ما هي أوجه نقص المغذيات الدقيقة التي تجعل الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالأمراض؟

قد يعاني الأطفال الذين يتباطأ نموهم ويكثر مرضهم من نقص في المغذيات الدقيقة، وخاصة الحديد والزنك. لذا، يحتاج الآباء إلى تزويد أطفالهم بهذه المغذيات لتعزيز مناعتهم.

في الرابع عشر من سبتمبر، صرّحت الدكتورة نغوين ثي ديو ثوي، الأستاذة المشاركة ورئيسة قسم طب الأطفال في مستشفى جامعة هانوي الطبية، بأن الحديد يُسهم في إنتاج الخلايا اللمفاوية التائية، وهي خلايا مناعية تُساعد في مكافحة الفيروسات والبكتيريا. لذا، فإن نقص الحديد في جسم الطفل يُضعف جهازه المناعي.

يلعب الزنك أيضًا دورًا حاسمًا في الجهاز المناعي لأنه مكون ومحفز في آن واحد، حيث يعزز إنتاج العوامل المناعية (المناعة الخلوية، والمناعة التكيفية)، وبالتالي يخلق نظام دفاعي يساعد الجسم على محاربة مسببات الأمراض.

قالت الدكتورة ثوي: "إذا كان الأطفال يعانون من نقص الزنك والحديد، فسوف يعانون من سوء التغذية، وتأخر النمو، وزيادة القابلية للإصابة بالعدوى والأمراض الفيروسية". وأضافت أن الأطفال قد يعانون من التعب، وكثرة التثاؤب، والنعاس، وقلة التركيز، وسرعة الانفعال. وفي الحالات الأكثر خطورة، قد يعاني الأطفال من اضطرابات النوم، وضعف الامتصاص، وتأخر النمو، وزيادة القابلية للإصابة بالأمراض الجلدية.

يحرص الآباء على زيادة تناول أطفالهم للحوم البقر والبيض والمحار والبلح وسرطان البحر وبعض الخضراوات الورقية الخضراء لتكملة مخزون الحديد والزنك. (صورة: جنتلنرسري)

تُظهر إحصاءات المعهد الوطني للتغذية أن معدل نقص الزنك لدى الأطفال مرتفع للغاية، حيث يعاني طفل من بين كل ثلاثة أطفال من نقص الحديد أيضًا. والجدير بالذكر أن نقص الزنك غالبًا ما يترافق مع نقص الحديد، والعكس صحيح. في الوقت نفسه، ثبت أن الزنك والحديد وفيتامين أ تلعب أدوارًا مهمة في تعزيز المناعة.

لذا، ولتوفير الحديد والزنك، تنصح الدكتورة ثوي الآباء بإطعام أطفالهم أطعمة مثل اللحم البقري والبيض والمحار والبلح وسرطان البحر وبعض الخضراوات الورقية الخضراء. ينبغي على العائلات في البداية تقديم هذه الأطعمة بكميات صغيرة، ثم زيادة الكمية تدريجياً.

معدل امتصاص الحديد والزنك من الطعام منخفض للغاية. ففي النظام الغذائي اليومي، لا يمتص الجسم سوى 5-15% من الحديد و10-30% من الزنك من الطعام. لذلك، بعد ستة أشهر، يزداد معدل نقص الزنك والحديد لدى الأطفال بشكل ملحوظ، وغالبًا ما يحدث النقصان معًا. ونتيجة لذلك، توجد فجوة بين الحديد والزنك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وسنتين. لذا، ينبغي على الآباء الحرص على تزويد أطفالهم بالعناصر الغذائية اللازمة لمنع استمرار نقص الحديد والزنك لفترات طويلة، والذي قد يؤثر على معدل نموهم.

وقالت السيدة ثوي: "إن تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الدقيقة بكميات كافية من الزنك والحديد هو عامل رئيسي في مضاعفة مناعة الطفل، إلى جانب تدابير الدعم الخارجية مثل زيادة اللعب والنشاط البدني، وبيئة معيشية نظيفة".

ينبغي على الأفراد استشارة أخصائي تغذية لاختيار المنتجات التي تحتوي على كمية كافية من الحديد والزنك لتلبية احتياجاتهم اليومية دون التسبب في زيادة مفرطة. على سبيل المثال، يمكنهم اختيار منتجات تحتوي على كمية كافية من الزنك والحديد بنسبة 1:1.

منذ ثمانينيات القرن الماضي، نفّذت فيتنام برنامجاً للوقاية من فقر الدم ونقص الحديد، بقيادة المعهد الوطني للتغذية. ونتيجةً لذلك، انخفض معدل نقص الحديد لدى الأطفال، ولكنه لا يزال مرتفعاً. حالياً، لا يوجد برنامج للوقاية من نقص الزنك.

لذلك، وفقًا للدكتورة ثوي، من الضروري تعزيز التواصل بشأن ضمان الإمداد الكافي بالعناصر الغذائية الدقيقة، وخاصة الحديد والزنك، لأن هذين العنصرين الغذائيين الدقيقين يلعبان دورًا حاسمًا في صحة ونمو الأطفال الصغار بشكل عام.

لي نغا

رابط المصدر: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html