زراعة قهوة بوربون الصفراء تحت مظلة الأفوكادو

في وسط أراضي البن في مي لينه ولام ها، لا تزال حدائق البن خضراء، تنتظر اليوم الذي تنضج فيه الثمار. لكن هناك عائلة واحدة تقوم بحصاد حبات القهوة الذهبية الغريبة.

السيدة ثام تحصد قهوة بوربون الصفراء

عائلة السيد والسيدة نجوين فان ثانه ونجوين ثي ثام، القرية 2، بلدية مي لينه، منطقة لام ها، يقومون بحصاد القهوة بشكل نشط. على عكس حدائق قهوة روبوستا التقليدية، حيث ينتظر المزارعون حتى تنضج الثمار بالتساوي وينشرون الأغطية لقطفها جميعًا مرة واحدة، يختار الزوجان بعناية كل فاكهة واحدة تلو الأخرى. وقالت السيدة ثام إن هذه هي حديقة قهوة بوربون التي تملكها عائلتها، ويتم قطفها ومعالجتها باستخدام أسلوب قطف الفاكهة الناضجة والمعالجة الرطبة. أحد الأشياء المميزة للغاية هو أن هذه حديقة قهوة مزروعة تحت مظلة أشجار الأفوكادو.

وقالت السيدة نجوين ثي ثام إنه مثل معظم المزارعين في مي لينه، تقوم عائلتها أيضًا بزراعة القهوة والأفوكادو. خلال فترة ارتفاع أسعار الأفوكادو، تحول أجدادي إلى زراعة الأفوكادو النقي. وبعد ذلك انخفض سعر الأفوكادو وارتفع سعر القهوة، فقرروا إعادة زراعة القهوة. لكن إعادة زراعة قهوة روبوستا تتطلب قطع حديقة الأفوكادو التي كانت تؤتي ثمارها، لذا فكر الزوجان في إيجاد طريقة أخرى. بعد إجراء الكثير من الأبحاث والفهم لأنواع القهوة المختلفة بالإضافة إلى قيمتها الاقتصادية ، قرر السيد نجوين فان ثانه التغيير بشكل كامل، والتحول إلى محاولة زراعة صنف قهوة بوربون الشهير من كاو دات، دا لات.

ذهب السيد نجوين فان ثانه مباشرة إلى كاو دات لمعرفة المزيد عن صنف قهوة بوربون وقال إنه سمع المزارعين هنا يتحدثون عن أصناف القهوة الثمينة. عندما أدرك أن صنف قهوة بوربون - وهو فرع من قهوة أرابيكا ينتج ثمارًا كبيرة ومناسب للنمو تحت مظلة الأشجار الطويلة الأخرى - قرر إعادة الصنف لينمو في حديقة منزله. وقال إنه في دا لات، رأى قهوة بوربون تعيش تحت مظلة الورد. ولذلك، في أرض مي لينه، تحت مظلة حدائق الأفوكادو، يمكن أن ينمو قهوة بوربون. لذا في عام 2021، قام بجرأة بإحضار ما يقرب من 1000 شجرة قهوة بوربون لزراعتها تجريبياً في حديقة الأفوكادو الخاصة بعائلته.

أشارت السيدة نجوين ثي ثام إلى أن العناية بالقهوة العربية تختلف كثيرًا عن العناية بالقهوة الروبوستا التقليدية. يتم زراعة قهوة أرابيكا بكثافة أكبر، وتتطلب المزيد من العناية وكميات أكبر من الأسمدة مقارنة بقهوة روبوستا. كما قاموا أيضًا بالبحث والتعلم من مزارعي دا لات كيفية العناية بالقهوة العربية. ولم يخيب أمل الناس، ففي محصول القهوة لعام 2023، أنتجت أشجار القهوة الصفراء بوربون أول محصول من الفاكهة. تُنتج قهوة بوربون الصفراء حبوبًا كبيرة جدًا. عندما بدأت الشجرة تُثمر، غمرت السعادة عائلتي لنجاحها. في السابق، كانت منطقة مي لينه تُزرع قهوة أرابيكا، لكن إنتاجها لم يكن بمستوى روبوستا، وكانت رعايتها أصعب، لذا تحول الناس لاحقًا إلى روبوستا. لحسن الحظ، تكيفت حديقة قهوة عائلتي مع تربة مي لينه، كما قالت السيدة نجوين ثي ثام بسعادة.

وقالت السيدة ثام إن حديقة قهوة بوربون ستنتج في عام 2023 ثلاثة أطنان من القهوة الطازجة. ومن المتوقع حصاد 5 أطنان من القهوة الطازجة هذا العام. واعترفت السيدة نجوين ثي ثام أيضًا بأن إنتاجية قهوة أرابيكا ليست عالية مثل إنتاجية قهوة روبوستا. وفي المقابل، فإن قيمة القهوة العربية أعلى بكثير. قالت السيدة نجوين ثي ثام: "لا تقطف عائلتنا البن وتبيعه بالجملة، بل تحصده وتعالجه بنشاط. تقطف العائلة كل ثمرة ناضجة، ثم تعالجها رطبًا في المنزل، وتجففها، وتحتفظ بها للبيع لعشاق قهوة بوربون. حاليًا، تُزوّد ​​عائلتي بشكل رئيسي محبي قهوة أرابيكا وبعض المقاهي، ولا تبيع حبوب البن لعامة الناس". وأضافت أنه على الرغم من أن زراعة ومعالجة قهوة بوربون تستغرق وقتًا طويلاً، إلا أن قيمتها الاقتصادية أعلى. وبحسب قولها، فإن العائلات التي لديها مساحات صغيرة من الأراضي والتي يمكنها العناية بكل ثمرة بعناية، يمكنها زراعة قهوة بوربون بدلاً من قهوة أرابيكا وروبوستا التي تتطلب مساحات كبيرة.

وبحسب السيدة نجوين ثي ثام، فإن قهوة بوربون الصفراء مناسبة لعائلتها لأنها تزرع تحت أشجار الأفوكادو. أشجار الأفوكادو التي يبلغ عمرها خمس سنوات طويلة جدًا، ولها مظلات واسعة، وهي مناسبة لأصناف القهوة التي تفضل الضوء المنتشر مثل أرابيكا. وفي الوقت نفسه، ساعد الظل تحت شجرة الأفوكادو على خفض متوسط ​​درجة حرارة أرض مي لينه، مما ساعد أصناف القهوة التي تنمو في المناخ البارد مثل بوربون على الحصول على بيئة نمو مناسبة. ولذلك، فإن القهوة والأفوكادو متعايشان بشكل تكافلي، ويسهل العناية بهما، كما يضمنان إنتاجية مستقرة.

السيدة تران ثي خان هوا - رئيسة جمعية المزارعين في بلدية مي لينه، منطقة لام ها، قامت بتقييم حديقة قهوة بوربون المملوكة للسيد نجوين فان ثانه وعائلة السيدة نجوين ثي ثام، بأنها حديقة القهوة الذهبية الوحيدة في البلدية. وقالت إن حديقة القهوة جميلة جدًا، ويتم العناية بها جيدًا، وتؤتي ثمارها بانتظام، وتشكل موضع اهتمام العديد من المزارعين المحيطين. وهذا أيضًا نموذج جديد لزراعة القهوة تحت مظلة أشجار الفاكهة، مما يوفر محاصيل متنوعة للمزارعين، مع ضمان بيئة ريفية خضراء.

المصدر: http://baolamdong.vn/kinh-te/202410/trong-ca-phe-vang-bourbon-duoi-tan-bo-3a402a1/