كيف يعتبر شرب عصير الخرشوف يوميًا مفيدًا للكبد؟

شاي الخرشوف مشروب مُنقّي، مفيدٌ بشكل خاص للكبد والجهاز الهضمي. في الطب الحديث، أثبتت الأبحاثُ هذه الفوائد من خلال الموادّ الحيوية النشطة في نبات الخرشوف.

إن شرب شاي الخرشوف يوميًا يمكن أن يساعد في جعل الكبد أكثر صحة بفضل التأثيرات التالية:

الخرشوف يعزز إزالة السموم الطبيعية من الكبد

يُعتبر الكبد بمثابة المصنع الكيميائي للجسم، وهو المسؤول عن إزالة السموم، وتخليق البروتينات، واستقلاب الدهون. خلال هذه العملية، يُنتج الكبد إنزيمات أيضية لتحييد السموم، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

المركب الرئيسي في الخرشوف هو السينارين. وقد ثبت علميًا أن هذه المادة تُحفز إفراز العصارة الصفراوية، مما يُساعد الكبد على التخلص من نواتج الأيض عبر الجهاز الهضمي.

عصير الخرشوف له تأثير في تنقية الحرارة وإزالة السموم من الكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

حماية خلايا الكبد

يُعد الإجهاد التأكسدي أحد الأسباب الرئيسية لتلف خلايا الكبد، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بالكبد الدهني أو التهاب الكبد أو متعاطي المخدرات لفترات طويلة. تتمتع البوليفينولات الموجودة في الخرشوف ، وخاصةً اللوتيولين وحمض الكلوروجينيك، بالقدرة على تحييد الجذور الحرة ومنع أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة في أغشية الخلايا. وهذا هو سبب تلف أغشية خلايا الكبد.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة Frontiers in Pharmacology أن مستخلص أوراق الخرشوف قلل بشكل ملحوظ من علامات تلف الكبد لدى الفئران المعرضة لتسمم الكبد برباعي كلوريد الكربون، مع زيادة مستويات مضادات الأكسدة الذاتية المهمة في الكبد. كما أظهرت الدراسة أن التأثيرات الوقائية للخرشوف تُضاهي السليمارين، المكون النشط الرئيسي في شوك الحليب.

دعم لتقليل دهون الكبد

من أبرز فوائد الخرشوف تحسينه لعملية أيض الدهون، وهو عامل أساسي في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. تساعد مضادات الأكسدة لوتيولين وسيماروسيد الموجودة في الخرشوف على تثبيط إنزيمات الجسم المُصنِّعة للكوليسترول، مما يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

تعزيز تجديد خلايا الكبد

غالبًا ما يؤدي تلف الكبد المزمن إلى تليف الكبد، نتيجةً لتنشيط الخلايا النجمية والإفراز المفرط للكولاجين. تشير بعض الأدلة العلمية إلى أن مادة اللوتيولين الموجودة في الخرشوف يمكن أن تُثبط هذا التنشيط، مما يُساعد على تقليل تراكم الأنسجة الليفية وتعزيز تجديد خلايا الكبد.

تقليل التهاب الكبد الخفيف

التهاب الكبد الخفيف شائع لدى الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة الدهنية أو يسيئون استخدام الكحول. يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الإينولين، وهو بريبايوتيك طبيعي يُغذي ميكروبيوم الأمعاء ويُقلل من إنتاج السموم الداخلية، وهي مواد التهابية تنتشر من الأمعاء إلى الكبد.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الخرشوف أيضًا على تحفيز إفراز العصارة المعدية، وتقليل الانتفاخ وتحسين هضم الدهون، لذلك لا يضطر الكبد إلى العمل بجهد كبير بعد تناول وجبة دسمة.

على الرغم من فوائده العديدة، يُنصح بتناول الخرشوف باعتدال. تُعادل الكمية الآمنة من مستخلص الخرشوف أو شايه حوالي كوب إلى كوبين يوميًا، أي ما يعادل 2-4 غرامات من الأوراق المجففة في ماء ساخن. قد يُسبب الإفراط في تناول الخرشوف انتفاخًا أو انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم لدى الأشخاص الحساسين. وفقًا لموقع Verywell Health ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، أو انسداد القناة الصفراوية، أو الذين يتناولون مُدرّات الصفراء استشارة طبيبهم قبل تناول الخرشوف بانتظام.

المصدر: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-atiso-moi-ngay-tot-cho-gan-nhu-the-nao-185251106135458887.htm