زراعة ناجحة لفطر الريشي الأحمر الطبي

فطر الغانوديرما الأحمر الطبي ليس محصولًا شائعًا في مقاطعة كوانغ تري، إلا أن بعض النماذج التجريبية للزراعة المركزة أظهرت قيمة عالية وكفاءة اقتصادية . ومن الأمثلة النموذجية على ذلك منشأة زراعة فطر الغانوديرما الأحمر في منزل السيد تران فان لينه في قرية هوينه ثونغ، بلدية فينه سون، مقاطعة فينه لينه.

السيد تران فان لينه يقوم بتغليف فطر لينجزي الأحمر - صورة: NT

بعد أكثر من ثلاث سنوات من التعلم من مصادر متعددة حول تقنيات وتجارب زراعة فطر الريشي الأحمر الطبي، واستخدامه وزراعته بكميات صغيرة في البداية، عمد السيد تران فان لينه في عام ٢٠١٠ إلى توسيع نطاق منشأته لزراعة الفطر تدريجيًا إلى ٩٠٠٠ متر مربع. وقد استثمر السيد لينه في جميع مراحل الإنتاج، من المواد الخام والأصناف المستوردة إلى البنية التحتية ومعدات الإنتاج ومعالجة الفطر، وضمنها.

فيما يتعلق بعملية الإنتاج، فإن المادة الخام الرئيسية هي نشارة الخشب التي تُشترى مباشرةً من الموقع. بعد المعالجة، تُعبأ في أكياس وتُعقم، ثم تُلقح ببذور وفطر الريشي الأحمر من المستوى الثاني. بعد قرابة أربعة أشهر من العناية، يُحصد الفطر الطازج. يُواصل تجفيف الفطر الطازج وتعبئته لإنتاج المنتجات النهائية.

وفي حديثه عن تجربته في زراعة فطر الريشي الأحمر، قال السيد لينه: "إن زراعة هذا النوع من الفطر الطبي أكثر صعوبة من زراعة الفطر المستخدم كغذاء شائع مثل فطر المحار، وفطر القش، وفطر المحار الملكي، وفطر الأزرار... أولاً وقبل كل شيء، يتطلب الأمر مبلغًا كبيرًا نسبيًا من رأس المال، حيث استثمرت منشأة عائلتي ما يقرب من 2 مليار دونج لبناء مشتل للفطر ومنطقة زراعة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بأساليب العناية، وتوفير بيئة نظيفة وجيدة التهوية، والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة لنمو الفطر بشكل مستقر. تستغرق عملية زراعة فطر الغانوديرما لوسيدوم حتى حصاده وقتًا أطول بمرتين إلى ثلاث مرات من أنواع الفطر الأخرى، ولكن في المقابل، فإن سعر بيع فطر الغانوديرما لوسيدوم الأحمر الطبي أعلى بـ 20-30 مرة، وأحيانًا يصل إلى 40 مرة من سعر الفطر العادي. والأهم من ذلك، أن سوق إنتاج هذا المنتج مستقر بفضل الطلب المتزايد من العملاء الذين يستخدمون فطر الغانوديرما لوسيدوم الأحمر لحماية وتعزيز الصحة.

حتى الآن، تستورد عائلة السيد لينه حوالي 200 طن من المواد الخام سنويًا، لإنتاج 300 كيلوغرام من فطر لينجزي الأحمر المجفف. وقد خضع المنتج لتقييم وزارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة كوانغ تري من حيث الوزن ومعايير الجودة، وهو في الوقت نفسه يدعم الاستهلاك الجزئي. بالإضافة إلى ذلك، يُصدّر السيد لينه الفطر إلى وكلاء في العديد من المقاطعات والمدن مثل هوي، ودا نانغ، وبينه دونغ ...

بسعر بيع بالتجزئة قدره مليون دونج للكيلوغرام من فطر الغانوديرما لوسيدوم المجفف، يحقق هذا النموذج إيرادات سنوية تبلغ حوالي 300 مليون دونج، بعد خصم النفقات، ليصل دخله إلى أكثر من 100 مليون دونج. كما يساهم مصنع إنتاج الفطر التابع للسيد لينه في توفير فرص عمل دائمة لخمسة عمال. وانطلاقًا من فعالية هذا النموذج، يخطط السيد لينه في المستقبل القريب للتوسع وزيادة الاستثمار في مجال المعالجة والإنتاج لزيادة الإنتاج والجودة، بما يلبي بشكل أفضل طلب السوق على منتجات فطر الغانوديرما لوسيدوم الأحمر.

وأضاف نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية فينه سون هو نغوك كويت: "لقد تم اختيار فطر لينجزي الأحمر الطبي من منزل السيد تران فان لينه من قبل لجنة الشعب في بلدية فينه سون كمنتج نموذجي في سلسلة الإنتاج المحلية.

في أبريل ٢٠٢٤، حصل على تمويل لإصدار شهادات إنتاج مطابقة لمتطلبات المعايير الوطنية للممارسات الزراعية الجيدة في مجال الزراعة وفقًا لمبادرة فيت جاب. وعلى وجه الخصوص، تم الاعتراف بفطر الريشي الأحمر كأحد المنتجات الصناعية الريفية الأربعة عشر النموذجية في مقاطعة فينه لينه في عام ٢٠٢٤.

نجوين ترانج

مصدر