1.5 مليون في عام 2025، تضمن منطقة تيان ين أيضًا الحفاظ على وتطوير نطاق إنتاج تربية مرافق تربية دجاج تيان ين في المنطقة، بمقياس يتراوح بين 8000-10000 دجاجة أبوية، وإنتاج 800000 - 1 مليون سلالة دجاج تيان ين / سنة؛ يحافظ إنتاج التربية بين الناس على 18000 دجاجة تربية في أسر التربية الصغيرة لتكون مكتفية ذاتيًا في إنتاج التربية لخدمة التربية العائلية.

قال السيد لا فان في، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ها لاو (مقاطعة تين ين): "في عام 2024، سيصل عدد قطيع الدجاج في البلدة إلى 150,000 دجاجة. وتهدف المنطقة إلى زيادته إلى حوالي 160,000 دجاجة. تركز البلدة على قيادة وتوجيه وتعزيز أنشطة الترويج التجاري لتقديم منتجات تُسهّل الاستهلاك السريع؛ والدعوة إلى الاستثمار لتحديث وتوسيع نطاق تربية الماشية. كما تهدف إلى إنشاء جمعية للمزارعين "لتربية 10,000 دجاجة تين ين تجارية سنويًا"؛ وتنظيم دورات دراسية في مزارع ماشية ذات خبرة؛ وتطبيق نتائج المشاريع والبحوث على أنشطة تربية الماشية في كل أسرة ومنشأة في المنطقة.

وافقت اللجنة الشعبية الإقليمية مؤخرًا على مشروع للحفاظ على الموارد الوراثية لدجاج تين ين، بميزانية إجمالية تقديرية تزيد عن 7.2 مليار دونج فيتنامي، ومدة تنفيذه 36 شهرًا. يشمل المشروع: إجراء دراسات إضافية، وتقييم الوضع الراهن للموارد الوراثية وحالة تربية دجاج تين ين؛ واختيار القطعان الأساسية من ذكور دجاج تين ين؛ واختيار القطعان الأساسية من إناث دجاج تين ين؛ وإكمال عملية تربية دجاج تين ين، بنوعيه التناسلي والتجاري؛ وعقد المؤتمرات، والتدريب، والتوجيه، ونقل التكنولوجيا...

صرحت السيدة دو تي دوين، رئيسة إدارة الزراعة في مقاطعة تين ين: "في الفترة المقبلة، ستُنظم الجمعية على جميع المستويات حملات دعائية، وتُعمم السياسات، وتُحشد المنظمات للمشاركة في بناء مشروع سلسلة قيمة إنتاج دجاج تين ين؛ وستُنشئ مؤشرات جغرافية لدجاج تين ين، وستسعى إلى منح مؤشرات جغرافية لمنتجات دجاج تين ين للمؤسسات التي تُنتج وتُتاجر بسلالات دجاج تين ين ودجاج تين ين التجاري في المقاطعة. بالإضافة إلى ذلك، ستُرصد على الفور، وتُعالج بصرامة، وتُلغى حقوق استخدام المؤشرات الجغرافية لدجاج تين ين من المنظمات والأفراد والأسر التي تنتهك لوائح إدارة واستخدام المؤشرات الجغرافية لمنتجات دجاج تين ين؛ وستدعم بناء العلامات التجارية الجماعية لتعاونيات تربية دجاج تين ين في بلدية فونغ دو".

مصدر