أفضل الأطباق التي يجب تجربتها في مهرجان سايغونتوريست للطعام والثقافة 2025

في 27 مارس 2025 في منطقة فان ثانه السياحية ، مدينة هوشي منه، قبل افتتاح مهرجان Saigontourist Group 2025 للطعام والثقافة ، قامت اللجنة المنظمة بتقييم وتصويت ثلاثة قوائم لأفضل الأطباق "التي يجب تجربتها" في المهرجان.

46 طبقًا لذيذًا يمثلون جميع أنحاء البلاد

تُعدّ المسابقة ميزةً جديدةً لمهرجان هذا العام. وقد أُجريت نتائج التصويت على 46 طبقًا شهيًا، أي ما مجموعه أكثر من 600 طبق شهي من 46 وحدةً مشاركةً في المهرجان. ويتكوّن حكام المسابقة من خبراء طهي متمرّسين، ومدربين طهي مخضرمين، وممثلين عن اللجنة المنظمة للمهرجان.

ويمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 46 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للحكام من خلال الإبداع والأساليب والنكهات والمكونات المستخدمة في إعداد الأطباق التي تحمل هوية المناطق الثلاث الشمال والوسط والجنوب، بالإضافة إلى المنتجات المحلية.

وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة أماكن كل مسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم المعدة بعناية فائقة، مظهرين إبداعهم في التقديم وشغفهم وحبهم لأطباق وطنهم.

ما هي الأطباق اللذيذة المتوفرة في مهرجان سايجونتوريست للأغذية 2025؟

بعد عملية التقييم والتقدير والنقد والتشاور، أعطت لجنة التحكيم بالإجماع نتائج التصويت وأعلنتها رسميًا في حفل افتتاح مهرجان Saigontourist Group 2025 للأطعمة والمشروبات.

أفضل 10 أطباق يجب تجربتها :

المأكولات البحرية المقلية مع عش دودة القز (فندق ماجستيك - مونج كاي)؛ لحم الخنزير البري ملفوفًا بأوراق فخذ الضفدع - أرز لزج (قرية بينه كوي السياحية)؛ نقانق أوراق اللوتس (فندق كونتيننتال سايجون)؛

شوربة المعكرونة بالسمك الحار مع زهور الفينيق الحمراء (فندق جراند سايجون)؛ دجاج أسود مطهو مع البطاطا (فندق ريكس سايجون)؛ جينسنغ أحمر مطهو مع اللوتس (منطقة فان ثانه السياحية)؛ سمك السلور المقلي (سايجون - منتجع كون داو)؛ فو ضلع لحم بقري مهيب (فندق ماجستيك سايجون)؛ شوربة الشعيرية البحرية (فندق دونج خانه) وخنزير مشوي مع هونج ثاو (فندق كيم دو).

دجاج أسود مطهو مع البطاطا الصينية في فندق ريكس سايغون. الصورة: SGT

أفضل 10 تخصصات إقليمية يجب عليك تجربتها :

تساو بانغ سور فو (سايجون - منتجع بان جيوك)؛ شعيرية Cu Ky مع لفائف الحبار في Ha Long (سايجون - فندق Ha Long)؛ سلطة فاكهة التنين والمأكولات البحرية فان ثيت (سايجون - منتجع موي ني)؛

ضلوع لحم الضأن المشوية مع أوراق نينه ثوان (سايجون - منتجع نينه تشو)؛ حساء نغي آن ثعبان البحر - كعكة الأرز الرطبة (سايجون - فندق كيم لين)؛ عيون التونة مع الجينسنغ Bo Chinh Phu Yen (سايجون - فندق Phu Yen)؛

حساء الباذنجان المر من المرتفعات الوسطى (سايجون - فندق بان مي)؛ حساء سمك الحفش دالات (سايجون - فندق دالات)؛ حساء الدجاج بالجينسنغ بو تشينه للملك - كوانج تري (سايجون - فندق دونج ها)؛ وأرز سايجون المكسور مع شريحة لحم الخنزير وجلد الخنزير والنقانق (فندق دي نهات).

حساء ثعبان البحر نغي آن - كعكة أرز سايغون الرطبة - فندق كيم لين. الصورة: SGT

أفضل 10 مشروبات يجب تجربتها:

نغوك لينه - رائحة غابة كون توم (قرية بينه كوي السياحية)؛ قهوة مالحة (فندق كونتيننتال سايجون)؛ قهوة حليب الأرز اللزج (فندق جراند سايجون)؛ فو موخيتو (فندق ريكس سايجون)؛ أناناس دونغ دينه المضغوط (سايجون - فندق فو ين)؛

شاي الأرز البني مع العسل (سايجون - فندق دونج ها)؛ شاي الدبس الأخضر (سايجون - فندق كيم لين)؛ كوكتيل دي نهات بالنعناع (فندق دي نهات)؛ شاي الخوخ والخرشوف والياسمين (مدرسة سايجونتوريست للسياحة والضيافة)؛ وشاي الكمكوات بالتمر الهندي (فندق ماجستيك سايجون).

علق السيد تشيام ثانه لونغ، الخبير في فنون الطهي ورئيس لجنة تحكيم المسابقة، قائلاً: "يحتوي مهرجان هذا العام على الكثير من الأطباق، يصل عددها إلى أكثر من 600 طبق، لذا قامت لجنة التحكيم بتوسيع قائمة التصويت إلى 3 قوائم رئيسية، بدلاً من قائمة رئيسية واحدة فقط مثل العام الماضي.

بالإضافة إلى الطعام، تُقدّم مشروبات تُبرز غنى المطبخ الفيتنامي وتنوعه، مما يُتيح لزوار المهرجان خيارات أوسع.

الأطباق المشاركة في المسابقة، لكل طبق سحره الخاص وطابعه الفريد. من بينها، أعجبنا بشدة طبق المأكولات البحرية المقلية مع عش دودة القز من فندق ماجيستيك - مونغ كاي، الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وديكوره الجميل وطريقة تحضيره المتقنة واللافتة للنظر.

الطبق الثاني هو سمك الدلفين المقلي في منتجع سايغون - كون داو. يتميز هذا الطبق بطعمه الغريب والمثير للاهتمام، إذ يتميز لحم السمك بقوام مطاطي يشبه لحم الدواجن، وهو مغذٍّ للغاية.

سلطة المأكولات البحرية بفاكهة التنين من فان ثيت - صورة: SGT

وأضاف السيد تشيم ثانه لونغ: " من خلال هذه المسابقة، ندرك أن المطبخ الفيتنامي غني ومتنوع للغاية، ولكل منطقة طريقة مختلفة في إعداد الأطباق. وبناءً على ذلك، ينبغي على العاملين في قطاع السياحة والخدمات الطهوية تطوير وتحسين مهاراتهم؛ كما ينبغي على الوحدات تبادل الخبرات والتعلم من بعضها البعض، على سبيل المثال، ينبغي على الجنوب إضافة أطباق من الشمال والوسط والعكس".

حصلت الوحدات التي فازت بجائزة أفضل الأطباق اللذيذة "التي يجب تجربتها" في مهرجان الثقافة الطهوية، مجموعة Saigontourist، "الأطباق اللذيذة 2025" على شهادة تقدير من اللجنة المنظمة، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة.

وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق الشهية التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب الأطعمة والمشروبات المفضلة لديهم.

لحم الخنزير المشوي مع الروزماري من فندق كيم دو.

للمشاركة في المهرجان، يمكن للزوار شراء تذاكر دخول مرفقة بقسائم لاستخدام الخدمة، بسعر باقة 200,000 دونج فيتنامي للشخص البالغ، ومرافقة الأطفال مجانية. لمزيد من المعلومات، يُرجى الاتصال بالخط الساخن: 0901889709 - 0855556879 أو زيارة الموقع الإلكتروني: www.saigontourist.com.vn

مهرجان الطعام والثقافة لمجموعة Saigontourist 2025، الذي تنظمه شركة Saigon Tourism Corporation (مجموعة Saigontourist)، مفتوح للجمهور من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 10 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 27 إلى 30 مارس 2025 في منطقة Van Thanh السياحية، مدينة هوشي منه.

يتفوق مهرجان ثقافة الطعام والشراب لعام 2025 الذي تنظمه مجموعة Saigontourist على المهرجانات السابقة من حيث عدد الأطباق والمشروبات، مع أكثر من 600 طبق لذيذ تم اختياره وتنقيحه من جميع المناطق الثلاث في البلاد، والمنتجات المحلية.

بالإضافة إلى المأكولات، يقدم المهرجان أيضًا العديد من الأنشطة الثقافية والفنية الفريدة مثل العرائس المائية، والسيرك السحري في الشوارع، ورقصة xoe التايلاندية، وquan ho، وdon ca tai tu، ورقصة القرد الخميرية، وغناء Ben Tre sac bua، وغناء bai choi، وغناء Hue، وعروض غونغ المرتفعات الوسطى لمجموعة Xo Dang العرقية، والآلات الموسيقية الحجرية التقليدية، والغناء بالاستجابة.

كما تتاح لزوار المهرجان فرصة الانغماس في مساحة مليئة بأجواء احتفالية مشبعة بالهوية الثقافية للمناطق الثلاث، وتجربة سوق المرتفعات، وتجربة أزياء المجموعات العرقية في المرتفعات الشمالية الشرقية والشمالية الغربية.

بالإضافة إلى ذلك، يجذب المهرجان الزوار أيضًا بأنشطة قرية الحرف التقليدية، وصنع الكعك الشعبي بأكثر من 50 نوعًا من الكعك، وتجربة لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، وقبعات النسيج، وصنع ورق الأرز، وخبز ورق الأرز، وصنع نبيذ الأرز، وصنع كعك بوريا كوكوس وكعك كاتوم لشعب الخمير في الجنوب.

ستتضمن قرية الحرف اليدوية هذا العام أنشطة مثل صنع الأحذية الخشبية، ومراوح الورق، وفوانيس هوي آن، وصناعة الفخار، ولوحات دونج هو، وصناعة الزهور الورقية مع الحرفيين من قرية ثانه تيان للحرف اليدوية للزهور الورقية في العاصمة القديمة هوي.

المصدر: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm