أفضل الأطباق التي يجب تجربتها في مهرجان سايغونتوريست جروب للثقافة الغذائية 2025

في 27 مارس 2025 في منطقة فان ثانه السياحية ، مدينة هوشي منه، مباشرة قبل افتتاح مهرجان Saigontourist Group 2025 للطعام والثقافة ، قامت اللجنة المنظمة بتقييم وتصويت ثلاثة قوائم لأفضل الأطباق "التي يجب تجربتها" في المهرجان.

46 طبقًا لذيذًا يمثلون جميع أنحاء البلاد

تُعدّ المسابقة ميزةً جديدةً لمهرجان هذا العام. وقد أُجريت نتائج التصويت على 46 طبقًا شهيًا، أي ما مجموعه أكثر من 600 طبق شهي من 46 وحدةً مشاركةً في المهرجان. ويتكوّن حكام المسابقة من خبراء طهي متمرّسين، ومدربين طهي مخضرمين، وممثلين عن اللجنة المنظمة للمهرجان.

ويمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 46 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للحكام من خلال الإبداع والأساليب والنكهات والمكونات المستخدمة في إعداد الأطباق التي تحمل هوية المناطق الثلاث الشمال والوسط والجنوب، بالإضافة إلى المنتجات المحلية.

وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة أماكن كل مسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم التي أعدها كل فريق بعناية فائقة، مظهرين إبداعهم في التقديم وشغفهم وحبهم لأطباق وطنهم.

ما هي الأطباق اللذيذة المتوفرة في مهرجان سايجونتوريست للأغذية 2025؟

بعد عملية التقييم والتقدير والمناقشة والتشاور، أعطت لجنة التحكيم بالإجماع نتائج التصويت وأعلنتها رسميًا في حفل افتتاح مهرجان مجموعة سايجونتوريست للثقافة الغذائية والأطباق اللذيذة 2025.

أفضل 10 أطباق يجب تجربتها :

مأكولات بحرية مقلية مع عش دودة القز (فندق ماجستيك - مونج كاي)؛ لحم خنزير بري ملفوف بأوراق مع فخذ الضفادع - أرز لزج (قرية بينه كوي السياحية)؛ لحم خنزير مشوي مع أوراق اللوتس (فندق كونتيننتال سايجون)؛

شوربة المعكرونة السمكية الحارة مع زهور الفينيق الحمراء (فندق جراند سايجون)؛ دجاج أسود مطهو مع البطاطا (فندق ريكس سايجون)؛ جينسنغ أحمر مطهو مع اللوتس (منطقة فان ثانه السياحية)؛ سمك السلور المقلي (سايجون - منتجع كون داو)؛ فو ضلع لحم البقر المهيب (فندق ماجستيك سايجون)؛ شوربة الشعيرية البحرية (فندق دونج خانه) والخنزير البري المشوي مع هونج ثاو (فندق كيم دو).

دجاج أسود مطهو مع البطاطا الصينية في فندق ريكس سايغون. الصورة: SGT

أفضل 10 تخصصات إقليمية يجب عليك تجربتها :

حساء فو كاو بانج الحامض (سايجون - منتجع بان جيوك)؛ شعيرية ها لونج مع سجق الحبار (سايجون - فندق ها لونج)؛ سلطة فاكهة التنين والمأكولات البحرية من فان ثيت (سايجون - منتجع موي ني)؛

ضلوع لحم ضأن مشوية مع أوراق مقلية من نينه ثوان (سايجون - منتجع نينه تشو)؛ حساء نغي آن ثعبان البحر - كعكة الأرز الرطبة (سايجون - فندق كيم لين)؛ عين تونة الجينسنغ Bo Chinh Phu Yen (سايجون - فندق Phu Yen)؛

حساء الباذنجان المر من المرتفعات الوسطى (سايجون - فندق بان مي)؛ حساء سمك الحفش دالات (سايجون - فندق دالات)؛ حساء الدجاج بالجينسنغ بو تشينه للملك - كوانج تري (سايجون - فندق دونج ها)؛ وأرز سايجون المكسور مع شريحة لحم الخنزير والجلد والنقانق (فندق فيرست).

حساء ثعبان البحر نغي آن - كعكة أرز سايغون الرطبة - فندق كيم لين. الصورة: SGT

أفضل 10 مشروبات يجب عليك تجربتها:

نغوك لينه - رائحة غابة كون توم (قرية بينه كوي السياحية)؛ قهوة مالحة (فندق كونتيننتال سايجون)؛ قهوة حليب بنكهة الأرز اللزج (فندق جراند سايجون)؛ فو موخيتو (فندق ريكس سايجون)؛ أناناس دونغ دينه المضغوط (سايجون - فندق فو ين)؛

شاي الأرز البني مع العسل (سايجون - فندق دونج ها)؛ شاي الدبس الأخضر (سايجون - فندق كيم لين)؛ كوكتيل النعناع دي نهات (فندق دي نهات)؛ شاي الياسمين والخوخ والخرشوف (مدرسة سايجونتوريست للسياحة والضيافة)؛ وشاي الكمكوات بالتمر الهندي (فندق ماجستيك سايجون).

علق السيد تشيام ثانه لونغ، الخبير في فنون الطهي ورئيس لجنة تحكيم المسابقة، قائلاً: "يحتوي مهرجان هذا العام على الكثير من الأطباق، يصل عددها إلى أكثر من 600 طبق، لذا قامت لجنة التحكيم بتوسيع قائمة التصويت إلى 3 قوائم رئيسية، بدلاً من قائمة رئيسية واحدة فقط مثل العام الماضي.

بالإضافة إلى الطعام، تُقدّم مشروبات تُبرز غنى المطبخ الفيتنامي وتنوعه، مما يُتيح لرواد المهرجان خيارات أوسع.

الأطباق المشاركة في المسابقة، لكل طبق سحره الخاص وطابعه الفريد. من بينها، أعجبنا بشكل خاص لفائف المأكولات البحرية المقلية مع أعشاش دودة القز من فندق ماجستيك - مونغ كاي، والتي تتميز بمذاقها الشهي وديكورها الجميل وطريقة تحضيرها اللافتة والمتقنة.

الطبق الثاني هو سمك الدلفين المقلي في منتجع سايغون - كون داو. يتميز هذا الطبق بطعمه الغريب والمثير للاهتمام، إذ يتميز لحم السمك بقوام مطاطي يشبه لحم الدواجن، وهو مغذٍّ للغاية.

سلطة مأكولات بحرية بفاكهة التنين من فان ثيت - صورة: SGT

وأضاف السيد تشيم ثانه لونغ: " من خلال هذه المسابقة، ندرك أن المطبخ الفيتنامي غني ومتنوع للغاية، ولكل منطقة طريقة مختلفة في إعداد الأطباق. وبناءً على ذلك، ينبغي على العاملين في قطاع السياحة والخدمات الطهوية تطوير مهاراتهم وتحسينها؛ كما ينبغي على الوحدات تبادل الخبرات والتعلم من بعضها البعض، على سبيل المثال، ينبغي على الجنوب إضافة أطباق من الشمال والوسط والعكس صحيح."

حصلت الوحدات التي فازت بجائزة "أفضل الأطباق اللذيذة التي يجب تجربتها" في مهرجان الثقافة الطهوية، مجموعة Saigontourist "الأطباق اللذيذة 2025" على شهادة تقدير من اللجنة المنظمة، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة.

وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق اللذيذة التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب الأطعمة والمشروبات المفضلة لديهم.

لحم الخنزير المشوي مع الروزماري من فندق كيم دو.

للمشاركة في المهرجان، يمكن للزوار شراء تذاكر دخول مع قسائم لاستخدام الخدمة، بسعر باقة 200,000 دونج فيتنامي للشخص البالغ، ومرافقة الأطفال مجانية. لمزيد من المعلومات، يُرجى الاتصال بالخط الساخن: 0901889709 - 0855556879 أو زيارة الموقع الإلكتروني: www.saigontourist.com.vn

مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة سايجونتوريست 2025، الذي تنظمه مؤسسة سايجون للسياحة (مجموعة سايجونتوريست)، مفتوح للجمهور من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 10 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 27 إلى 30 مارس 2025 في منطقة فان ثانه السياحية، مدينة هوشي منه.

يتفوق مهرجان ثقافة الطعام والشراب لعام 2025 الذي تنظمه مجموعة Saigontourist على المهرجانات السابقة من حيث عدد الأطباق والمشروبات، مع أكثر من 600 طبق لذيذ تم اختياره وصقله من جميع المناطق الثلاث في البلاد، والمنتجات المحلية.

بالإضافة إلى المطبخ، يقدم المهرجان أيضًا العديد من الأنشطة الثقافية والفنية الفريدة مثل العرائس المائية، وسيرك الشارع السحري، ورقصة xoe التايلاندية، و quan ho، و don ca tai tu، ورقصة القرد الخميرية، وغناء Ben Tre sac bua، وغناء bai choi، وغناء Hue، وعروض غونغ المرتفعات الوسطى لمجموعة Xo Dang العرقية، وآلات الحجر التقليدية، والغناء بالاستجابة.

كما تتاح لزوار المهرجان الفرصة للانغماس في مساحة مليئة بالأجواء الاحتفالية المشبعة بالهوية الثقافية للمناطق الثلاث، وتجربة سوق المرتفعات، وتجربة أزياء المجموعات العرقية في المرتفعات الشمالية الشرقية والشمالية الغربية.

بالإضافة إلى ذلك، يجذب المهرجان الزوار أيضًا بأنشطة قرية الحرف التقليدية، وصنع الكعك الشعبي بأكثر من 50 نوعًا من الكعك، وتجربة لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، ونسج القبعات، وصنع ورق الأرز، وخبز ورق الأرز، وصنع النبيذ، وصنع كعك بوريا كوكوس وكعك كاتوم لشعب الخمير في الجنوب.

ستتضمن قرية الحرف اليدوية هذا العام أنشطة مثل صنع الأحذية الخشبية، ومراوح الورق، وفوانيس هوي آن، وصناعة الفخار، ولوحات دونج هو، وصنع الزهور الورقية مع الحرفيين من قرية ثانه تيان للحرف اليدوية للزهور الورقية في العاصمة القديمة هوي.

المصدر: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm