رغم انخفاض استهلاك لحم الخنزير، فلماذا لا تزال أسعار الخنازير التي يتم تربيتها في المزارع، وهي الثروة الحيوانية الرئيسية في با ريا فونج تاو، مرتفعة؟

تحافظ جمعية هوا هييب التعاونية لتربية الماشية على نطاق واسع (منطقة شيوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو ) على قطيع إجمالي يزيد عن 2000 خنزير وخنزير.

منذ بداية العام، قامت التعاونية بتزويد السوق بأكثر من 1000 خنزير. وقال مدير التعاونية السيد ماي شوان دو: "مع السعر الحالي للحم الخنزير عند 69 ألف دونج للكيلوغرام، فإن كل خنزير يزن 100 كيلوغرام سيحقق ربحًا يبلغ حوالي 1.7 مليون دونج".

كما أن ارتفاع أسعار لحم الخنزير الحي يؤثر بشكل مباشر على سوق لحم الخنزير. وبحسب التجار، فإن سعر الخنازير الكاملة مع الفكين التي يتم جلبها إلى السوق يتراوح بين 88-92 ألف دونج/كجم، بزيادة قدرها 12 ألف دونج/كجم مقارنة بالشهر الماضي، مما أجبر سعر التجزئة على الارتفاع من 10-16 ألف دونج/كجم، اعتمادًا على النوع.

حيث سجل سعر أضلاع لحم الخنزير الصغيرة أعلى زيادة ليصل حاليا إلى 190 ألف دونج/كجم.

رعاية الخنازير التي يتم تربيتها في مزرعة تعاونية هوا هييب (منطقة شيوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو). تظل أسعار الخنازير مرتفعة.

قالت السيدة نجوين ثي نغا، وهي تاجرة في سوق راش دوا، بمدينة فونج تاو، إن سعر اللحوم الخالية من الدهون مثل الكتف والفخذ والبطن كان يتقلب من 85 إلى 130 ألف دونج/كجم، لكنه الآن ارتفع إلى 95 إلى 150 ألف دونج/كجم؛ يتراوح سعر لحم بطن الخنزير بدون أضلاع، والأضلاع الاحتياطية من 160 إلى 190 ألف دونج/كجم...

وقالت السيدة نجا: "أسعار لحم الخنزير مرتفعة، في حين انخفض الطلب عليها بشكل حاد، حيث أصبحت القدرة الشرائية حوالي نصف ما كانت عليه من قبل".

عادة، ينخفض ​​سعر الخنازير الحية المعروضة للبيع في الصيف، وذلك لأن المستهلكين عندما يكون الطقس حاراً يأكلون كمية أقل من اللحوم مقارنة بالطقس البارد.

وفي تفسير لظاهرة ارتفاع أسعار لحم الخنزير خلافا لقانون تقليل الاستهلاك في الصيف، قالت شركات لحم الخنزير إن انخفاض أسعار لحم الخنزير بشكل كبير طوال عام 2023 أدى إلى تكبد المزارعين خسائر وتقليص عدد الخنازير التي يتم تربيتها.

وقد أدى ذلك إلى انخفاض حاد في إنتاج الخنازير، كما أدى نقص العرض مقارنة بالطلب إلى ارتفاع أسعار الخنازير الحية.

المصدر: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm