تعال إلى قرية الشاي الهادئة في سونغ ماي.

(NLĐO) - استخدمت أصابعي لقطف برعم شاي صغير، لا يزال يلمع بندى الصباح، من سفح التل في قرية شاي سوونغ ماي (تاي نغوين).

كان الجو ضبابيًا وباردًا. من حولهم، كان الطلاب اليابانيون المبتعثون يتبادلون الأحاديث والضحكات. هؤلاء الشباب المدنيون، المعتادون على الخرسانة والصلب، كانوا الآن منغمسين في تلال الشاي الخضراء الوارفة، وأيديهم تتعلم بمهارة كيفية قطف كل برعم وورقة. بعضهم رفع ورقة شاي إلى أنفه بخجل ليستنشق رائحتها.

شرحت خبيرة الشاي، سونغ ماي، بقوامها الرشيق وصوتها البسيط، كيف تنمو نباتات الشاي في منطقة تاي نغوين ، حيث تمتص ضوء الشمس والندى لتكوّن نكهتها الفريدة. وفي وقت لاحق، في ورشة العمل، تجمع الشباب حول المقالي لتحميص أوراق الشاي.

صوت أزيز آلة صنع الشاي، وحفيف أوراق الشاي. تحولت رائحة راتنج الشاي الطازج النفاذة قليلاً تدريجياً إلى عبير غني مألوف. اندفع الجميع بحماس لتجربة عجن أوراق الشاي، وأيديهم تحترق من الحرارة، لكن وجوههم ما زالت تشع بالابتسامات.

فيديو : تشارك خبيرة الشاي سونغ ماي مقطع فيديو قصيرًا حول كيفية الاستمتاع بشاي الزن، إلى جانب صور لتجربتها في قطف أوراق الشاي في قرية سونغ ماي للشاي.

في المساء، في المنزل الخشبي الدافئ، اجتمعنا حول مائدة الشاي. وبدأنا جلسة التأمل بالشاي. انتشرت رائحة البخور في الأرجاء. كان الجو هادئًا لدرجة أننا كنا نسمع صرير الصراصير في الحديقة. صبّ خبير الشاي الماء الذهبي الناعم في الأكواب.

قالت سونغ ماي بهدوء: "شرب الشاي لا يتعلق فقط بتذوق النكهة، بل يتعلق بإيجاد راحة البال".

رفعتُ كوب الشاي الدافئ إلى شفتيّ. انزلقت مرارة خفيفة على لساني، تبعها إحساس عميق وحلو استقر في حلقي. ألقيتُ نظرة خاطفة على مجموعة الطلاب الدوليين؛ كانت الدموع تترقرق في عينيّ إحدى الفتيات. ربما، في سكون المقهى التام، لامس ذلك المذاق النقيّ ذكرى ما دون قصد، مهدئًا تعب وقلق شابّ نشأ في أرض غريبة.

في هذه اللحظة، لا يحمل كوب شاي سونغ ماي نكهة منطقة تاي نغوين فحسب، بل يمثل أيضاً سنداً، وحضناً دافئاً، يريح النفوس التي تحتاج إلى ملاذ. يرتشف الجميع الشاي برفق. ويسود شعور غريب بالسلام.

وسط صفوف شتلات الشاي الصغيرة، يتبادر إلى الذهن شعورٌ جليّ بأن هذا المكان لا يقتصر على شتلات الشاي فحسب، بل يشمل الأرض والهواء والجهود الدؤوبة التي يبذلها الناس في رعاية كل برعم أخضر بصمت. عند الانحناء لقطف برعم شاي صغير، يشعر المرء وكأنه يلامس صبر الطبيعة العريق، ذلك الصبر الذي يُنتج الشاي الذي يُعتز به كل يوم.

تلقى الشباب إرشادات حول كيفية اختيار براعم الشاي المناسبة (برعم واحد وورقتان) وكيفية التعامل مع أغصان الشاي بعناية لتجنب إتلاف النبتة. وقد فوجئ الجميع عندما علموا أن قطف الشاي فنٌّ يتطلب مهارة وصبرًا.

ابتسامة سعيدة بعد تجربة عملية لف الشاي.

وراء كل كوب شاي عطري يكمن العمل الجاد والدقة والتفاني الصادق للشعب الفيتنامي.

يستضيف مقهى سونغ ماي بانتظام جلسات تأمل الشاي لتعزيز التواصل ونشر الحب والترويج لعلامة شاي تاي نغوين التجارية في المجتمع.

لقد تجاوز شاي تاي نغوين حدود كونه مجرد مشروب، ليصبح تراثاً ثقافياً.

لحظة من السكينة خلال جلسة تأمل مع الشاي.

يقدم خبير الشاي سونغ ماي إرشادات للناس حول كيفية تحضير ليس فقط إبريق شاي لذيذ، ولكن أيضًا كيفية غرس السلام والرقة والامتنان في كل كوب.

قرية شاي سونغ ماي ليست مجرد مكان ينتج أوراق شاي لذيذة، بل هي أيضاً مكان ينشر قيماً جميلة حول العمل والثقافة والتواصل.

وسط أصوات تغريد الطيور وقطف الشاي، تُقطف كل برعم شاي ممتلئ ومُبلل بالندى بعناية فائقة ودقة متناهية، ليس فقط كمادة خام، بل أيضاً كدليل على تفاني صانع الشاي. هذا العمل جميل كطقوس الصباح.

(مشاركة في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين" لعام 2026، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين" الرابع الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong).

المصدر: https://nld.com.vn/ve-xom-tra-suong-mai-song-cham-196260325150257334.htm