من عامل الملابس إلى مالك مزرعة الفطر

(DTO) بعد أن عاشت حياة الفقر، واضطرت للعمل في صناعة الملابس لكسب عيشها، قررت السيدة هوينه ثانه ثوي (من دائرة ثوي سون، مقاطعة دونغ ثاب) بدء مشروع زراعة فطر المحار. وبفضل اجتهادها ورغبتها في التعلم، أنشأت السيدة ثوي ست مزارع فطر وشاركت في سلسلة سياحة مجتمعية في جزيرة ثوي سون.

رحلة نحو امتلاك مزرعة فطر

قبل أكثر من خمسة عشر عامًا، كانت السيدة ثوي وزوجها يمتلكان حديقة مساحتها هكتاران يزرعان فيها فاكهة لونجان والجريب فروت. إلا أن دخل هذه الحديقة لم يكن كافيًا لتغطية نفقات المعيشة اليومية، فاضطرا إلى مغادرة جزيرة ثوي سون للعمل في مصانع الملابس لتأمين لقمة العيش.

السيدة هوينه ثانه ثوي بجوار مزرعة الفطر الخاصة بعائلتها.

ثم جاءت نقطة التحول بالنسبة لثوي وزوجها. فبعد أن نجح أحد أقاربهما في تأسيس مشروع زراعة الفطر، نصحهما بالعودة إلى مسقط رأسهما لممارسة التجارة. وقد أرشدهما هذا الشخص بكل إخلاص إلى أسرار المهنة ودعمهما برأس المال اللازم، مما ساعدهما على بدء مشروع تجاري في وطنهما.

لم تكن رحلة تأسيس مشروع تجاري سهلة قط. لم تكن ثوي وزوجها على دراية بتقنيات زراعة الفطر، لذا واجهت الأيام الأولى للمشروع صعوبات جمة. تقول هوينه ثانه ثوي إن الطريق من بداية الطريق السريع 94C المؤدي إلى منزلها آنذاك كان مجرد ممر ضيق، وكان لا بد من نقل جميع المواد الخام بالدراجة لمسافة كيلومتر تقريبًا.

كانت جزيرة ثوي سون منخفضة للغاية في ذلك الوقت، وكثيراً ما كانت تغمرها المياه، خاصة خلال فترات المد العالي من أغسطس إلى أكتوبر من التقويم القمري. ذات مرة، جرف المد العالي مئات الأكياس من الفطر المعلقة في المزرعة.

بحسب السيدة ثوي، فإن زراعة الفطر تعتمد على الأحوال الجوية. وقد شهدت المنطقة فترات من الأمطار الغزيرة وتقلبات درجات الحرارة التي ألحقت أضرارًا بالغة بمنشأة التعقيم بأكملها، مما أدى إلى خسائر فادحة بلغت عشرات الملايين من الدونغ. واضطرت عائلتها إلى تعليق الإنتاج مؤقتًا لمدة عام تقريبًا لتنظيف المزرعة وإعادة تأهيلها بالكامل.

لكن تلك الإخفاقات لم تثبط عزيمة السيدة ثوي. فقد استكشفت هي وزوجها معًا، وتعلما من التجربة، وأتقنا العملية التقنية تدريجيًا.

وبناءً على ذلك، تتمثل الخطوة الأولى في تحويل نشارة الخشب الجافة إلى سماد عضوي باستخدام ماء الجير (لمعالجة مسببات الأمراض) وإضافة نخالة الذرة أو نخالة الأرز لتوفير العناصر الغذائية. بعد ترطيبها بشكل كافٍ، توضع نشارة الخشب في أكياس بلاستيكية.

الخطوة المهمة التالية هي التعقيم. توضع الأكياس في فرن بخاري، ويجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 100 درجة مئوية بالضبط لمدة 10 ساعات لقتل البكتيريا. بعد التبخير، تُترك الأكياس لتبرد لمدة 24 ساعة قبل تلقيحها ببذور الفطر.

تتغذى بذور الفطر وتنتشر في جميع أنحاء كيس نشارة الخشب، وهو ما يُسمى بالغزل الفطري. تستغرق هذه العملية 60 يومًا. بعد شهرين من الحضانة، يبدأ الفطر بالنمو. تستمر كل دورة زراعة 3 أشهر، وتُنتج 6 دفعات من الفطر (دفعة واحدة كل نصف شهر).

الأرض لا تخذل من يزرعها، وقد تكللت الدفعات الأولى من الفطر بالنجاح. وبعد موسمين فقط، استعاد الزوجان رأس مالهما. وحتى الآن، تمتلك عائلة السيدة ثوي ست مزارع للفطر، توفر منتجات مستقرة للتجار في المحافظة وسوق بينه دين للجملة (مدينة هو تشي منه ). وفي المتوسط، تحقق العائلة ربحًا سنويًا يزيد عن 130 مليون دونغ فيتنامي بعد خصم المصاريف.

قالت السيدة ثوي: "هذه الوظيفة تدور أساساً حول كسب المال من خلال العمل. كيس الفطر، بعد خصم جميع النفقات، يحقق ربحاً يبلغ حوالي 3000 دونغ فيتنامي، لكن هذا هو نتاج الأسرة بأكملها".

المشاركة في تنمية السياحة المجتمعية

تُعدّ جزيرة ثوي سون وجهة سياحية شهيرة محلياً وعالمياً. وقد استغلّ السكان المحليون الظروف الطبيعية لتطوير السياحة المجتمعية والزراعة البيئية. ولتنمية الاقتصاد، تشارك السيدة ثوي والعديد من السكان المحليين في سلسلة السياحة المجتمعية.

نجحت السيدة هوينه ثانه ثوي في بدء مشروعها التجاري بزراعة فطر المحار.

وبناءً على ذلك، سيتمكن زوار مزرعة السيدة ثوي من مشاهدة عملية إنتاج فطر المحار. كما يمكنهم أيضاً قطف فطر المحار الطازج بأنفسهم.

وبشكل أكثر تحديداً، سيستمتع الزوار بفطر المحار المقلي المقرمش، الذي يتم تحضيره مباشرة في المزرعة.

أبدى العديد من الزوار هنا اهتمامهم بتجربة زراعة الفطر والتعرف على العمل الشاق الذي يقوم به المزارعون. ويتزايد عدد الزوار الذين يعرفون عن مزرعة الفطر التي تملكها عائلتها.

يتضح أن نموذج زراعة فطر المحار بالتزامن مع السياحة المجتمعية قد حقق كفاءة عالية. لم يقتصر دور هذا النموذج على مساعدة عائلة السيدة ثوي في تنمية اقتصادها فحسب، بل فتح آفاقاً جديدة، مساهماً في تعزيز السياحة الزراعية في المنطقة.

آنه ثو

المصدر: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html