توي فونج، موسم العنب خارج الموسم

تكتسي توي فونغ في الصيف دائمًا بشمس حمراء تحرق كل شيء. ولا تُخفف الرياح الحارة التي تهب عبر حقول الأرز الخضراء الشاسعة من قسوة هذا المكان. عند توقفنا عند كرم عنب على جانب الطريق للاحتماء من الشمس، من المدهش معرفة أن توي فونغ في موسم العنب خارج الموسم.

موسم العنب الرئيسي في توي فونغ عادةً ما يكون في ديسمبر ويناير وفبراير، لذا يُطلق على هذا الموسم عادةً موسم العنب خارج الموسم. أتذكر أنه قبل شهر تقريبًا، أتيحت لي فرصة زيارة كرمٍ لسكان بلدة فو لاك، مقاطعة توي فونغ. في ذلك الوقت، كان العنب قد بدأ للتو في إنتاج ثمار خضراء، امتزجت حباته الصغيرة مع خضرة أوراقه. كانت تعريشة العنب مليئة بثمار صغيرة وجميلة. قالت بعض المزارعات اللواتي كنّ يقلمن الثمار في الحديقة: "عودوا بعد شهر، عندما ينضج العنب، يمكنكم التقاط الصور وتصوير ما تشاؤون. إنه جميل جدًا!". جعلني الوقت أنسى نصيحتي، لكنني الآن صادفت بالصدفة كرمًا في موسم الحصاد.

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

السيد نجوين مينه ديب، مالك مزرعة عنب في فوك، يتميز بكرمه وكرم ضيافته. يُعتبر من أكثر مزارعي العنب كفاءةً في هذه المنطقة. بمساحة تزيد عن 3 ساو فقط، مزروعة بحوالي 800 شجرة، لا يزال يحصد كل محصول بربح يزيد عن مائة مليون دونج فيتنامي. يدخل المرء إلى المزرعة الساحرة حاملاً عناقيد العنب الناضجة، ويقطف بعض العناقيد للاستمتاع بمذاقها الرائع. يا له من شعور رائع أن تحيط به عناقيد العنب الممتلئة بالألوان الأرجوانية والخضراء والحمراء، بلا نهاية! يا له من شعور جميل ومثير للاهتمام.

لا أحد يعلم متى ظهرت كروم العنب لأول مرة في توي فونغ. في البداية، زُرعت العديد من كروم العنب من قِبل المزارعين في مناطق مثل فوك تي، وفو لاك، وفونغ فو، وفينه هاو، وفينه تان. لكن في السنوات الأخيرة، وبسبب تقلبات الطقس وأمراض النباتات والآفات، لم تعد كروم العنب الخيار الأمثل.

إن زراعة العنب للحصول على فاكهة خارج موسمها أمر صعب للغاية وشاق بسبب الطقس المتقلب. عندما يكون العنب جاهزًا للنضج ولكنه يواجه أمطارًا غزيرة، يُعتبر ذلك فشلًا ولا يوجد أمل في الحصاد. يختلف فشل الكرم عن فشل أشجار الفاكهة الأخرى، لأنه فشل كامل. يعتمد مزارعو العنب أيضًا كثيرًا على الحظ من الطقس، لذا فإن موسم العنب خارج الموسم يفتن الناس دائمًا. يعيش مزارعو العنب دائمًا بثماني كلمات فقط، لكنها طويلة جدًا. وهي: السلام والانتظار والوقت والقلق. في الواقع، من يوم الزراعة إلى موسم نضج العنب رحلة طويلة. طول الأيام والشهور يساوي الوقت الذي يستغرقه قياس شروق الشمس وغروبها. طول الأيام والشهور يساوي الشوق لموسم الحصاد. طول الأيام والشهور يساوي الخوف من فقدان المحصول. الوقت في روح مزارع العنب خانق. إذا كنت تعرف على وجه اليقين أن العنب سينضج في الموسم القادم، وستكون الثمار حلوة، فإن طول الأيام والأشهر ينتظر الفرح فقط. لكن التساؤل عن شكل الموسم، وكيف سيكون هو قلق كبير. انظر فقط إلى يدي البستاني لتحكم على القلق والرغبة في قلوبهم. لا يوجد بستاني لديه أيادٍ بيضاء لامعة، فهم لا يخافون من المطر والشمس في الصباح الباكر، ولا يخافون من الخدوش على أيديهم بسبب الأشواك أو الحصى، إنهم يأملون فقط في حصاد جيد. إن توقعات البستانيين لأجيال هي مثل هذا، بسيطة ولكنها عملية طويلة. إنهم قلقون دائمًا بين الربح والخسارة، الوجود أو المحو. هذا هو السبب في أن مساحة العنب في منطقة توي فونغ بأكملها الآن تقل عن 10 هكتارات فقط. اختفت خصوصية المنطقة المشمسة والرياح تدريجيًا على هذا النحو.

كروم العنب في توي فونغ في موسم الحصاد أيضًا. ينشغل بائعو ومشتري العنب دائمًا بتقليم العنب. أيديهم دائمًا ما تكون نشطة ومركزة على عملها. رؤية كل عنقود عنب ناضج ومُقَلم بعناية تُثير فيّ شوقًا كبيرًا.

وسط صخب المدينة وصخبها، ومع ذلك، عند زيارة الكرم في موسم الفاكهة الحلوة، واستنشاق الهواء النقي ومشاهدة حقول العنب في الصباح الباكر، كان الأمر رائعًا ومنعشًا. تجولتُ حول الكرم لأستمتع بجماله في صباح الصيف قبل أن أعود. كانت عناقيد العنب لا تزال تُبرز ألوانها الناضجة بثمارها اللذيذة والحلوة، وسمعت هموم وقلق المزارعين.

مصدر