সেলারির ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

[বিজ্ঞাপন_১]

সেলারি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায়, আলসার, মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এবং ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য ভালো, লিভারকে রক্ষা করে এবং ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে এবং মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার - শাখা ৩-এর বিশেষজ্ঞ লেভেল ২-এর ডাঃ হুইন তান ভু-এর মতে, সেলারি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সবজি, এটি কেবল রান্নার উপাদানই নয় বরং একটি প্রাকৃতিক ওষুধও যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

সেলারি গাছের প্রতিটি অংশ রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে। ডক্টর ভু-এর মতে, নিচে সেলারি গাছের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হল।

কোলেস্টেরল কমায়

হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সেলারি অত্যন্ত মূল্যবান কারণ এতে কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও, এতে 3-n-butylphthalide (সংক্ষেপে BuPh) রয়েছে - একটি যৌগ যা শরীরে রক্তের লিপিড কমাতে ভূমিকা পালন করে।

প্রদাহ বিরোধী

সেলারি বীজ দীর্ঘদিন ধরে লোক চিকিৎসায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ২০০৯ সালে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি বীজে একটি বিশেষ সক্রিয় উপাদান থাকে যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।

প্রদাহ কমানো

সেলারিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিস্যাকারাইড প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। অতএব, সেলারি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে, বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে, প্রদাহ সৃষ্টিকারী ফ্রি র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করে - যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের একটি কারণ।

উচ্চ রক্তচাপের লোকদের জন্য ভালো।

উচ্চ রক্তচাপ করোনারি হৃদরোগের জন্য বিশেষভাবে বিপজ্জনক কারণগুলির মধ্যে একটি - যা মৃত্যুর প্রধান কারণ। সেলারি বীজ শরীরকে দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

আলসার প্রতিরোধ

সেলারি বেদনাদায়ক আলসার প্রতিরোধ এবং ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ২০১০ সালে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারিতে ইথানল নির্যাস রয়েছে - একটি পদার্থ যা পাচনতন্ত্রের আস্তরণকে আলসার থেকে রক্ষা করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

লিভার সুরক্ষা

মিশরে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন ইঁদুরদের লাল সেলেরি, বার্লি এবং চিকোরি খাওয়ানো হত, তখন তাদের শরীরে তাদের লিভারে জমে থাকা বিপজ্জনক চর্বির পরিমাণ কমে যেত। তারা যত বেশি এই খাবার খাত, তাদের লিভার তত বেশি স্বাস্থ্যকর হত। অতএব, বিজ্ঞানীরাও দাবি করেন যে সেলেরি মানবদেহে একই রকম প্রভাব ফেলবে।

ডিটক্সিফিকেশন, মূত্রবর্ধক

সেলারিতে পাওয়া সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম হল ইলেক্ট্রোলাইট যা তরল নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, ফলে মূত্রাশয় ক্ষরণ বৃদ্ধি করে। অধিকন্তু, সেলারি প্রস্রাব উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখে।

মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ

ইউরিক অ্যাসিড কমাতে এবং প্রস্রাব উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ, সেলারি প্রজনন অঙ্গ এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এছাড়াও, এই খাবারটি মূত্রনালীর সংক্রমণ, সিস্ট, কিডনি রোগ এবং মূত্রাশয়ের রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধের সম্ভাবনা

সেলারি অন্যান্য সবজির মতোই একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত যাদের ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন ডিল, গাজর, মূলা এবং পার্সলে। এই সবজিগুলিতে পলিঅ্যাসিটিলিন নামক যৌগ থাকে, যা কোষের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পলিঅ্যাসিটিলিন বিষাক্ত পদার্থ কমাতে এবং ক্যান্সারের কারণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে লিউকেমিয়া, কোলন ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার।

ওজন কমানোর সহায়তা

যদিও ক্যালোরি কম, সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেট ভরানোর অনুভূতি বাড়ায়। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য সেলারি খাওয়া অতিরিক্ত ক্ষুধা এবং আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষ করে, সেলারির রস পান করা বা ব্যায়ামের সাথে সেলারি খাওয়া লক্ষণীয় এবং নিরাপদ ওজন কমানোর ফলাফল পেতে পারে।

আমেরিকা ইতালি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক