مخبز فاين كو با بن دينه 125 مليون دونج

غرمت اللجنة الشعبية لمقاطعة با ريا - فونج تاو مالك مخبز كو با بن دينه 125 مليون دونج بسبب التسبب في تسمم غذائي لمئات الأشخاص.

مئات الأشخاص أصيبوا بالتسمم الغذائي: غرامة قدرها 125 مليون دونج على مخبز كو با بن دينه

غرمت اللجنة الشعبية لمقاطعة با ريا - فونج تاو مالك مخبز كو با بن دينه 125 مليون دونج بسبب التسبب في تسمم غذائي لمئات الأشخاص.

في الرابع من ديسمبر، أصدرت مقاطعة با ريا - فونج تاو قرار عقوبة إدارية ضد السيدة نجوين ثي ثانه ثاو، صاحبة متجر كو با بن دينه للخبز والأرز اللزج، بسبب التسبب في تسمم غذائي لمئات الأشخاص.

صورة توضيحية.

على وجه التحديد، تم تغريم متجر الخبز والأرز اللزج Co Ba Ben Dinh بمبلغ 125 مليون دونج بسبب 4 انتهاكات تتعلق بسلامة الغذاء: إنتاج الغذاء لا يتبع مبدأ الاتجاه الواحد؛ إعداد الطعام بطريقة غير صحية، حيث لا يرتدي العاملون في مجال الأغذية القفازات؛ تقديم خدمات غذائية دون الحصول على شهادة أهلية سلامة الغذاء؛ وبيعت أغذية تسببت في تسميم خمسة أشخاص على الأقل.

وعلاوة على ذلك، فإن الظروف المشددة مثل النطاق الواسع للانتهاك والتأثير على العديد من فئات الأشخاص (الأطفال، وكبار السن، والنساء الحوامل، والأشخاص ذوي الإعاقة) جعلت العقوبة المفروضة على السيدة ثاو عالية.

وقعت الحادثة عندما تسبب مخبز كو با بن دينه في تسميم 342 شخصا، من بينهم أطفال وكبار السن ونساء حوامل. وبحسب المعلومات الصادرة عن السلطات، تم إدخال 124 حالة إلى المستشفى لتلقي العلاج الداخلي، بما في ذلك 6 حالات شديدة ظهرت عليها أعراض انخفاض ضغط الدم/الصدمة. وتم علاج بقية الحالات (217 حالة) وخروجها من المستشفى.

أظهرت نتائج اختبارات عينات الطعام المأخوذة من مطعم Co Ba Ben Dinh أن عينات لحم الخنزير ولحم الخنزير ومعجون لحم الخنزير وصلصة لحم الخنزير والخضروات النيئة (البصل الأخضر والكزبرة) تحتوي جميعها على بكتيريا خطيرة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا - والتي كانت سبب حادث التسمم الغذائي الخطير.

بعد الحادث مباشرة، طلبت اللجنة الشعبية لمقاطعة با ريا - فونج تاو من السيدة ثاو أن تتحمل جميع تكاليف التعامل مع التسمم الغذائي والفحص والعلاج للمرضى. وفي الوقت نفسه، تم تعليق تشغيل هذه المنشأة وستواجه إجراءات تنظيمية.

ولمنع حالات التسمم الغذائي المماثلة، طلبت اللجنة الشعبية لمقاطعة با ريا - فونج تاو تعزيز التفتيش والرقابة على مؤسسات الأغذية، وخاصة بائعي الأطعمة في الشوارع.

وبالإضافة إلى ذلك، ستواصل السلطات نشر التدابير لضمان سلامة الأغذية ونظافتها، وتتطلب التنفيذ الصارم للوائح المتعلقة بإدارة منشأ الأغذية، وتفتيش الأغذية على ثلاث خطوات، وتخزين عينات الأغذية.

ولمنع التسمم الغذائي، ووفقاً لتوصيات وزارة الصحة ، يتعين على مؤسسات الأغذية تطبيق إجراءات صارمة تتعلق بنظافة وسلامة الأغذية.

وتتضمن التدابير المحددة ضمان وضوح مصادر الأغذية. خاصة. يجب على المنشآت شراء المواد الخام من الموردين ذوي السمعة الطيبة والحاصلين على شهادة سلامة الغذاء. يجب أن تكون المنتجات ذات أصل ومصدر واضحين، ويجب فحص جودتها قبل الاستخدام.

قم بتنظيف أماكن إعداد الطعام والأواني والأطباق والأشياء المرتبطة بالطعام جيدًا. يجب أن يكون لديه مرافق كافية مثل المطبخ والثلاجة وتخزين المواد الغذائية القياسية.

تنفيذ "التحقق بثلاث خطوات": بما في ذلك التحقق من مصدر الغذاء (مواد الإدخال)، والمعالجة المناسبة (المعالجة في درجة الحرارة والوقت المناسبين)، وتخزين عينات الغذاء (تخزين العينة لمدة 24 ساعة بعد المعالجة) بحيث يمكن فحصها في حالة وقوع حادث.

التدريب على سلامة الغذاء للموظفين: يجب تدريب الموظفين المشاركين بشكل مباشر في إعداد الطعام على سلامة الغذاء، من استخدام القفازات أثناء التحضير إلى إجراءات التعامل السليم مع الغذاء.

الالتزام بإجراءات معالجة الأغذية في اتجاه واحد: يجب على المؤسسات التجارية التأكد من عدم إعادة تلويث الأغذية المعالجة من مصادر التلوث. إنشاء بيئة نظيفة لمعالجة وتخزين الأغذية، وتجنب الاتصال بين الأطعمة النيئة والمطبوخة.

الرعاية الصحية العامة: يجب على المؤسسات الغذائية رفع مستوى الوعي بين العملاء حول مخاطر التسمم الغذائي، وإرشادهم حول كيفية التعرف على علامات التسمم وكيفية التعامل بسرعة مع أعراض التسمم.

ولزيادة الوعي العام بسلامة الغذاء، قال رئيس إدارة سلامة الغذاء، إن السلطات بحاجة إلى تكثيف الدعاية والتثقيف للمواطنين وشركات الأغذية بشأن التدابير اللازمة لمنع التسمم.

بالإضافة إلى ذلك، يجب إجراء عمليات تفتيش ورقابة على مؤسسات الأغذية بشكل منتظم للكشف الفوري عن المخالفات ومعالجتها بصرامة.

وأصدرت إدارة سلامة الغذاء والهيئات الصحية المحلية تعليمات لتعزيز الوقاية من التسمم الغذائي، خاصة في ظل تزايد حالات التسمم الغذائي في الآونة الأخيرة.

يجب على شركات الأغذية الالتزام الصارم بقواعد سلامة الأغذية والنظافة لحماية الصحة العامة.

[إعلان 2]
المصدر: https://baodautu.vn/vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-thuc-pham-xu-phat-tiem-banh-my-co-ba-ben-dinh-125-trieu-dong-d231672.html