فطر الغانوديرما لوسيدوم الأحمر الطبي ليس محصولًا شائعًا في مقاطعة كوانغ تري، إلا أن بعض النماذج التجريبية للزراعة المركزة أظهرت قيمة اقتصادية وكفاءة عالية. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك منشأة زراعة الغانوديرما لوسيدوم الأحمر في منزل السيد تران فان لينه في قرية هوينه ثونغ، بلدية فينه سون، مقاطعة فينه لينه.
السيد تران فان لينه يقوم بتغليف فطر لينجزي الأحمر - صورة: NT
بعد أكثر من ثلاث سنوات من التعلم من مصادر متعددة حول تقنيات وتجارب زراعة فطر الريشي الأحمر الطبي، واستخدامه وزراعته بكميات صغيرة في البداية، قام السيد تران فان لينه في عام ٢٠١٠ بتوسيع نطاق منشأته لزراعة الفطر تدريجيًا إلى ٩٠٠٠ متر مربع. وقد استثمر السيد لينه في جميع المواد الخام والأصناف المستوردة والبنية التحتية ومعدات إنتاج الفطر ومعالجته، وضمنها.
فيما يتعلق بعملية الإنتاج، فإن المادة الخام الرئيسية هي نشارة الخشب التي تُشترى مباشرةً من الموقع. بعد المعالجة، تُعبأ في أكياس وتُعقم، ثم تُلقح ببذور وفطر الريشي الأحمر من الدرجة الثانية. بعد قرابة أربعة أشهر من العناية، يُحصد الفطر الطازج. يُواصل تجفيف الفطر الطازج وتعبئته لإنتاج المنتجات النهائية.
وفي حديثه عن تجربته في زراعة فطر الريشي الأحمر، قال السيد لينه: "إن زراعة هذا النوع من الفطر الطبي أكثر صعوبة من زراعة الفطر المستخدم كغذاء شائع مثل فطر المحار، وفطر القش، وفطر فخذ الدجاج، وفطر الأزرار... أولاً وقبل كل شيء، يتطلب الأمر مبلغًا كبيرًا نسبيًا من رأس المال، حيث استثمرت منشأة عائلتي ما يقرب من 2 مليار دونج لبناء مشتل للفطر ومنطقة زراعة.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بأساليب العناية، وتهيئة بيئة نظيفة وجيدة التهوية، والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة لنمو الفطر بشكل مستقر. يستغرق فطر الريشي من الزراعة إلى الحصاد ضعفين إلى ثلاثة أضعاف المدة التي تستغرقها أنواع الفطر الأخرى، ولكن في المقابل، يرتفع سعر بيع فطر الريشي الأحمر الطبي بمقدار 20-30 ضعفًا، وأحيانًا يصل إلى 40 ضعفًا، مقارنةً بالفطر العادي. والأهم من ذلك، أن سوق إنتاج هذا المنتج مستقر بفضل الطلب المتزايد من العملاء على استخدام فطر الريشي الأحمر لحماية الصحة وتعزيزها.
حتى الآن، تستورد عائلة السيد لينه حوالي 200 طن من المواد الخام سنويًا، لإنتاج 300 كيلوغرام من فطر لينجزي الأحمر المجفف. وقد خضع المنتج لتقييم وزارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة كوانغ تري من حيث الوزن ومعايير الجودة، وهو في الوقت نفسه يدعم الاستهلاك الجزئي. بالإضافة إلى ذلك، يُصدّر السيد لينه الفطر إلى وكلاء في العديد من المقاطعات والمدن، مثل هوي، ودا نانغ، وبينه دونغ...
بسعر بيع بالتجزئة قدره مليون دونج للكيلوغرام من فطر لينجزي المجفف، يحقق هذا النموذج إيرادات سنوية تبلغ حوالي 300 مليون دونج، بعد خصم النفقات، ليصل دخله إلى أكثر من 100 مليون دونج. كما يساهم مصنع إنتاج الفطر التابع للسيد لينه في توفير فرص عمل دائمة لخمسة عمال. وانطلاقًا من فعالية هذا النموذج، يخطط السيد لينه للتوسع والاستثمار في مجال المعالجة والإنتاج في المستقبل القريب لزيادة الإنتاج والجودة، بما يلبي بشكل متزايد طلب السوق على منتجات فطر لينجزي الأحمر.
وأضاف نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية فينه سون هو نغوك كويت: "لقد تم اختيار فطر لينجزي الأحمر الطبي من منزل السيد تران فان لينه من قبل لجنة الشعب في بلدية فينه سون كمنتج نموذجي في سلسلة الإنتاج المحلية.
في أبريل ٢٠٢٤، حصل على تمويل لإصدار شهادات إنتاج مطابقة لمتطلبات المعايير الوطنية للممارسات الزراعية الجيدة في مجال الزراعة وفقًا لمبادرة فيت جاب. والجدير بالذكر أن فطر الريشي الأحمر اعتُبر أحد المنتجات الصناعية الريفية النموذجية الأربعة عشر في مقاطعة فينه لينه في عام ٢٠٢٤.
نجوين ترانج
مصدر
تعليق (0)