رغم انخفاض استهلاك لحم الخنزير، فلماذا إذن يظل سعر بيع الخنازير التي يتم تربيتها في المزارع، وهي الثروة الحيوانية الرئيسية في با ريا فونج تاو، مرتفعا؟

تربية الماشية على نطاق واسع، تحافظ تعاونية هوا هييب (منطقة شيوين موك، مقاطعة با ريا - فونج تاو ) على قطيع يتألف من أكثر من 2000 خنزير وخنزير.

منذ بداية العام، زوّدت التعاونية السوق بأكثر من ألف خنزير. وصرح السيد ماي شوان دو، مدير التعاونية، قائلاً: "مع سعر الخنازير الحالي البالغ 69,000 دونج للكيلوغرام، سيحقق كل خنزير يزن 100 كيلوغرام ربحًا قدره 1.7 مليون دونج تقريبًا".

أثر ارتفاع أسعار لحم الخنزير الحيّ بشكل مباشر على سوق لحم الخنزير. ووفقًا للتجار، يتراوح سعر لحم الخنزير الكامل في السوق بين 88,000 و92,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 12,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بالشهر الماضي، مما أدى إلى ارتفاع سعر التجزئة بمقدار 10,000 و16,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع.

حيث سجل سعر أضلاع لحم الخنزير الصغيرة أعلى زيادة ليصل حاليا إلى 190 ألف دونج/كجم.

رعاية الخنازير في مزرعة هوا هييب التعاونية (منطقة شوين موك، مقاطعة با ريا - فونغ تاو). أسعار الخنازير لا تزال مرتفعة.

قالت السيدة نجوين ثي نغا، وهي تاجرة في سوق راش دوا، بمدينة فونج تاو، إن سعر اللحوم الخالية من الدهون مثل الكتف والفخذ والبطن كان يتراوح بين 85 ألف إلى 130 ألف دونج/كجم، لكنه ارتفع الآن إلى 95 ألف إلى 150 ألف دونج/كجم؛ ويتراوح سعر لحم بطن الخنزير بدون أضلاع وأضلاع الظهر الصغيرة بين 160 ألف إلى 190 ألف دونج/كجم.

وأضافت السيدة نجا أن "أسعار لحم الخنزير مرتفعة، في حين انخفض الطلب عليها بشكل حاد، حيث أصبحت القدرة الشرائية حوالي نصف ما كانت عليه من قبل".

عادة، ينخفض ​​سعر الخنازير الحية المعروضة للبيع في الصيف، وذلك لأن المستهلكين عندما يكون الطقس حاراً يأكلون كمية أقل من اللحوم مقارنة بالطقس البارد.

وفي تفسيرهم لظاهرة ارتفاع أسعار لحم الخنزير خلافاً لقانون تقليل الاستهلاك في الصيف، قال أصحاب محلات لحم الخنزير إن انخفاض سعر الخنازير الحية طوال عام 2023 أدى إلى تكبد المزارعين خسائر وتقليص عدد الخنازير التي يتم تربيتها.

وقد أدى ذلك إلى انخفاض حاد في إنتاج الخنازير، وأصبح العرض أقل مقارنة بالطلب، مما أدى إلى ارتفاع أسعار الخنازير الحية.

المصدر: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm