توي فونغ، موسم العنب خارج الموسم

في الصيف، تغمر أشعة الشمس الحارقة قرية توي فونغ، حتى تكاد تحرق كل شيء. ولا تُخفف الرياح اللاهبة التي تهب على حقول الأرز الخضراء الشاسعة من قسوة هذا المكان. وبينما كنت أتوقف عند كرم عنب على جانب الطريق هربًا من الحر، فوجئت عندما علمت أن موسم قطف العنب في توي فونغ قد انتهى.

عادةً ما يكون موسم حصاد العنب الرئيسي في توي فونغ في ديسمبر ويناير وفبراير، ولذلك يُطلق على هذا الوقت من العام اسم "الموسم المنخفض". أتذكر أنني قبل شهر تقريبًا سنحت لي فرصة زيارة كرمة عنب تابعة لعائلة محلية في بلدة فو لاك، مقاطعة توي فونغ. في ذلك الوقت، كانت براعم العنب قد بدأت للتو، حبات صغيرة خضراء مختلطة بالأوراق الخضراء. كانت الكروم مثقلة بحبات عنب صغيرة وجميلة. قال المزارعون الذين كانوا يقلمون العنب: "عد بعد شهر تقريبًا، عندما ينضج العنب، يمكنك التقاط ما تشاء من الصور والفيديوهات. سيكون المنظر خلابًا!". مع مرور الوقت، نسيت نصيحتهم، ولكنني الآن صادفت بالصدفة كرمة عنب في موسم الحصاد.

السيد نغوين مينه ديب، من بلدة فوك ثي، صاحب كرمٍ مضياف للغاية. يُعتبر أنجح مزارع عنب في المنطقة. يمتلك ما يزيد قليلاً عن 3 ساو (حوالي 3000 متر مربع) من الأرض، ونحو 800 شجرة عنب، ويجني أرباحاً تتجاوز 100 مليون دونغ في كل موسم حصاد. دخلتُ الكرم الساحر، المُحاط بعناقيد العنب الناضج، وقطفتُ بعض العناقيد لأستمتع بمذاقها الرائع. كان من دواعي سروري حقاً أن أكون محاطاً بعناقيد العنب التي لا تنتهي بألوانها البنفسجية والخضراء والحمراء، شعورٌ حلوٌ ومبهج.

من غير الواضح متى ظهرت كروم العنب لأول مرة في منطقة توي فونغ. في البداية، زرع المزارعون العديد من مزارع العنب في مناطق مثل فوك ثي، فو لاك، فونغ فو، فينه هاو، وفينه تان، حيث ازدهرت الكروم بخضرتها الوارفة. إلا أنه في السنوات الأخيرة، جعلت تقلبات الطقس وأمراض النباتات والآفات زراعة العنب خيارًا غير مثالي.

زراعة العنب خارج موسمه أمرٌ بالغ الصعوبة والجهد نظرًا لتقلبات الطقس. فإذا ما اقترب العنب من النضج ثم هطلت أمطار غزيرة لفترة طويلة، يُعتبر المحصول فاشلاً، ولا أمل في حصاده. ويختلف فشل مزارع العنب عن فشل محاصيل الفاكهة الأخرى، فهو فشلٌ ذريع. يعتمد مزارعو العنب اعتمادًا كبيرًا على حظهم في الطقس، ولذا فإن حصاد العنب خارج موسمه يُعدّ تجربةً آسرة. يعيش مزارعو العنب وفقًا لثماني كلمات فقط، لكنها تحمل في طياتها معاني عميقة: السكينة، والانتظار، والوقت، والترقب. حقًا، إن رحلة الزرع إلى النضج طويلة. أطول بالأيام والشهور، بقدر شروق الشمس وغروبها. أطول بترقب الحصاد. أطول بخوفهم من فشل المحصول. الوقت يخنق قلوب مزارعي العنب. لو كانوا على يقين من أن العنب سينضج ويصبح حلوًا في الموسم القادم، لكانت تلك الأيام والشهور الطويلة مجرد فترة انتظار مليئة بالفرح. لكن عدم اليقين بشأن ما سيحمله الموسم يُشكل مصدر قلق كبير. يكفي النظر إلى أيدي البستانيين لمعرفة ما يكتنف قلوبهم من قلق ورغبة. لا يملك أي بستاني أيادي ناعمة مصقولة؛ فهم لا يكترثون للمطر والشمس، ولا يخشون خدوش الأشواك أو الحجارة، كل ما يتمنونه هو حصاد وفير. هذا هو التوقع الأزلي للبستانيين، بسيط ولكنه طويل الأمد. إنهم دائمًا في صراع بين الربح والخسارة، بين البقاء والفناء. ولهذا السبب، أصبحت مساحة مزارع الكروم في مقاطعة توي فونغ الآن أقل من 10 هكتارات. إن ما يميز هذه المنطقة المشمسة يتلاشى تدريجيًا.

تشهد كروم العنب في توي فونغ موسم الحصاد أيضاً. ينشغل تجار الجملة دائماً بتقليم العنب، فأيديهم تتحرك بسرعة وهم شديدو التركيز على عملهم. إن رؤية عناقيد العنب الناضجة، بعد تقليمها بعناية، تجعلني أتوق إليها أيضاً.

بعد أن تركت صخب المدينة، وجدت نفسي في كرمة عنب مثقلة بعناقيد ناضجة وشهية. كان استنشاق الهواء النقي والتأمل في الكرمة في الصباح الباكر تجربة رائعة ومنعشة حقًا. تجولت في الكرمة، معجبًا بجمالها في صباح الصيف قبل أن أعود أدراجي. كانت عناقيد العنب لا تزال تحمل ثمارها الناضجة العطرة، وكأنني أسمع هموم مزارعي العنب وأفكارهم الحزينة.

مصدر: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-nho-nghich-vu-119202.html