ترا تينه، شاي هيو التقليدي

(NLĐO) - كوان تينه هي محطة صحية حقًا، تحافظ على روح الشاي الفيتنامي وسط الحياة السريعة والصاخبة اليوم.

نشأتُ في مدينة هو تشي منه النابضة بالحياة والشبابية، وما زلتُ أتوق لزيارة هانوي وهوي لما تتمتعان به من جمالٍ عريقٍ ورقيق، كفتاةٍ رقيقة. عندما سمعتُ عن مقهى تينه للشاي، الذي يُقدّم شاي هوي التقليدي، بالقرب من منزلي، ذهبتُ إليه بشوقٍ كبير.

يحتوي المقهى على جدران زجاجية شفافة، وطاولات وأرفف خشبية، بالإضافة إلى زهور الأوركيد، وأزهار المشمش، ونباتات خضراء مورقة.

كان الأمر أكثر من مجرد مفاجأة، فالمقهى كان فريدًا حقًا، بدءًا من أجواءه وصولًا إلى مذاق الشاي فيه. جدران زجاجية شفافة، وطاولات وأرفف خشبية، بالإضافة إلى أزهار الأوركيد، وأزهار البرقوق، ونباتات خضراء وارفة. ويمكن سحب المظلة للخلف لتكشف عن السماء الزرقاء الصافية.

يتكون المطعم من طابقين؛ توجد غرفة مكيفة الهواء تكون مزدحمة دائماً في وقت الغداء، ومنطقة جلوس واسعة مع نسمات طبيعية وهواء نقي.

يُعدّ الجسر الصغير والمنظر الطبيعي المصغر الساحر ذو التصميم الكلاسيكي من السمات الفريدة للمقهى. ويمكن وصف جمال المقهى بأنه مزيج من الأصالة والحداثة، أنيق وفي الوقت نفسه قريب من الطبيعة.

يمكن وصف جمال المطعم بأنه مزيج من التقاليد والحداثة، فهو متقن الصنع وقريب من الطبيعة في آن واحد.

تنتشر الطاولات والكراسي العادية في جميع أنحاء المنطقة الخارجية. أما الغرفة المكيفة فهي مفروشة بطاولات منخفضة ومقاعد أرضية على وسائد، حتى يتمكن الضيوف من الاستلقاء والراحة إذا رغبوا في ذلك.

يُحضّر الشاي التقليدي في كوب من الخزف الأبيض ذي طلاء أزرق وغطاء.

يُحضّر الشاي التقليدي في كوب من الخزف الأبيض ذي طلاء أزرق وغطاء، ويُقدّم معه ترمس ماء ساخن لإعادة التعبئة. يُصنع الشاي من أعشاب (الياسمين، والورد، وأوراق ستيفيا)، ولكنه ليس باهتًا كالشاي الزهري، إذ يحتوي على القرفة الدافئة ذات النكهة الحارة، وفاكهة لونجان الحلوة العطرة. يتميز الشاي هنا بنكهة غنية وفريدة ولذيذة، كما أنه يساعد على تهدئة الذهن والأعصاب، وتعزيز النوم الهانئ، تاركًا انطباعًا لا يُنسى لدى الزوار.

يتميز الشاي هنا بنكهة غنية ولذيذة، كما أنه يساعد على تهدئة العقل، وتسكين الأعصاب، وتعزيز النوم المريح.

تتدلى لافتة زرقاء أمام المتجر، تُشير إلى أنه "مقهى ثقافي"، وهي جائزة محلية. ويجذب المتجر العديد من المتقاعدين وطلاب الجامعة القريبة.

تتدلى لافتة زرقاء أمام المتجر، وقد منحتها السلطات المحلية المتجر لقب "بيت شاي ثقافي".

يُعدّ مقهى كوان تينه محطة رائعة حقاً، إذ يحافظ على روح الشاي الفيتنامي وسط الحياة السريعة والصاخبة اليوم.

(مشاركة في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين" لعام 2026، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين" الرابع الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong).

المصدر: https://nld.com.vn/tra-tinh-tra-co-truyen-hue-19626032516353127.htm