إن زراعة الفلفل الحار للتصدير تحقق أرباحاً تفوق أرباح زراعة الأرز أو الذرة بثمانية إلى عشرة أضعاف.

لاو كاي: من محصول ثانوي لم يحظ باهتمام كبير، بات الفلفل الحار يحتل تدريجياً مكانة مهمة في التركيبة الزراعية للعديد من المناطق في لاو كاي.

يحل الفلفل الحار محل الأرز والذرة.

في العديد من مناطق مقاطعة لاو كاي، تتحول الأراضي التي كانت تُستخدم سابقًا لزراعة الأرز والذرة تدريجيًا إلى زراعة الفلفل الحار الأخضر، وهو محصول جديد. لا يقتصر هذا التغيير على تحول في عقلية الإنتاج الزراعي لدى السكان فحسب، بل ينبع أيضًا من الفوائد الاقتصادية التي يجلبها الفلفل الحار. وبفضل نموذج الربط بين المزارعين والتعاونيات والشركات، فتحت زراعة الفلفل الحار آفاقًا للتنمية المستدامة، مما زاد من دخل السكان.

حوّلت العديد من الأسر في حي كاو ثيا بمقاطعة لاو كاي حقول الأرز والذرة الأقل إنتاجية إلى زراعة الفلفل الحار. الصورة: ثانه نغا.

هذا هو موسم زراعة الفلفل الحار في العديد من المناطق، بما في ذلك حي كاو ثيا في مقاطعة لاو كاي. هنا، بدأت السيدة هوانغ ثي تشونغ بزراعة الفلفل الحار على مساحة 600 متر مربع. هذا هو العام الثالث الذي تتحول فيه بجرأة من المحاصيل التقليدية كالرز والذرة إلى زراعة الفلفل الحار. يحقق نموذج زراعة الفلفل الحار حاليًا كفاءة عالية، مما يساعد مئات الأسر في المنطقة على تحقيق دخل ثابت وتحسين مستوى معيشتهم.

قالت السيدة هوانغ ثي تشونغ: "تمتلك عائلتي أرضاً مساحتها حوالي 600 متر مربع، ونحصد منها حوالي 5 أطنان من الفلفل الحار سنوياً. وبسعر متوسط ​​يتراوح بين 6000 و7000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، نحقق ربحاً يزيد عن 20 مليون دونغ فيتنامي بعد خصم المصاريف. ويمكن حصاد الفلفل الحار في غضون شهرين فقط، أي أسرع بكثير من زراعة الأرز أو الذرة."

تُجرى عملية زراعة الفلفل الحار بالكامل وفقًا للإرشادات الفنية للجمعية التعاونية. لا يقتصر الأمر على تزويد المزارعين بالبذور والأسمدة والمبيدات الحشرية الكافية، بل يحصلون أيضًا على دعم فني طوال فترة الزراعة. والأهم من ذلك، أن المنتج المحصود مضمون البيع، مما يمنح المزارعين راحة البال ويُزيل مخاوفهم من انخفاض الأسعار نتيجة وفرة المحاصيل أو اضطرارهم للبحث عن أسواق لمنتجاتهم بأنفسهم.

أوضحت السيدة هوانغ ثي تشونغ قائلة: "إن زراعة الفلفل الحار تحقق كفاءة اقتصادية أعلى بكثير من زراعة الأرز أو الذرة. وبفضل التعاونية التي تضمن شراء منتجاتنا، لم نعد مضطرين للقلق بشأن إيجاد مشترين، ولا نضطر إلى بذل جهد كبير لنقلها إلى السوق لبيعها بالكيلوغرام كما كان الحال سابقاً."

هذا هو موسم زراعة الفلفل الحار في العديد من مناطق مقاطعة لاو كاي. الصورة: ثانه نغا.

الأمر لا يقتصر على السيدة تشونغ وحدها؛ فعائلة السيدة ها ثي توان في حي كاو ثيا بمقاطعة لاو كاي، تحقق أيضاً دخلاً مرتفعاً من تحويل المحاصيل. فمنذ أن قامت السيدة توان بتحويل 1000 متر مربع من أرضها من زراعة الذرة إلى زراعة الفلفل الحار، ازداد دخل عائلتها بشكل ملحوظ. وفي الآونة الأخيرة، تجني حوالي 50 مليون دونغ فيتنامي عن كل حصاد، بربح يصل إلى حوالي 40 مليون دونغ فيتنامي بعد خصم المصاريف. وقالت السيدة توان: "مقارنةً بزراعة الذرة، فإن الكفاءة الاقتصادية أعلى بكثير؛ والآن لم نعد نرغب في العودة إلى زراعة الذرة".

إلى جانب توفير دخل ثابت، ساهمت زراعة الفلفل الحار بشكل ملحوظ في تحسين ظروف العمل للسكان. ووفقًا للسيدة ها ثي توان، فإن أساليب الزراعة الحالية أكثر أمانًا وكفاءة في استخدام العمالة. وعلى وجه التحديد، تُوجّه الجمعية التعاونية المزارعين إلى تغطية سطح الأحواض بقماش مشمع للحد من نمو الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة، مما يُغني عن استخدام مبيدات الأعشاب.

جميع المبيدات المستخدمة بيولوجية وآمنة على الصحة، ولها فترة سحب قصيرة تتراوح بين يومين وثلاثة أيام فقط، أو بحد أقصى من خمسة إلى سبعة أيام قبل الحصاد. وتُعدّ المبيدات المستخدمة في زراعة الفلفل الحار صديقة للبيئة، مما يضمن سلامة المزارعين والمستهلكين على حد سواء.

الربط فيما بينها لإنشاء مناطق للمواد الخام موجهة للتصدير.

يكمن سر نجاح زراعة الفلفل الحار في لاو كاي في الدور المحوري الذي تلعبه الشركات والتعاونيات في بناء سلاسل إنتاج مستدامة. وتُعدّ تعاونية GOC لتصدير وتجهيز وإنتاج المنتجات الزراعية من الوحدات الرائدة في تطبيق هذا النموذج، مما يُسهم في جعل زراعة الفلفل الحار اتجاهاً جديداً يُحقق كفاءة اقتصادية عالية للسكان.

تُقدّم الجمعية التعاونية إرشادات للمزارعين بشأن عمليات الزراعة لضمان استيفاء الفلفل الحار لمعايير سلامة الغذاء وحماية صحة المزارعين. الصورة: ثانه نغا.

صرح السيد تران مينه تشين، رئيس مجلس الإدارة ومدير تعاونية GOC للإنتاج الزراعي والتصنيع والتصدير، بأن الوحدة تتعاون حاليًا مع سكان العديد من مناطق مقاطعة لاو كاي لبناء منطقة مستقرة وعالية الجودة لإنتاج المواد الخام للتصدير. وفي حي كاو ثيا وحده، يشارك حوالي 300 أسرة في هذا النموذج، ويتراوح هذا العدد في جميع أنحاء المقاطعة بين 500 و600 أسرة مرتبطة بالتعاونيات.

بحسب السيد تشين، يحقق نموذج زراعة الفلفل الحار أرباحًا تفوق أرباح زراعة الأرز أو الذرة بثمانية إلى عشرة أضعاف. والأهم من ذلك، أن المزارعين لا يحتاجون إلى استثمار رأس مال مبدئي، إذ تُوفر لهم جميع البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية والإرشادات الفنية. تُخصم تكاليف الاستثمار بعد الحصاد، مما يسمح للمزارعين بالتركيز على الإنتاج دون ضغوط مالية.

يُختار صنف الفلفل الحار الأخضر للزراعة، وهو معروف بوفرة إنتاجه وجودته العالية، مما يجعله مناسبًا للتصدير إلى أسواق ذات متطلبات عالية كالولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية. مع ذلك، وللوفاء بالمعايير، يجب الالتزام الصارم بعملية الزراعة، لا سيما فيما يتعلق بمتطلبات بقايا المبيدات.

تُقدّم جمعية GOC التعاونية لتصدير وإنتاج وتجهيز المنتجات الزراعية إرشاداتٍ للناس حول كيفية التعرّف على الآفات التي تُصيب نباتات الفلفل الحار. الصورة: ثانه نغا.

تنصّ جمعية GOC التعاونية لتصدير وإنتاج وتصنيع المنتجات الزراعية على عدم استخدام مبيدات الأعشاب، وإنما يُسمح فقط بالمبيدات البيولوجية ذات فترات السحب القصيرة. وهذا لا يضمن فقط مطابقة المنتجات لمعايير سلامة الغذاء، بل يحمي أيضاً صحة المزارعين. كما تقوم الجمعية بتوريد المبيدات مباشرةً، ما يمنع المزارعين من شراء مبيدات رديئة الجودة من السوق.

يُعدّ تلف نباتات الفلفل الحار بسبب الآفات والأمراض، وخاصةً حشرة التربس التي تُسبب تجعد الأوراق، من أكبر التحديات التي تواجه المزارعين. ولمعالجة هذه المشكلة، يُنصح المزارعون برشّ المبيدات الوقائية بانتظام، حتى في حال عدم رصد أي آفات أو أمراض. وبعد كل حصاد، يستمر الرش لحماية النباتات وضمان استمرار الإنتاج طوال الموسم.

بفضل نموذج الربط بين الشركات والتعاونيات والمزارعين، تتشكل تدريجياً مناطق زراعة الفلفل الحار في لاو كاي، مما يُنشئ سلسلة قيمة مغلقة من الإنتاج إلى الاستهلاك. ينتج كل هكتار من الفلفل الحار ما بين 6 و7 أطنان، وقد يصل الإنتاج إلى 10 أطنان مع العناية الجيدة. يُعد هذا رقماً واعداً للغاية مقارنةً بالعديد من المحاصيل الأخرى.

بعد أن كانت تُعتبر محصولاً ثانوياً غير ملحوظ، باتت الفلفل الحار تكتسب تدريجياً مكانة هامة في البنية الزراعية للعديد من المناطق في لاو كاي. وهذا لا يُسهم فقط في زيادة دخل السكان، بل يفتح أيضاً آفاقاً للتطوير المنهجي للزراعة التجارية، بما يلبي احتياجات الأسواق المحلية والدولية.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-ot-xuat-khau-lai-gap-8--10-lan-trong-lua-ngo-d789246.html