بطة باو - منتج نموذجي من OCOP في منطقة ثانه هوا الجبلية

عائلة السيد ها فان سينه، من بلدية كو لونغ، هي عائلة مشهورة بتربية البط في منطقة با ثوك. الصورة: هوانغ دونغ

من الماشية المحلية

مع فرصة زيارة مناطق با توك، وكوان سون، وكوان هوا ( ثانه هوا )، فإن التخصص الذي يقدمه المسؤولون المحليون بفخر للزوار هو البطة ذات الرقبة الخضراء.

يتم تربية البط ذو الرقبة الخضراء بشكل طبيعي على الجداول، باستخدام الأطعمة الطبيعية (القواقع، والروبيان، والجمبري، والخضروات المختلطة)، وبالتالي خلق صلابة ورائحة حلوة من لحم البط.

ومع ذلك، فإن أشهر سلالات البط في ثانه هوا هي بطة كو لونغ (المعروفة أيضًا باسم بطة كووك ثانه، بطة موونغ خونغ). هذه سلالة بط أصلية قديمة العهد، يتم تربيتها بشكل أساسي في بلدية كو لونغ وبعض البلديات المجاورة في منطقة با ثوك.

تتمتع منطقة با توك بمياهها الباردة الصافية التي تتدفق على مدار العام، مع وجود الكثير من القواقع والأسماك الصغيرة وكذلك الكائنات الحية الدقيقة. يعد هذا مصدرًا جيدًا جدًا للغذاء، حيث يوفر ظروفًا مواتية للناس لتربية البط وظهور العلامة التجارية Co Lung duck.

كانت عائلة السيد ها فان سينه (في قرية لا كا، بلدية كو لونغ) تقوم بتربية والحفاظ على سلالة نادرة من البط لسنوات عديدة. وقال السيد سينه إنه عندما بدأ في تربية البط لأول مرة، واجه العديد من الصعوبات لأن البط كان مهجنًا من العديد من سلالات البط الأخرى، وبالتالي لم يكن السعر جيدًا. ولذلك ذهب إلى العائلات في القرية للعثور على سلالة مناسبة من بط كو لونغ الأصلي لتربيته وتكاثره، وتزويد السوق به.

في الوقت الحالي، تحتفظ عائلة السيد سينه بقطيع من 250 بطة، مع استقرار سعر لحم البط المباع في السوق نسبيًا من 100 ألف إلى 120 ألف دونج/كجم. بالإضافة إلى تربية البط بشكل طبيعي على نهر نوا في القرية، قام السيد سينه أيضًا بحفر البرك وبناء عجلات المياه لجلب مياه النهر إلى البرك، مما يضمن مصدرًا للمياه النظيفة لتربية البط. وفي الوقت نفسه، استثمر أيضًا في بناء حظائر متينة لتصنيف البط التجاري، والبط البياض، والبط المتكاثر.

ومن الجدير بالذكر أن بط كو لونغ كان يتم تربيته في البداية من قبل الأسر فقط، ولكن الآن كانت هناك روابط لتطويره إلى مؤسسات تعاونية لاستهلاك المنتجات لسكان المنطقة والتحرك نحو بناء منتجات OCOP.

بشكل عام، قامت شركة Co Lung Duck Breeding Company Limited التي تقع في قرية Long، بلدية Lung Cao، بتطوير سلالة البط المتخصصة هذه وبنائها إلى منتج OCOP. وقال السيد نجوين نجوك توان، ممثل الشركة: "تتعاون الشركة حاليًا مع 40 أسرة في المنطقة لتوفير البذور واستهلاك المنتجات وخلق إنتاج مستقر للناس. وتقوم الشركة بتزويد السوق سنويا بحوالي 12 ألف بطة تجارية. بالإضافة إلى ذلك، استثمرت الشركة أيضًا في 3 حاضنات وحافظت على قطيع من البط التجاري لتزويد السوق.

منذ عام 2023، نفذت منطقة با ثوك مشاريع تربية البط التجارية في بلديات بان كونغ، وكي تان، ودين ها، وثانه لام، وكو لونغ، ولونغ نيم. بلغ العدد الإجمالي للبط المدعومة أكثر من 26000. وتركز المنطقة أيضًا على تطوير المنتجات المفيدة للمنطقة، بما في ذلك بطة كو لونج.

بحلول نهاية عام 2023، سيصل إجمالي قطيع الدواجن في المنطقة إلى أكثر من 470 ألف طائر (منها أكثر من 50 ألف بطة كو لونغ). في عام 2023، تم الاعتراف ببطة Tuan Anh Co Lung (شركة Co Lung Duck Breeding Company Limited) كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المقاطعة. في الوقت الحالي، تم حماية بطة كو لونغ بواسطة المؤشر الجغرافي.

يتم تربية هذا النوع من البط في أغلب الأحيان بطريقة طبيعية، وهو مناسب لمناخ المناطق الجبلية. لذلك، ليس فقط في با توك، ولكن أيضًا في مناطق أخرى مثل كوان سون، ومونغ لات، وكوان هوا، وتاتش ثانه، وثونغ شوان... قاموا بتربية وتطوير سلالة البط هذه وبنائها إلى منتج OCOP.

تم الاعتراف بمنتجات البط Co Lung Tuan Anh (Ba Thuoc) ومنتجات البط Suoi Tinh (Quan Son) كمنتجات OCOP.

...إلى منتجات OCOP

قال السيد نجوين فان سينه، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كوان سون: يوجد في منطقة كوان سون حاليًا 9 منتجات OCOP، بما في ذلك منتجان من منتجات OCOP: بطة سوي تينه (بلدية تام لو)، وبطة سوي تشانغ موونغ ها (بلدية سون ها).

يعد نموذج تربية البط في اتجاه السلع اتجاهًا جديدًا في التنمية الاقتصادية ، حيث يساعد في حل مشكلة التوظيف وزيادة الدخل للناس، ويساعد تدريجيًا الأسر التي تربي الماشية في منطقة كوان سون الجبلية على الحد من الفقر.

عادة، في قرية هات، بلدية تام لو، تتولى السيدة في ثي ثوين، رئيسة جمعية نساء قرية هات، قيادة تعاونية تربية البط في سوي تينه. يبلغ عدد أعضاء الجمعية 110 عضوًا، منهم 35 عضوًا يشاركون في تعاونية تربية البط. في البداية كان عدد أعضاء التعاونية 20 عضوًا فقط، ولكن الآن زاد إلى 35 عضوًا. إن إدراك الإمكانات والفعالية في التنمية الاقتصادية، واستقرار إنتاج المنتجات، والتقدير العالي من قبل العديد من المستهلكين هو الدافع لأعضاء جمعية النساء في قرية هات لمواصلة الحفاظ على التعاونية وتطويرها بشكل فعال.

وقالت السيدة في ثي ثوين: يتم تربية بط سوي تينه في مواسم متناوبة، مما يضمن وجود البط التجاري دائمًا لتزويد السوق. يفضل هذا النوع من البط البيئات النظيفة، ويسبح بحثًا عن الطعام، ولديه مقاومة جيدة للأمراض، ونادرًا ما يتأثر بالأوبئة، كما أنه قابل للتكيف للغاية مع الظروف الطبيعية المحلية.

يبلغ إجمالي عدد البط في التعاونية حاليًا حوالي 500 بطة. تقوم التعاونية بتربية حوالي 3-4 مجموعات من البط سنويًا. يتم تربية البط في الغالب في البرية، لذلك فإن لحومها عطرة وحلوة ومنخفضة الدهون. يختاره الناس كطعام شهي لتناوله وتقديمه كهدية للضيوف المميزين ولتوريده إلى السوق.

وتبذل التعاونية حاليا جهودا لإيجاد أسواق، وتنمية قطعان البط، وخلق المزيد من فرص العمل للنساء في قرية هات على وجه الخصوص، وبناء عنوان موثوق به تدريجيا للأعضاء لتبادل الخبرات وتكرار النموذج في المنطقة.

لقد جلب تطوير وتوسيع سلالة البط في المناطق الجبلية في ثانه هوا العديد من الفوائد الاقتصادية، مما ساعد الناس على الحد من الفقر وزيادة الدخل.

وفي منطقة موونغ لات الجبلية، يركز سكان قرية سيم، التابعة لبلدية كوانغ تشيو، أيضًا على تربية بط نهر سيم. بالإضافة إلى ذلك، في منطقة ثونغ شوان، وبلديات لوان كي، ويين نهان، وشوان ثانغ، يتم تطوير سلالة البط ذو الرقبة الخضراء؛ في منطقة ثاتش ثانه، توجد سلالة نادرة من بط تراك نهات والتي يتم الحفاظ عليها أيضًا من قبل سكان بلدية ثانه تو.

وقد حقق نموذج تربية البط في المناطق الجبلية في ثانه هوا نتائج عملية، وأصبح نموذجًا لسبل العيش المستدامة للسكان المحليين. في الوقت الحالي، في العديد من البلديات في المناطق الجبلية، يستمر تكرار نموذج تربية البط وتطويره ليصبح منتج OCOP، مما يساعد الناس على زيادة دخلهم؛ وفي الوقت نفسه، تقديم المأكولات المحلية النموذجية، مما يساهم في تنمية السياحة.

تنفيذ مشروع "تطوير نماذج المحاصيل والثروة الحيوانية والأعشاب الطبية والمنتجات المفيدة في المناطق الجبلية بمقاطعة ثانه هوا، الفترة 2022-2025" وفقًا للقرار 4079/QD-UBND المؤرخ 24 نوفمبر 2022 للجنة الشعبية الإقليمية لمقاطعة ثانه هوا، حاليًا، تحدد المناطق الجبلية البط الأصلي (بط الماندرين) كواحد من الثروة الحيوانية المفيدة. ومن المتوقع في الفترة 2022-2025 أن يتم تربية حوالي 91 ألف بطة محلية في 11 منطقة جبلية، تتركز في مناطق موونغ لات، وكوان سون، وبا ثوك، ولانغ تشانه، وثونغ شوان...

عرض ناجح لنموذج تربية البط البحري الآمن بيولوجيًا

المصدر: https://baodantoc.vn/vit-bau-san-pham-ocop-dac-trung-o-mien-nui-xu-thanh-1718103386417.htm