في 14 يونيو/حزيران، صرّح ممثل مستشفى تشو راي بوجود أنواع عديدة من الفطر في الطبيعة تحمل مادة الأمانيتين السامة، لكن الأطباء لم يتمكنوا من تحديد نوع الفطر المسبب للتسمم بدقة. ويتطلب سبب اختيار الزوج أنواعًا متعددة من الفطر في آن واحد واستخدامه لها جميعًا مزيدًا من البحث.
ونقلت مجلة نيتشر رأي قال هيلج بوده، الكيميائي في معهد ماكس بلانك لعلم الأحياء الدقيقة الأرضية في ألمانيا، إن سمّ الأمانيتين (المعروف أيضًا باسم ألفا أمانيتين) يُعدّ من أخطر المركبات الموجودة في الطبيعة، ولا يُمكن التخلص منه بالطهي أو الغلي أو أي طريقة طهي شائعة أخرى. توجد هذه المادة عادةً في فطر قبعة الموت (Amanita phalloides).
بعد تناول الفطر، ينتقل حوالي 60% من ألفا أمانيتين مباشرةً إلى الكبد، مسببًا التسمم. أما الـ 40% المتبقية، فتنتقل مباشرةً إلى الكلى، وهي أعضاء معالجة الفضلات في الجسم. تستخلص الكلى السليمة ألفا أمانيتين من الدم وترسله إلى المثانة. وإلى أن تتخلص الكلى من آخر ما تبقى من السم، يستمر ألفا أمانيتين في إتلاف الكبد. ولا تستطيع الكلى الاستمرار في عملها إلا إذا كان المصاب رطبًا جيدًا.
إذا أصيب المريض بالجفاف، فقد تخف الأعراض، لكن السم يستمر في الانتشار في الجسم، مُدمرًا الكبد. إذا لم يُعالج المريض بسرعة وبشكل صحيح، فقد يُصاب بفشل عضوي سريع، ويدخل في غيبوبة، ثم يُتوفى.
في وقت سابق، قامت عائلة مكونة من ثلاثة أفراد، تضم زوجًا وزوجته وابنته البالغة من العمر 17 عامًا، في تاي نينه ، بقطف الفطر وقليه مع القرع لتناوله. بعد حوالي 8-12 ساعة، أصيبوا بألم في المعدة وقيء وإسهال ازدادت حدته. نُقلوا إلى مستشفى محلي لتلقي العلاج الطارئ، ثم نُقلوا إلى مستشفى تشو راي. أثناء النقل، عانى الزوج من صعوبة في التنفس وفشل في الجهاز التنفسي. وُضع له أنبوب تنفس ومضخة بالون، وتوفي في قسم الطوارئ.
كانت الزوجة وابنتها البالغة من العمر 17 عامًا تعانيان من فشل كبدي حاد، مع ارتفاع شديد في إنزيمات الكبد واضطرابات في تخثر الدم. تفاقمت حالة المرأة بشكل متزايد. بعد ثلاثة أيام من العلاج، توقع الطبيب وفاتها، فطلبت العائلة نقلها إلى المنزل، لكنها توفيت في المنزل. تحسنت صحة الابنة، وطلبت هي الأخرى الخروج من المستشفى، رغبةً منها في العودة إلى المنزل ورؤية والدتها للمرة الأخيرة.
لدى عائلتهم عادة قطف الفطر عندما يأتي موسم الأمطار، وقد تناولوا الفطر عدة مرات ولكن لم يتسمموا أبدًا.
موسم الأمطار هو موسم نمو الفطر بكثرة، ويتناوله الكثيرون، ما يؤدي إلى التسمم بكثرة. ينصح الأطباء بتجنب قطف الفطر البري تمامًا، نظرًا لاستحالة التمييز بين الفطر السليم والسام من خلال الشكل واللون فقط.
إيطاليا الأمريكية
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)