كركم باك كان يصل إلى مستوى الجودة الوطنية

يُعدّ كركم باك كان أحد أبرز منتجات منطقة تاي نجوين الشمالية، وقد حظي بتقدير كبير على المستوى الوطني كمنتج صناعي ريفي نموذجي. ويكمن وراء هذا النجاح سعيٌ دؤوبٌ من الأفراد والشركات للحفاظ على قيمة كركم المرتفعات والترويج له.

يتمكن الناس من تحسين حياتهم من خلال زراعة الكركم.

تأكيد الجودة من مناطق المواد الخام النظيفة

تتميز منطقة شمال تاي نجوين بمناخها البارد وتربة خصبة ورطوبة جيدة، مما يجعلها بيئة مثالية لزراعة الكركم. وإدراكًا لهذه الميزة، تعاونت شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة (منطقة دوك شوان) مع السكان المحليين لزراعة الكركم طبيعيًا في المناطق الجبلية في نغيين لوان، وتشو دون، وباخ ثونغ، وبا بي، وفونغ كوانغ، وغيرها.

تُنتج نباتات الكركم المزروعة طبيعيًا لأكثر من عامين درنات كبيرة وناضجة ذات محتوى عالٍ من الجوهر. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكركم المزروع في هذه المنطقة يحتوي على نسبة من الكركمين تفوق مثيلاتها في مناطق أخرى.

قالت السيدة بان ثي نونغ، من قرية بان تشيانغ، بلدية فونغ كوانغ: "تستغل عائلتي الأرض الشاغرة تحت ظلال الغابات لزراعة الكركم. يتميز هذا النبات بسهولة العناية، وخلوه تقريبًا من الآفات، ولا يُستخدم فيه أي مبيدات حشرية، لذا فهو نظيف للغاية. ازرعه مرة واحدة، واتركه ينمو بشكل طبيعي، ثم احصده عند حلول موسمه".

وفقًا للتقديرات المحلية، يُنتج كل هكتار من الكركم حوالي 20 طنًا من الدرنات خلال موسم الحصاد. وبمتوسط ​​سعر يتراوح بين 5000 و7000 دونج للكيلوغرام، يمكن للسكان المحليين كسب ما بين 100 و140 مليون دونج للهكتار الواحد من المحصول. وبفضل هذا الدخل المستقر، يُطلق السكان المحليون على الكركم اسم "شجرة الذهب" في الجبل.

يساعد الكركم الناس على تحسين حياتهم كما أنه مادة خام نظيفة لشركة Bac Kan Agriculture Products Joint Stock Company لإنتاج خط إنتاج Bac Kan Turmeric الشهير في السوق.

يشعر الناس بالأمان عند زراعة الكركم لأن الشركات تضمن المنتجات.

وقال السيد ها فان كونج، مدير شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة: نحن نطبق نظامًا مغلقًا من الآلات والتكنولوجيا، من الغسيل والطحن والسحق إلى الفصل والترشيح، لضمان أن منتجات جوهر الكركم ونشا الكركم تلبي دائمًا معايير السلامة وتحتفظ بمحتوى المكونات النشطة.

تُستخدم مياه نظيفة في العملية بأكملها، وتُختبر المنتجات بعد الإنتاج بدقة للتأكد من سلامتها الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية. تُعاد اختبارات كل دفعة قبل التعبئة لضمان أعلى جودة.

في 3 أكتوبر 2025، حاز كركم "باك كان" للمرة الثانية على شهادة "منتج صناعي ريفي متميز على المستوى الوطني" من وزارة الصناعة والتجارة ، مما يؤكد قيمة علامته التجارية. وكان المنتج قد حصل سابقًا على شهادة "منتج صناعي ريفي متميز على المستوى الإقليمي" من وزارة الصناعة والتجارة.

حصل السيد ها فان كونج، مدير شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة، على شهادة "المنتج الصناعي الريفي المتميز على المستوى الوطني".

إنجازات من جهود الشركات المحلية

لا تنتج شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة الكركم فقط، بل تنتج أيضًا نشا الكركم، نشا الكركم الأسود، الكركم المقطع للتصدير، مسحوق الكركم الأسود، الزنجبيل المقطع، مسحوق الزنجبيل، نشا الزنجبيل... في المتوسط، تنتج الشركة كل عام حوالي 600 طن من المنتجات الزراعية المصنعة من جميع الأنواع.

منتجات الشركة تحظى بالتقدير المستمر: المنتجات الصناعية الريفية النموذجية على المستويات الوطنية والإقليمية والإقليمية؛ منتجات OCOP... الشركة معتمدة كمورد للمنتجات البيئية من قبل Control Union EU وUSDA Organic USA؛ وتفي بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وشهادات الجودة الدولية الأخرى.

صرحت السيدة لي ثي هونغ، نائبة مدير الشركة، قائلةً: "تحظى منتجاتنا من خلاصة الكركم ومسحوقه بثقة متزايدة من قِبل الكثيرين، وخاصةً النساء. لخلاصة الكركم فوائد جمة على الصحة والجمال، لا سيما في تجميل البشرة، ومكافحة الشيخوخة، ودعم الهضم".

تحظى منتجاتنا بثقة متزايدة من المستهلكين المحليين والأجانب، وتُوزّع على نطاق واسع في شبكات السوبر ماركت والصيدليات ومنصات التجارة الإلكترونية والوكلاء وشبكات التعاون في المبيعات. وقد صُدّرت العديد من منتجاتنا إلى أسواق أوروبا واليابان، وهما سوقان شديدتا الطلب.

يُؤكد هذا النجاح جهود الشركة على مدار السنوات العشر الماضية. تأسست الشركة عام ٢٠١٦ بستة أعضاء، وقد وفرت سبل عيش لمئات الأسر من الأقليات العرقية في المرتفعات، وأصبحت علامة "باك كان" التجارية للكركم علامةً وطنيةً وإقليميةً على مستوى المحافظات.

حصلت منتجات الكركم من شركة Bac Kan على العديد من الشهادات المحلية والدولية.

أكدت السيدة تا ثي لان آنه، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لدائرة دوك شوان، أن شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة قد رسخت مكانتها المرموقة وجودة منتجاتها وعلامتها التجارية. إن نجاح باك كان للكركم ليس فخرًا للشركة فحسب، بل هو أيضًا دليل على توجهها نحو التنمية الزراعية المستدامة القائمة على المزايا المحلية.

وأكدت السيدة تا ثي لان آنه أن حقيقة أن الكركم باك كان يتم الاعتراف به باستمرار كمنتج وطني نموذجي لا تزال تؤكد جودته وتشكل قوة دافعة للمنطقة لتعزيز تطوير منتجات OCOP والصناعة الريفية في المستقبل.

من كونها معترف بها كـ "منتج صناعي ريفي نموذجي"، تهدف شركة مساهمة عامة للمنتجات الزراعية باك كان إلى مواصلة توسيع مجال المواد الخام العضوية، مع تطوير المزيد من المنتجات من الزنجبيل، والليمون، والثوم، والفلفل الحار، والمحاصيل التي لا تتمتع بقيمة اقتصادية فحسب، بل تحمل أيضًا نكهة غنية وجوهر الأعشاب الطبية في المنطقة الجبلية الشمالية.

وأضاف السيد ها فان كونج، مدير الشركة: "نسعى لبناء علامة تجارية وطنية لمنتجات OCOP. حاليًا، حصل منتجان من الشركة، وهما خلاصة الكركم "باك كان" وكبسولات الكركم بالعسل، على تقييم 4 نجوم و3 نجوم على التوالي على مستوى المقاطعة، وستقوم الشركة بترقيتهما إلى المستوى الوطني قريبًا".

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/tinh-nghe-bac-kan-vuon-tam-chat-luong-quoc-gia-cb931bf/